Bột gừng có tốt không? Tìm hiểu về công dụng, cách làm và cách sử dụng hiệu quả

Từ xa xưa, bột gừng đã được xem là một trong những loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền và ẩm thực bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Được làm từ củ gừng tươi sấy khô và nghiền nhỏ, bột gừng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bột gừng và cách sử dụng bột gừng hiệu quả nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về bột gừng và cách sử dụng để mang lại lợi ích tối đa cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong bột gừng

Bột gừng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong 100g bột gừng:

• Calories: 79 calo
• Carbohydrate: 18g
• Protein: 1.8g
• Lipid (chất béo): 0.8g
• Chất xơ: 2g.
• Vitamin C
• Canxi
• Magie
• Phốt pho

Ngoài ra, bột gừng còn chứa các hợp chất hoạt tính như gingerol và shogaol, giúp mang lại tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa.

Công dụng của bột gừng đối với sức khỏe

Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, việc sử dụng bột gừng giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của người dùng như sau:

Hỗ trợ tiêu hóa

Bột gừng có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp tăng cường hoạt động của dạ dày và ruột. Các hợp chất như gingerol và shogaol giúp giảm buồn nôn, hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Do đó, bột gừng thường được sử dụng để làm giảm buồn nôn trong thai kỳ và sau phẫu thuật.

Giảm viêm và đau

Gừng là một trong những loại thảo dược có tính chống viêm mạnh mẽ. Bột gừng chứa gingerol và shogaol. Đó đều là những hợp chất có tác dụng giảm viêm, giảm đau nhức xương khớp và hỗ trợ điều trị các triệu chứng viêm khớp. Nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng bột gừng có thể giúp làm giảm đau cơ sau khi tập luyện cường độ cao.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bột gừng giàu chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Việc thêm bột gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể của người sử dụng chống lại cảm cúm, viêm họng và các bệnh nhiễm trùng khác một cách tốt hơn.

Cải thiện lưu thông máu

Bột gừng có tác dụng làm giãn nở mạch máu, giúp cải thiện tuần hoàn máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Gừng cũng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó hỗ trợ giảm mỡ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Giảm buồn nôn và ốm nghén

Từ lâu, gừng đã được sử dụng trong y học cổ truyền để làm giảm triệu chứng buồn nôn, bao gồm cả buồn nôn do thai kỳ hoặc do say tàu xe. Bột gừng có thể được hòa cùng nước ấm hoặc trà để giảm nhanh chóng cảm giác khó chịu này.

Hỗ trợ giảm cân

Bột gừng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm cân. Việc uống trà gừng hoặc thêm bột gừng vào các món ăn có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời tăng hiệu quả đốt cháy calo.

Cách làm bột gừng tại nhà

Làm bột gừng tại nhà là một quy trình đơn giản và dễ thực hiện. Dưới đây là các bước mà bạn có thể làm theo:

Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn hãy chọn những củ gừng tươi, già để có nhiều tinh dầu và hương vị đậm đà hơn. Gừng tươi sẽ mang lại bột gừng chất lượng cao hơn.

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch củ gừng để loại bỏ hết đất cát. Sau đó, dùng dao hoặc muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Gừng sau khi rửa sạch và để ráo nước sẽ được thái lát mỏn, với độ dày khoảng 2-3mm để quá trình sấy nhanh hơn.

Bước 2: Phơi hoặc sấy khô gừng

• Phơi nắng: Khi sơ chế xong, bạn hãy đặt các lát gừng ra khay và phơi dưới nắng gắt trong khoảng 4-5 ngày cho đến khi gừng khô hoàn toàn. Tuy nhiên, bạn sẽ cần theo dõi kỹ để tránh bụi bẩn và côn trùng lẫn vào gừng.
• Sấy khô: Bạn có thể sấy gừng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 100-120 độ C. Thời gian sấy khoảng 2-3 giờ hoặc đến khi gừng khô cứng.

Bước 3: Xay bột

Sau khi gừng đã khô hoàn toàn, bạn hãy cho nó vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để xay thành bột mịn. Kết thúc quá trình xay, bạn hãy lọc qua rây để loại bỏ các phần chưa mịn, rồi xay lại nếu cần thiết.

Bước 4: Bảo quản

Sau khi rây xong, bạn hãy cho bột gừng vào hũ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bột gừng có thể sử dụng lâu dài và vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Cách sử dụng bột gừng hiệu quả

Để sử dụng bột gừng hiệu quả và tối ưu nhất cho sức khoẻ, FPT Shop có một vài lời khuyên dành cho bạn như sau:

• Trong ẩm thực: Bột gừng là gia vị phổ biến trong các món ăn, mang lại hương vị cay nồng tự nhiên. Do đó, bạn có thể thêm bột gừng vào các món súp, nước sốt, hoặc các món ướp nướng để tăng hương vị. Ngoài ra, bột gừng còn được dùng để làm trà gừng, kết hợp cùng mật ong giúp giải cảm, tăng cường hệ miễn dịch.
• Trong chăm sóc sức khỏe: Bột gừng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau và chống viêm. Bạn có thể sử dụng bột gừng để pha nước ấm uống vào buổi sáng, giúp giảm cảm giác buồn nôn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, gừng còn được pha trà hoặc đắp trực tiếp lên vùng bị viêm khớp để giảm đau.
• Trong làm đẹp: Bột gừng còn có thể được dùng trong làm đẹp nhờ khả năng chống oxy hóa và cải thiện lưu thông máu. Bạn có thể sử dụng bột gừng để pha với mật ong và sữa chua, tạo thành mặt nạ dưỡng da tự nhiên, giúp làm sạch da, giảm mụn và tăng độ đàn hồi cho da.
• Hỗ trợ giảm cân: Bột gừng được biết đến với tác dụng hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa. Bạn có thể thêm một thìa nhỏ bột gừng vào nước ấm và uống mỗi ngày để tăng cường trao đổi chất, giúp giảm cân hiệu quả.

Tạm kết

Bột gừng là một loại gia vị và thảo dược đa năng với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm, và làm đẹp da. Bằng cách sử dụng bột gừng đúng cách như FPT Shop chia sẻ, bạn có thể tận dụng tối đa những lợi ích mà nguyên liệu thân thuộc này mang lại cho cơ thể.

Nếu bạn đang tìm mua các sản phẩm gia dụng chất lượng cho gia đình, hãy đến với các cửa hàng của FPT Shop hoặc truy cập vào đường link bên dưới nhé.

• Điện gia dụng

Xem thêm:

• Bột gạo có gì đặc biệt? Cách lựa chọn loại bột gạo ngon và phù hợp nhất cho món ăn của bạn
• Bột nở là gì? Điểm qua các loại bột nở và những điều bạn nên biết trước khi làm bánh