Chia sẻ cách làm món bò xào lăn nước cốt dừa đơn giản, ăn siêu đưa cơm tại nhà

Bò xào lăn nước cốt dừa là một món ăn đậm đà, thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, nước cốt dừa béo ngậy và các gia vị đặc trưng. Đây là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình lẫn những dịp tụ tập bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 500g
• Tỏi: 2 tép
• Ớt sừng: 1 quả
• Húng quế (Basil): 1/2 bó
• Rau mùi: 1 bó (20g)
• Lá chanh: 2 lá
• Nước cốt dừa: 400ml
• Sốt cà ri đỏ: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối: Một ít
• Dầu ăn: 4 muỗng canh

Cách làm món bò xào lăn nước cốt dừa siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế bò

Khi sơ chế bò, bạn hãy rửa sạch thịt cùng với một ít muối rồi để ráo nước. Với phần thịt bò, bạn chỉ cần thái thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng. Lá chanh thì thái sợi nhỏ để dễ thấm vào món ăn. Húng quế và rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt và sau đó thái thành sợi giúp món ăn thêm phần bắt mắt hơn.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và làm nóng chảo trên lửa lớn. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào săn lại và chín đều. Sau đó, bạn trút phần thịt bò ra bát.

Bước 4: Nấu sốt cốt dừa

Tận dụng chảo vừa xào thịt bò, bạn thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh sốt cà ri đỏ. Sau đó, đảo đều các nguyên liệu ở lửa nhỏ trong khoảng 2 phút cho đến khi sốt dậy mùi thơm. Tiếp đến, bạn cho 400ml nước cốt dừa vào, khuấy đều để các gia vị hòa quyện. Đun sốt ở dưới lửa vừa cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

Bước 5: Nấu bò xào lăn nước cốt dừa

Khi phần sốt đã sôi, bạn cho thịt bò vào cùng với toàn bộ phần tỏi, lá chanh và ớt đã sơ chế. Tiếp theo, bạn nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước cốt chanh, sau đó đảo đều để thịt thấm đều gia vị. Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ khoảng 30 phút, thường xuyên đảo cho đến khi nước trong chảo cạn bớt. Trước khi tắt bếp, bạn cho rau mùi và rau húng quế vào để món ăn thêm dậy mùi.

Thành phẩm

Món bò xào lăn nước cốt dừa khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam nổi bật, rất bắt mắt. Thịt bò chín mềm, thấm đều gia vị hòa quyện với nước sốt béo ngậy và đậm đà. Khi dùng chung với cơm trắng, món ăn này sẽ mang đến hương vị thơm ngon, khiến ai cũng mê.

Mẹo chọn mua bò tươi ngon bạn cần biết

Việc lựa chọn thịt bò tươi ngon là điều rất quan trọng để tạo nên một món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là một số mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.

Quan sát màu sắc của thịt bò

Một trong những yếu tố đầu tiên bạn cần lưu ý khi chọn mua thịt bò là màu sắc của thịt. Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, không có các vết đen. Nếu thịt có màu đỏ sẫm hoặc tím thì rất có thể thịt đã để lâu hoặc không còn tươi.

Ấn tay kiểm tra độ tươi của thịt

Khi dùng tay ấn vào, phần thịt nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu và không để lại vết lõm sâu thì đó là dấu hiệu nhận biết thịt bò tươi.

Mùi thịt bò

Thịt bò tươi sẽ có mùi đặc trưng, không bị hôi hoặc khó chịu. Nếu bạn ngửi thấy mùi lạ thì tuyệt đối không nên mua để đảm bảo sức khỏe cho gia đình của mình.

Quan sát lớp mỡ và vân bò

Với những loại thịt bò ngon, lớp mỡ sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Lớp mỡ này không nên quá dày, có sự phân bố đều trên miếng thịt. Khi cắt ra, bạn sẽ thấy các vân mỡ rõ ràng, đẹp mắt.

Mua thịt bò ở địa chỉ uy tín

Các cửa hàng hoặc siêu thị lớn thường có nguồn cung cấp thịt bò rõ ràng và chất lượng đảm bảo. Nếu bạn mua thịt bò từ các chợ truyền thống, hãy chắc chắn rằng cửa hàng đó có uy tín, thịt bò có nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm dịch an toàn thực phẩm.

Xem thêm: Học ngay cách làm bò xào gừng: Món ngon lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức

Tạm kết

Với cách làm đơn giản, bò xào lăn nước cốt dừa là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hay những dịp đặc biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ chế biến và đầy đủ dinh dưỡng thì hãy thử ngay món bò xào lăn nước cốt dừa này nhé!

Để xào thịt bò ngon, nhanh chín, bạn cần đến một chiếc chảo với lớp chống dính tốt. Tại FPT Shop đang cung cấp rất nhiều sản phẩm đa dạng kích thước, thương hiệu cho bạn lựa chọn. Xem nhanh tại đây:

• Chảo chống dính nhôm

Xem thêm:

• Thịt bò xào lá cách: Bí quyết làm món ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình thêm thú vị
• Thịt bò xào gì ngon? Gợi ý 20+ công thức chế biến món ngon từ thịt bò đậm đà, bổ dưỡng tại nhà