Bật mí cách làm cơm chiên giòn thơm ngon chỉ trong vài phút cho những ngày bận rộn

Cơm chiên giòn là món ăn sử dụng nguyên liệu chính là trứng và cơm. Phần cơm để rang có thể là cơm nguội gia đình bạn chưa dùng hết cất vào tủ lạnh hôm trước. Cách làm cơm chiên giòn thì rất dễ dàng, vì đây là món siêu đơn giản. Tuy nhiên để cơm chiên giòn giòn nhưng vẫn giữ được độ dẻo thì không phải ai cũng biết cách.

Nguyên liệu của món cơm chiên giòn

• Cơm nguội 1 tô to
• 2 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột chiên giòn
• 3 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá ( hoặc hẹ)
• Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, mắm, hạt tiêu, hạt nêm,...

Cách làm cơm chiên giòn tan là bạn cho cơm đã nấu vào hộp rồi để trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu để ngăn đá thì trước khi nấu hãy rã đông qua đêm bằng ngăn mát hoặc cho vào lò vi sóng rã đông vừa phải. Làm như này, khi chiên lên cơm sẽ giòn hơn.

Cách để chọn trứng gà ngon

Để món cơm chiên giòn thơm ngon, không bị tanh thì bạn nên lựa chọn trứng gà ta. Để chọn được trứng gà sạch, ngon, bạn lưu ý những điều sau:

• Không chọn quả trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt. Đây thường là những quả trứng đã để rất lâu rồi. Bạn nên chọn trứng có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt, đó là trứng ngon.
• Khi sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi nhẹ thì là trứng tươi, còn vỏ trứng láng nhẵn là trứng đã để lâu ngày.
• Nếu là trứng gà mới thì khi soi trứng dưới bóng đèn hay dưới ánh mặt trời sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa.

Cách làm cơm chiên giòn

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho vào tô các nguyên liệu gồm 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 quả trứng gà. Sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp này với cơm. Cách làm cơm chiên giòn như này thì sau khi chiên cơm sẽ thấm gia vị hơn.

Sau đó lấy 1/3 lượng cơm để ra 1 tô khác, rắc phần bột chiên đã chuẩn bị vào, trộn đều để cho phần bột chiên ngấm đều vào cơm.

• Bước 2: Chiên cơm

Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi lên thì bạn cho phần cơm đã trộn bột chiên vào, đảo đều tay để cơm rời ra, không bị dính vào nhau. Tiến hành đảo khoảng 2-3 phút đến khi cơm vàng đều thì vớt ra, đổ ra đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho thêm quả trứng gà vào đảo qua, sau đó cho cơm vào đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại. Cách làm cơm chiên giòn không bị ỉu là bạn hãy chiên trong lửa vừa để hạt cơm săn lại nhanh hơn.

Rang khoảng 10 phút cho đến khi hạt cơm khô và săn lại, cho phần cơm đã chiên giòn vào chảo. Đảo đều tay trong khoảng 3 phút để cơm quyện vào nhau. Thêm chút lá hẹ vào đảo khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Đổ cơm ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

• Bước 3: Thành phẩm

Với cách làm cơm chiên giòn này, bạn sẽ được một đĩa cơm vàng ruộm, thơm phức, các hạt cơm được chiên giòn đan xen cùng những hạt cơm dẻo, hợp khẩu vị nhiều người. Dù đây là món ăn đơn giản và cực kì dễ làm, nhưng lại là bữa sáng tuyệt vời cho ngày mới tràn đầy năng lượng.

Khám phá thêm cách làm cơm chiên tôm trứng thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Tạm kết

Như vậy, bài viết này đã chia sẻ cách làm cơm chiên giòn thơm ngon, đơn giản sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi, đổi món gia đình mình. Vào những ngày không biết ăn gì, bạn hãy bắt tay vào làm thử ngay món này nhé!

Với những món chiên xào thì việc bạn chọn được một chiếc chảo chống dính tốt, chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực trong quá trình chế biến món ăn. Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm này hay các sản phẩm điện gia dụng khác cho gian bếp nhà mình thì hãy đến ngay các cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc để trực tiếp trải nghiệm hoặc ghé website FPT Shop để mua sắm online nhanh chóng.

Chảo chống dính

Xem thêm:

• 25 món cơm chiên thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà
• Top 3 cách làm cơm chiên kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc
• Vì sao nên rang cơm nguội? Mẹo tận dụng cơm thừa thành món ngon giòn thơm khó cưỡng