Cách làm bánh bông lan cây thông Noel xinh xắn cho bàn tiệc Giáng sinh

Bánh bông lan cây thông Noel xuất hiện như một ngôi sao sáng trên bàn tiệc Giáng sinh, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Bạn có muốn thử làm một món bánh vừa đơn giản, vừa đậm chất lễ hội để chiêu đãi người thân và bạn bè không? Cùng FPT Shop vào bếp để biến ý tưởng thành hiện thực nào.

Nguyên liệu làm bánh bông lan cây thông Noel

Bột mì: 50g
Bột bắp: 30g
Trứng gà: 3 quả
Đường: 50g
Kem trang trí bánh: 150ml
Bột trà xanh: 3g
Sữa tươi có đường: 15ml
Dầu ăn: 15ml
Hương vanilla: 1 muỗng cà phê
Bột nở: 2g
Muối: Một ít
Kẹo đường: Một ít
Bánh ốc quế

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị dụng cụ như tô, phới trộn, máy đánh trứng (hoặc cây đánh tay), rây bột, khuôn giấy nhỏ và lò nướng.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cây thông Noel đẹp mắt

Bạn muốn tự tay tạo nên những chiếc bánh vừa ngon vừa bắt mắt để đón Giáng sinh? Đừng lo, phần hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng, từ khâu chuẩn bị đến trang trí, đảm bảo thành phẩm đẹp lung linh như ý!

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trứng

Đầu tiên, hãy chuẩn bị 3 quả trứng gà và cẩn thận tách phần lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt lòng đỏ vào một chiếc tô lớn, sau đó cho vào đó 25g đường trắng, một chút muối để cân bằng hương vị, cùng với 2g bột nở để tạo độ xốp.

Sử dụng phới lồng hoặc máy đánh trứng, trộn đều tất cả cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà, chuyển sang màu vàng nhạt óng ánh.

Tiếp theo, bạn hãy đổ 15ml sữa tươi có đường cùng 15ml dầu ăn vào tô. Dùng dụng cụ đánh trộn đều một lần nữa để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó, chuẩn bị 50g bột mì và 30g bột bắp, rây mịn vào tô. Việc rây bột không chỉ giúp loại bỏ những hạt cặn mà còn đảm bảo bánh sau khi nướng sẽ có độ mịn mượt, không bị lợn cợn.

Cuối cùng, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, không còn bất kỳ vón cục nào. Lúc này, bạn đã có một hỗn hợp bột lý tưởng để bắt đầu công đoạn tiếp theo.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Cho phần lòng trắng trứng vào một cái ly sạch. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên tốc độ trung bình. Khi lòng trắng bắt đầu nổi bọt, thêm 25g đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp đứng khi nhấc máy lên.

Bước 3: Trộn hỗn hợp và thêm hương vị

Từ từ cho phần lòng trắng đã đánh bông vào tô lòng đỏ.

Dùng phới trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (gấp bột) để giữ độ xốp cho hỗn hợp. Thêm 1 muỗng cà phê hương vanilla và tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh

Chuẩn bị các khuôn giấy nhỏ (loại dùng cho muffin hoặc cupcake). Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 để chừa chỗ cho bánh nở.

Làm nóng lò nướng ở 160°C trong 10 phút trước khi nướng. Sau đó, đặt khuôn vào lò và nướng ở 160°C trong 20 phút. Nếu thích bánh vàng hơn, bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa.

Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Mùi thơm của bánh bông lan mới nướng sẽ khiến bạn không thể chờ đợi thêm!

Bước 5: Làm kem trang trí cây thông

Trong lúc chờ bánh nguội, bạn hãy chuẩn bị phần kem trang trí. Đánh 150ml kem tươi với 3g bột trà xanh cho đến khi kem bông cứng. Cho hết vào túi bắt kem và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để kem lạnh và dễ tạo hình hơn.

Bước 6: Tạo hình cây thông Noel

Có hai cách để tạo hình bánh bông lan cây thông Noel:

Cách 1: Dùng kem trà xanh bóp vòng quanh bánh bông lan từ dưới lên trên, tạo hình nhọn giống cây thông. Rắc bột đường hoặc kẹo đường lên để trang trí như tuyết và đèn Noel.

Cách 2: Sử dụng bánh ốc quế úp ngược làm thân cây. Bóp kem trà xanh từ dưới lên, tạo lớp "lá" xanh mướt. Thêm kẹo đường và bột đường để hoàn thiện.

Cả hai cách đều rất đơn giản để cho ra những chiếc cây thông nhỏ xinh và bắt mắt đó nha!

Thành phẩm

Khi hoàn thành, bạn sẽ có những chiếc bánh bông lan cây thông Noel mềm mịn, thơm lừng, phủ kem trà xanh mát lạnh và kẹo đường giòn tan. Bánh không quá ngọt, không ngán, phù hợp để nhâm nhi cùng trà hoặc cà phê trong ngày Giáng sinh. Hãy thử cắn một miếng, cảm nhận vị béo nhẹ của bánh hòa quyện với kem trà xanh, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn cho mà xem!

Kết lại

Bánh bông lan cây thông Noel không chỉ là món ăn mà còn là cách để bạn lan tỏa niềm vui trong mùa Giáng sinh. Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đẹp mắt, ngon miệng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có một mùa lễ hội thật ấm áp và hạnh phúc!

Hãy nâng cấp căn bếp của bạn với lò nướng Sharp - Thiết bị hiện đại, phù hợp cho mọi công thức bánh. Sản phẩm chính hãng từ FPT Shop đi kèm bảo hành tận tâm, giúp bạn thỏa sức sáng tạo mà không phải lo lắng. Đừng bỏ lỡ, truy cập đường link sau để chọn cho mình thiết bị ưng ý và biến mùa Noel thành dịp lễ đáng nhớ nào!