Hội An ăn gì ngon? 23 đặc sản nổi tiếng nhất định phải thử

Bên cạnh những con phố nhuốm màu thời gian và khung cảnh lung linh về đêm, Hội An còn chinh phục du khách bằng nền ẩm thực mang đậm dấu ấn riêng. Vậy Hội An ăn gì ngon để cảm nhận trọn vẹn nét đặc sắc của vùng đất nổi tiếng này? Hãy cùng khám phá những món ăn không nên bỏ lỡ.

Cao lầu Hội An

Nhắc đến Hội An ăn gì ngon, cao lầu luôn là cái tên xuất hiện đầu tiên trong danh sách đặc sản phố cổ. Món ăn nổi tiếng này gây ấn tượng với sợi mì màu vàng đặc trưng được chế biến từ bột gạo kết hợp cùng nước tro củi tràm. Một tô cao lầu đầy đủ thường có thịt xá xíu, tôm, rau sống và tóp mỡ giòn tan. Điểm đặc biệt nằm ở phần nước dùng được chan rất ít nhưng vẫn đậm đà, tạo nên hương vị riêng khó tìm thấy ở bất kỳ địa phương nào khác.

Mì Quảng Hội An

Mì Quảng là món ăn quen thuộc của miền Trung và cũng là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích khi ghé Hội An. Sợi mì trắng mềm dai kết hợp cùng nước dùng đậm vị, tôm, thịt, trứng và các loại rau sống tạo nên tổng thể hài hòa về hương vị. Khi ăn, thực khách thường dùng kèm bánh đa nướng giòn để tăng thêm độ hấp dẫn. Sự mộc mạc nhưng tinh tế đã biến mì Quảng trở thành một trong những món ăn nổi bật của vùng đất Quảng Nam.

Nước Mót Hội An

Không chỉ có các món ăn đặc sản, Hội An còn nổi tiếng với thức uống mang tên Mót. Loại nước thảo mộc này được pha chế từ chanh, gừng, sả, mật ong, lá sen khô, hoa cúc và trà xanh. Hương thơm dễ chịu cùng vị thanh mát khiến nhiều du khách lựa chọn thưởng thức trong những buổi chiều dạo phố cổ. Bên cạnh hương vị đặc trưng, mỗi ly Mót còn được trang trí bằng lá sen hoặc cánh hoa, tạo nên hình ảnh quen thuộc gắn liền với du lịch Hội An.

Cháo nghêu Hội An

Vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc có mưa, cháo nghêu là món ăn được nhiều người dân địa phương lựa chọn. Món ăn này kết hợp giữa cháo nóng, nghêu tươi, gừng, hành lá và rau răm tạo nên hương vị đậm đà nhưng không quá cầu kỳ. Thịt nghêu dai ngọt hòa quyện cùng phần cháo mềm mịn tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Đây là món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng nét đặc trưng rất riêng của ẩm thực phố Hội.

Chân gà cay Hội An

Đối với những tín đồ ăn vặt, chân gà cay là món ăn rất đáng thử khi khám phá ẩm thực Hội An. Chân gà được chế biến kỹ lưỡng rồi tẩm ướp với hỗn hợp gia vị gồm ớt, tỏi, hành và nhiều nguyên liệu khác. Sau khi thấm đều gia vị, từng miếng chân gà trở nên đậm đà với vị cay hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện tại các quán ăn đường phố và là lựa chọn quen thuộc của nhiều bạn trẻ khi tụ tập cùng bạn bè.

Tàu phớ Hội An

Dạo quanh các con phố nhỏ ở Hội An, du khách dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bán tàu phớ. Món ăn này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân địa phương nhờ hương vị ngọt dịu và cách chế biến đơn giản. Những miếng tàu phớ mềm mịn được kết hợp cùng nước đường và nhiều loại topping như đậu đỏ, đậu xanh hoặc dừa bào. Vào những buổi chiều yên bình của phố cổ, thưởng thức một chén tàu phớ là trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích.

Bún mắm nêm Hội An

Bún mắm nêm là món ăn dành cho những ai yêu thích hương vị đậm đà của ẩm thực miền Trung. Món ăn gồm bún tươi kết hợp cùng rau sống, thịt và nước mắm nêm pha chế theo công thức riêng. Mùi thơm của tỏi, ớt cùng vị đặc trưng của mắm nêm tạo nên sức hấp dẫn rất riêng. Dù không nổi tiếng bằng cao lầu hay mì Quảng, bún mắm nêm vẫn là món ăn quen thuộc được nhiều người dân địa phương yêu thích.

Cháo gạo đỏ Hội An

Cháo gạo đỏ hay còn gọi là cháo gạo lức là món ăn dân dã nhưng khá đặc biệt của Hội An. Phần cháo được nấu nhừ từ gạo lức tạo nên vị thơm bùi tự nhiên. Khi ăn, cháo thường kết hợp cùng cá kho, ớt và dưa gang tạo nên hương vị hài hòa giữa vị ngọt, cay và mặn. Đây là món ăn được nhiều người dân địa phương lựa chọn cho bữa tối nhẹ nhàng và cũng là trải nghiệm thú vị dành cho du khách muốn khám phá những món ăn ít được biết đến hơn.

Bánh canh Hội An

Bánh canh là món ăn quen thuộc gắn liền với đời sống của người dân phố Hội. Từng sợi bánh trắng mềm kết hợp cùng phần nước dùng đậm đà tạo nên hương vị khó quên đối với nhiều thực khách. Tại Hội An, bánh canh thường có hai loại phổ biến là bánh canh bột gạo và bánh canh bột lọc. Phần topping khá đa dạng với chả cá, thịt heo quay, hải sản hoặc rau sống tùy theo từng quán. Khi thưởng thức cùng ớt xanh và nước mắm tỏi ớt, món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt vào những ngày mưa.

Hoành thánh Hội An

Hoành thánh là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vỏ hoành thánh vàng óng, mềm dai bao bọc phần nhân tôm thịt đầy đặn bên trong. Ngoài phiên bản nước truyền thống, nhiều du khách còn yêu thích hoành thánh chiên với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà. Một phần hoành thánh tại Hội An thường được ăn kèm gan heo, hẹ hoặc trứng, tạo nên bữa ăn vừa ngon miệng vừa đủ đầy. Đây là món ăn rất được yêu thích tại khu vực phố cổ.

Bánh đập hến xào

Nếu đang băn khoăn Hội An ăn gì ngon và mang đậm nét dân dã của miền Trung thì bánh đập hến xào là lựa chọn không nên bỏ lỡ. Hến tươi được xào cùng rau răm, hành phi, đậu phộng và nhiều loại gia vị cho đến khi dậy mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, thực khách dùng kèm bánh đa hoặc bánh đập rồi chấm với nước chấm pha theo công thức riêng. Dù nguyên liệu khá đơn giản nhưng sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hến và độ giòn của bánh đã tạo nên món ăn đặc trưng của phố Hội.

Cơm hến Hội An

Cơm hến vốn nổi tiếng tại Huế nhưng cũng được nhiều người dân Hội An yêu thích. Món ăn này gồm hến xào cùng nước hến, tóp mỡ, đậu phộng, vụn mì chiên giòn và các loại rau thơm rồi trộn đều với cơm nóng. Hương vị đậm đà của hến hòa quyện với độ giòn của tóp mỡ và vị bùi của đậu phộng tạo nên trải nghiệm rất thú vị. Không cầu kỳ về hình thức nhưng cơm hến vẫn luôn nằm trong danh sách những món ăn được nhiều du khách tìm thử khi đến Hội An.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn đường phố nổi tiếng thường xuất hiện dọc theo khu vực sông Hoài. Một phần ăn đầy đủ gồm bánh ướt mềm, thịt xiên nướng thơm lừng, rau sống và nước chấm đậm vị. Khi thưởng thức, thực khách cuốn thịt và rau bên trong lớp bánh rồi chấm cùng nước sốt đặc trưng. Hương thơm của thịt nướng nóng hổi kết hợp cùng vị thanh mát của rau sống tạo nên sức hút khó cưỡng. Đây là món ăn được nhiều du khách lựa chọn trong những buổi dạo chơi phố cổ về chiều.

Bánh vạc Hội An

Bánh vạc còn được nhiều người biết đến với tên gọi "bánh hoa hồng trắng" nhờ hình dáng đẹp mắt và màu sắc tinh khôi. Vỏ bánh được làm từ bột lọc kỹ nhiều lần để đạt độ trong và mềm nhất định. Bên trong là phần nhân tôm thịt đậm đà được nêm nếm vừa miệng. Khi dọn ra, bánh vạc Hội An thường được rắc thêm hành phi và ăn kèm nước mắm tỏi ớt. Sự kết hợp giữa vẻ ngoài tinh tế và hương vị đặc trưng đã biến bánh vạc trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Hội An.

Các loại chè Hội An

Những tín đồ yêu thích đồ ngọt chắc chắn sẽ không thể bỏ qua thế giới chè phong phú của phố Hội. Từ chè mè đen, chè hạt sen, chè bắp cho đến chè đậu xanh, chè đậu ván hay chè thưng, mỗi loại đều sở hữu hương vị riêng. Các gánh chè và quán chè nhỏ xuất hiện khắp khu vực phố cổ, đặc biệt nhộn nhịp vào buổi tối. Một chén chè nóng hoặc mát lạnh sau khi dạo phố không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng của Hội An.

Bánh bèo Hội An

Bánh bèo là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương và cũng là gợi ý hấp dẫn dành cho du khách. Những chén bánh bèo nhỏ xinh được làm từ bột gạo mềm mịn, phía trên phủ nhiều loại topping như tôm khô, chả cá, đậu phộng hoặc tóp mỡ. Khi ăn, thực khách chan thêm nước chấm pha theo công thức riêng để tăng hương vị. Dù có hình thức đơn giản nhưng bánh bèo Hội An vẫn chinh phục nhiều người nhờ sự hài hòa giữa vị béo, vị mặn và độ mềm đặc trưng của phần bánh.

Bánh xèo Hội An

Bánh xèo Hội An mang đậm phong cách ẩm thực miền Trung với kích thước nhỏ gọn hơn so với bánh xèo miền Nam. Lớp vỏ vàng ươm được đổ nóng tại chỗ để giữ độ giòn hấp dẫn, bên trong là phần nhân gồm tôm, thịt và giá đỗ. Người dân địa phương thường cuốn bánh cùng rau sống rồi chấm với nước chấm pha theo công thức riêng để cân bằng hương vị. Sự kết hợp giữa độ giòn của vỏ bánh, vị ngọt từ nhân và sự tươi mát của rau xanh đã khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều du khách khi khám phá ẩm thực phố cổ.

Bánh mì Phượng

Nhắc đến Hội An ăn gì ngon thì khó có thể bỏ qua Bánh mì Phượng – địa chỉ nổi tiếng từng được đầu bếp Anthony Bourdain nhận xét là một trong những chiếc bánh mì ngon nhất thế giới. Tiệm bánh nằm trên đường Phan Châu Trinh với thực đơn đa dạng gồm nhiều loại nhân như pate, thịt nguội, thịt nướng, bò cuộn phô mai hay thập cẩm. Vỏ bánh nóng giòn kết hợp cùng phần nhân đầy đặn và nước sốt đặc trưng tạo nên hương vị riêng biệt. Đây là món ăn được rất nhiều du khách tìm thưởng thức khi đến Hội An.

Cơm gà Hội An

Cơm gà là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của phố Hội và gần như xuất hiện trong mọi danh sách món ngon nên thử. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở phần cơm được nấu bằng nước luộc gà nên có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Thịt gà ta xé phay dai ngọt được kết hợp với hành tây, rau thơm và gỏi đu đủ tạo nên tổng thể hài hòa. Dù nguyên liệu không quá cầu kỳ nhưng hương vị đậm đà cùng cách chế biến tinh tế đã khiến cơm gà Hội An trở thành món ăn chinh phục đông đảo thực khách.

Bánh đậu xanh Nhân Thịt

Không chỉ là món ăn vặt quen thuộc, bánh đậu xanh nhân thịt còn là đặc sản thường được du khách lựa chọn mua về làm quà. Để tạo nên chiếc bánh đúng chuẩn, người làm phải chọn loại đậu xanh chất lượng rồi nghiền nhuyễn, kết hợp với nhân thịt và nhiều nguyên liệu khác. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn nhẹ cùng vị ngọt bùi đặc trưng của đậu xanh. Nhâm nhi bánh cùng một tách trà nóng là cách thưởng thức được nhiều người yêu thích khi ghé thăm Hội An.

Bánh thuẫn Hội An

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống gắn liền với đời sống của người dân miền Trung nói chung và Hội An nói riêng. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, trứng gà và đường nhưng lại sở hữu hương vị rất riêng. Khi nướng chín, bánh nở bung đẹp mắt, có độ xốp mềm bên trong và mùi thơm đặc trưng. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, đồng thời cũng là lựa chọn được nhiều du khách mua về làm quà sau chuyến đi phố cổ.

Rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hội An. Loại rượu này được chế biến từ cơm chín, men lá cùng những công đoạn ủ công phu kéo dài nhiều tháng. Sau quá trình lên men, rượu sở hữu màu sắc đẹp mắt cùng hương thơm đặc trưng khó nhầm lẫn với các loại rượu khác. Không chỉ là thức uống quen thuộc trong các dịp đặc biệt, Rượu Hồng Đào còn được nhiều du khách lựa chọn như một món quà đậm chất phố Hội dành tặng người thân và bạn bè.

Mắm thính Hội An

Mắm thính là đặc sản dân dã nhưng lại mang đậm bản sắc ẩm thực của người dân Hội An. Được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc kết hợp với thính rang thơm, món ăn này sở hữu hương vị đặc trưng rất riêng. Khi dạo quanh chợ Hội An, du khách dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bày bán mắm thính với nhiều kích cỡ khác nhau. Đây là món quà được nhiều người lựa chọn bởi vừa mang đậm dấu ấn địa phương vừa có thể kết hợp với nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình.

Kết luận

Hy vọng những gợi ý trên đã giúp bạn giải đáp câu hỏi Hội An ăn gì ngon và lựa chọn được những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Bên cạnh việc khám phá các địa danh nổi tiếng, đừng quên dành thời gian thưởng thức ẩm thực địa phương để cảm nhận trọn vẹn nét đặc sắc của phố cổ. Hội An luôn có nhiều hương vị thú vị chờ bạn trải nghiệm.

Hành trình khám phá ẩm thực Hội An sẽ thú vị hơn khi bạn có một chiếc smartphone đủ mạnh để chụp lại những tô cao lầu hấp dẫn, quay video quá trình thưởng thức cơm gà hay lưu giữ những khoảnh khắc dạo chợ đêm phố cổ. Ghé FPT Shop để tham khảo nhiều mẫu điện thoại chính hãng với camera sắc nét, pin bền bỉ và hiệu năng đáp ứng tốt nhu cầu du lịch, chụp ảnh và chia sẻ trải nghiệm mỗi ngày.

Xem thêm:

Hội An ăn gì ngon? 23 đặc sản nổi tiếng nhất định phải thử khi đến phố cổ