Chia sẻ cách làm bánh gói lá chuối chuẩn vị miền Trung tại nhà

Không chỉ chinh phục thực khách bởi lớp vỏ dai mềm, bánh gói còn gây ấn tượng nhờ phần nhân đậu xanh bùi bùi hòa quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Sau đây, FPT Shop sẽ chia sẻ cách làm bánh gói siêu đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món bánh gói lá chuối chuẩn miền Trung, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

100g đậu xanh
200g bột gạo
900ml nước cốt dừa
30g bột năng
30ml nước bột gạo
Đầu hành, hành lá cắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
Một ít muối và đường
50g mè rang

Bánh gói hình 1

Cách làm bánh gói lá chuối chuẩn vị miền Trung

Bước 1: Nấu đậu xanh

Đậu xanh sau khi mua về, bạn đãi sạch và ngâm trong nước khoảng 3 giờ để đậu mềm hơn. Sau đó, bạn đãi lại đậu một lần nữa cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu cho đến khi đậu chín mềm.

Bước 2: Sên nhân đậu xanh

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đầu hành cắt nhỏ rồi xào thơm. Sau đó, hạ lửa nhỏ rồi cho đậu xanh đã nấu chín vào chảo và sên đều tay. Sên cho đến khi đậu xanh khô ráo và quyện lại thành khối dẻo, thơm ngon là được.

Bước 3: Trộn bột để làm bánh gói

Bạn cho vào thau 200g bột gạo, 600ml nước cốt dừa, 30g đường và 1/2 muỗng muối. Sau đó, bạn khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn thêm 30g bột năng vào và tiếp tục khuấy cho hỗn hợp trở nên đồng nhất. Sau khi hoàn thành, bạn đổ hỗn hợp bột vào chảo, đặt lên bếp và đun dưới lửa nhỏ. Khuấy đều tay liên tục cho đến khi bột trở nên sệt lại và quyện thành khối dẻo.

Bước 4: Gói và hấp bánh

Bạn chải phần lá chuối đã chuẩn bị, múc một lượng vừa phải hỗn hợp bột đã nấu lên trên chính giữa lá chuối và dàn đều bột. Tiếp theo, bạn lấy một ít nhân đậu xanh và đặt lên trên lớp bột. Sau đó, bạn gói bánh bằng cách gấp đều các mép lá chuối. Đặt bánh vào xửng hấp và thao tác tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bạn hấp bánh trong khoảng 15 phút, đợi bánh chín rồi tắt bếp. Lấy bánh ra và để nguội là có thể thưởng thức.

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 300ml nước cốt dừa, 20g đường và 30ml nước bột gạo vào chảo rồi đặt chảo lên bếp. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi. Khi hỗn hợp đã sôi, bạn thêm 1 muỗng canh hành lá vào, khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh gói nước cốt dừa có vỏ ngoài dai mềm kết hợp với nhân đậu xanh bùi bùi bên trong. Bánh gói thường được ăn kèm nước cốt dừa béo ngọt, thơm lừng cùng một ít mè rang rắc lên trên thì ngon hết sẩy. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ, đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon, độc đáo cho gia đình thì có thể tham khảo món bánh gói lá chuối này nhé!

Xem thêm: Cách gói bánh chưng ngon, gọn, đẹp chuẩn hương vị truyền thống Việt Nam

Tạm kết

Món bánh gói lá chuối mang đến hương vị thơm ngon, khó cưỡng với mọi thực khách. Bạn có thể lựa chọn bánh gói cho bữa sáng hoặc làm món ăn chơi lúc xế chiều. Hãy thử ngay công thức mà FPT Shop chia sẻ để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức.

Việc mua sắm những chiếc nồi chiên, hấp chuyên dụng sẽ giúp bạn tối ưu được thời gian nấu nướng đáng kể. Tại FPT Shop có đa dạng các loại thiết bị, đồ dùng nhà bếp chất lượng, giá tốt như bộ nồi, lò nướng, chảo chống dính,... Nếu bạn quan tâm hoặc đang có nhu cầu tìm mua nồi hoặc bộ nồi thì đừng quên ghé qua FPT Shop ngay hôm nay.

Xem nhanh: Nồi Sunhouse giá rẻ

Xem thêm: