Cách làm món bánh da lợn heo quay đơn giản mà siêu hút mắt, nịnh miệng thật khó cưỡng

Bánh da lợn heo quay là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bánh mềm mịn và hương vị thơm ngon với hình dáng lạ mắt, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách làm món bánh này không hề phức tạp nhưng lại khiến bất kỳ ai thưởng thức đều phải trầm trồ. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến bánh da lợn heo quay đơn giản mà không kém phần ngon miệng trong bài viết dưới đây!

Giới thiệu món bánh da lợn heo quay

Bánh da lợn heo quay là một món đặc sản độc đáo, mang hình dáng giống miếng thịt heo quay nhưng thực chất lại là một món bánh ngọt. Với lớp bánh mềm mịn và hương vị béo ngậy của khoai môn, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ gây nghiện.

Bánh da lợn heo quay gây ấn tượng bởi hình dáng độc đáo và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khoai môn trong bánh cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đây là món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, rất đáng thử.

Ngoài khoai môn, bánh còn có gấc là một loại quả giàu vitamin và chất chống oxy hóa, giúp chống lão hóa, ngừa thiếu máu và giảm cholesterol. Những thành phần này không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của bánh mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người thưởng thức.

Tuy nhiên, bánh da lợn heo quay cũng chứa một lượng đường đáng kể, vì vậy cần được ăn một cách điều độ. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như tiểu đường, béo phì hay mỡ máu cao. Hãy thưởng thức món bánh này một cách hợp lý để tận hưởng trọn vẹn hương vị mà không lo ngại về sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn heo quay chi tiết

Bánh da lợn heo quay là một món bánh đặc sản với hình dáng độc đáo kết hợp hương vị thơm ngọt, béo ngậy cực hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh này để bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm bánh da lợn heo quay cho 2 - 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Lớp heo quay:

• Bột gạo: 20g
• Bột năng: 100g
• Bột báng khô: 30g
• Đường cát: 50g
• Bột ca cao: 1/3 muỗng cà phê
• Màu gấc: 2 muỗng canh

Lớp mỡ khoai môn:

• Khoai môn: 250g
• Bột năng: 250g
• Bột gạo: 80g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Đường cát: 250g
• Muối

Cách làm bánh da lợn heo quay

Bước 1: Chuẩn bị bột báng

Ngâm bột báng với nước ấm từ 2 - 3 giờ cho mềm. Sau đó, luộc bột báng trong nước sôi khoảng 5 - 10 phút cho đến khi bột trong, vớt ra và để nguội.

Bước 2: Chuẩn bị khoai môn

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và thái thành lát mỏng.

Bước 3: Làm lớp mỡ khoai môn

Cho bột năng, bột gạo, đường và muối vào một tô lớn, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Lọc qua rây và để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 4: Hấp lớp mỡ khoai môn

Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp và đun nóng trong khoảng 5 phút. Đổ một lớp bột mỡ khoai môn lên khuôn, hấp khoảng 5 - 6 phút, sau đó xếp khoai môn lên và hấp thêm 3 - 4 phút.

Bước 5: Tiếp tục đổ các lớp bột

Đổ tiếp lớp bột trắng dày gấp đôi lên và hấp trong 12 phút. Lặp lại thao tác này, cứ mỗi lần đổ lớp bột trắng thì lại xếp khoai môn lên và hấp thêm 3 - 4 phút.

Bước 6: Làm lớp da heo quay

Kết hợp bột gạo, bột năng, bột ca cao, màu gấc, đường và nước lọc, sau đó trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Bước 7:  Hấp lớp da heo quay

Trộn bột báng vào bột màu cam và đổ vào khay bột trắng đã hấp. Dàn đều rồi hấp thêm 10 phút cho bột chín.

Yêu cầu thành phẩm

Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bánh có màu cam trắng đẹp mắt với hình dáng giống miếng thịt heo quay. Bánh ăn mềm dẻo, ngọt bùi từ khoai môn kết hợp với hương thơm béo ngậy của nước dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê.

Một số lưu ý khi làm món bánh da lợn heo quay

Khi làm món bánh da lợn heo quay, có một số lưu ý quan trọng giúp bạn làm món bánh ngon hơn và đạt được kết quả như mong muốn như sau:

• Chọn những củ khoai môn làm bánh da lợn vừa phải, bên trong màu trắng đục với nhiều vân tím. Loại khoai này chứa nhiều dưỡng chất, giúp bánh thêm bùi và bổ dưỡng.
• Khi làm lớp heo quay, bạn có thể thay nước lọc bằng nước cốt dừa để bánh có độ béo và hương thơm đặc trưng.
• Trộn đều hạt gấc với chút dầu ăn, bóp đều để tách lấy thịt gấc, tạo màu tự nhiên cho bánh.
• Khi hấp bánh, hãy bọc một miếng vải vào nắp nồi để bánh chín nhanh và không bị rỗ.
• Nếu không dùng hết, bạn có thể cho bánh da lợn heo quay vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày để bánh giữ được độ tươi ngon.

Tạm kết

Với cách làm bánh da lợn heo quay đơn giản nhưng đầy sáng tạo trên đây, bạn đã có thể tự tay tạo ra món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn trước hương vị khó cưỡng của bánh da lợn heo quay. FPT Shop chúc các bạn thực hiện thành công!

Để việc chế biến bánh và các món ăn trở nên dễ dàng và nhanh chóng, một chiếc lò vi sóng chất lượng là lựa chọn lý tưởng cho căn bếp của bạn. Hãy ghé thăm FPT Shop ngay hôm nay để khám phá các sản phẩm lò vi sóng chất lượng với giá ưu đãi, nâng cao trải nghiệm nấu nướng của bạn! Tham khảo các mẫu lò vi sóng Sharp bán chạy tại đây:

Lò vi sóng Sharp

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm bánh da lợn không đậu xanh thơm ngon, dai mềm, vô cùng hấp dẫn
• Tự làm bánh tai heo tuổi thơ tại nhà cực dễ, giòn tan bắt mắt cả nhà đều mê