Bún gạo nấu gì ngon? Gợi ý cho bạn các món ngon từ bún gạo để bạn bổ sung thực đơn của gia đình

Bạn chưa biết bún gạo nấu món gì ngon? Đừng lo, FPT Shop sẽ mách bạn 10 món ăn ngon có thể chế biến với bún gạo ngay bên dưới đây. Nếu nhà bạn đang có sẵn một ít bún gạo thì hãy chế biến theo các gợi ý này nhé.

Gợi ý 10 món ngon với bún gạo

Bún gạo xào thịt heo

Thịt heo là một thực phẩm vô cùng dễ mua và có thể chế biến cùng rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Bún gạo mà kết hợp với thịt heo chắc hẳn cũng sẽ tạo ra một món ăn ngon khó cưỡng.

Món ăn này có nguyên liệu cũng rất đơn giản, chỉ bao gồm bún gạo, thịt heo, cải ngọt, cà rốt xào chung với nhau. Để món ăn đều vị hơn thì bạn hãy ướp gia vị cho thịt heo trước khi xào nhé.

Xem thêm: Đổi vị cuối tuần với món bún xào thịt thanh đạm, dễ làm mà lại siêu tiết kiệm

Bún xào chay rau củ

Vào những ngày ăn chay mà bạn chưa biết nên làm món ăn gì để đỡ ngán thì hãy thử làm món bún xào chay rau củ từ bún gạo nhé.

Cách làm món này cũng không hề phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu rau củ để xào chung với bún như cà rốt, nấm bào ngư, hẹ lá, giá đỗ,... và đậu hũ tùy theo sở thích cá nhân của mỗi gia đình.

Bún gạo khô thì bạn hãy trụng qua với nước sôi cho bún mềm, sau đó thì xào rau củ với nhau. Cuối cùng, khi rau củ chín thì bạn cho bún gạo vào để trộn đều tay rồi tắt bếp.

Món bún xào chay rau củ này thường sẽ được nêm ít gia vị bởi khi ăn, người ta thường rưới thêm một ít nước tương pha chua ngọt lên bún để món ăn đậm vị hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món bún xào chay rau củ tơi mềm, thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Bún gạo xào lòng gà

Khi hỏi "bún gạo xào gì ngon” thì chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cách chế biến bún gạo xào lòng gà. Món này khi ăn sẽ vô cùng bắt miệng vì sự kết hợp giữa bún gạo dai mềm và lòng gà giòn ngon sần sật.

Cần lưu ý là để món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì trước hết, bạn phải chọn mua được lòng gà tươi ngon và sơ chế cẩn thận để giảm mùi tanh nhé.

Bún gạo xào thịt bò

Bạn cũng có thể thay thế thịt heo bằng thịt bò để món bún gạo xào thơm ngon, mới lạ hơn. Vì thịt bò rất nhanh chín nên để thịt ngon, không bị dai hay ra nước thì bạn hãy xào chín thịt bò trước, sau đó vớt ra rồi mới xào bún gạo cùng rau củ.

Khi bún gạo chín thì bạn mới cho thịt bò vào lại chảo rồi đảo đều vài lần là xong.

Bún gạo xào lòng heo

Ngoài lòng gà thì bún gạo xào lòng heo cũng được nhiều người yêu thích. Để lòng heo không bị đắng thì bạn cần sơ chế cho thật kĩ và nên trụng sơ lòng heo để lòng săn lại và giòn ngon hơn nhé.

Đối với các phần nội tạng khác như gan, tim, dạ dày heo thì bạn cũng cần sơ chế và làm sạch với muối, nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh. Như vậy khi xào thì món ăn mới thơm, ngon.

Bún gạo xào thập cẩm

Bạn chưa biết nên nên xào bún gạo với rau củ gì? Vậy thì hãy thử cách xào thập cẩm này nhé. Về phần nguyên liệu, bạn có thể biến tấu với nhiều loại ra củ có sẵn trong tủ lạnh gia đình như cải ngọt, giá đỗ, bắp cải, cà rốt,... và xào cùng với thịt heo, thịt gà, thịt bò hay trứng chiên,...

Đây sẽ là một món ăn mới lạ, đầy hấp dẫn để bạn vét tủ lạnh đấy.

Bún gạo xào kiểu Singapore

Nếu bạn muốn làm một công thức món bún gạo mới lạ hơn nữa thì hãy tham khảo các cách làm món bún gạo xào kiểu Singapore.

Để nấu ra món ăn chuẩn vị thì bạn cũng cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn, trong đó phải có sự kết hợp giữa thịt, trứng chiên, tôm và lạp xưởng. Một số công thức còn yêu cầu phải có thêm bột nghệ để món ăn lên màu đẹp mắt hơn.

Xem thêm: Cách làm bún gạo xào Singapore thơm ngon không kém ngoài hàng

Bún gạo xào hải sản

Bún gạo khi kết hợp xào cùng hải sản như mực nang, tôm tươi, bạch tuộc,... cũng rất ngon. Điều cần lưu ý khi làm món xào này chính là hải sản khi chín thường tiết ra nhiều nước. Vì vậy, bạn hãy xào hải sản với lửa lớn để hải sản chín nhanh nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể chắt bỏ bớt nước xào đi rồi mới cho bún gạo vào xào cùng để sợi bún dai ngon và không bị nhũn do ngấm nước.

Bún gạo khô nấu lòng gà

Bún gạo nấu gì ngon sẽ không còn là câu hỏi khó nếu bạn biết thêm công thức kết hợp bún gạo với món nước dùng chua ngọt lạ miệng này. Theo đó, lòng gà mua về bạn sẽ bóp với muối cho sạch rồi rửa với nước, sau đó mang đi xào với hành tím và nêm thêm một chút nước mắm.

Bún gạo khô thì bạn ngâm với nước sôi 2 - 3 phút cho mềm. Để nấu nước dùng thì bạn xào cà chua sau đó cho nước vào, nấu sôi và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bún gạo vào nấu trong 1 phút là có thể tắt bếp, cho ra tô, trang trí thêm xíu hành ngò và thưởng thức thôi nào.

Bún gạo nấu tôm khô

Một cách chế biến bún gạo mới lạ trong những món nước nữa mà bạn nên thử ngay chính là cách làm món bún gạo nấu tôm khô. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy ngâm tôm khô với nước cho mềm, sau đó mang đi nấu nước dùng cùng với cà rốt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bún gạo, giá đỗ và hẹ thì bạn trụng sơ với nước sôi. Khi ăn, bạn hãy cho bún gạo và rau ra tô rồi múc nước lèo chan lên trên, cho thêm chút hành ngò, tiêu xay cho thơm là có thể ăn ngay rồi.

Mẹo xào bún gạo không bị nát, dính

Sau khi tìm hiểu bún gạo nấu gì ngon thì chắc hẳn bạn sẽ muốn vào bếp thực hiện ngay món ăn phải không nào? Vậy, trước khi thực hiện thì bạn hãy tham khảo thêm những mẹo hay sau đây để bún gạo khi nấu không bị nát hay dính lại với nhau nha:

• Ngâm phèn chua: Bạn hãy pha 1 muỗng cà phê bột phèn chua vào 1 lít nước, sau đó đun sôi. Khi nước nguội còn âm ấm thì bạn cho bún gạo vào ngâm trong 5 phút rồi vớt ra, rửa lại vài lần với nước cho sạch. Cách này sẽ giúp sợi bún dẻo dai hơn, khi xào không bị nát.
• Ngâm với nước vôi trong: Bún gạo tươi muốn sơ chế sao cho khi xào không bị nát thì bạn có thể đem ngâm với nước vôi trong trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch vài lần với nước là được.

• Trụng bún gạo đúng cách: Nếu bạn mua bún gạo khô và cần phải trụng bún thì bạn hãy áp dụng cách trụng bún vào nồi nước sôi trong 10 - 15 giây rồi vớt nhanh ra, ngâm ngay vào thau nước đá lạnh nhé. Để bún không dính vào nhau thì khi vớt bún ra để ráo, bạn nhớ trộn thêm một ít dầu ăn vào.
• Xào nhanh bún gạo: Khi làm món bún gạo xào, bạn hãy xào chín hết nguyên liệu rồi hãy cho bún vào, đảo đều vài lần cho đến khi bún vừa chín tới thì tắt bếp ngay. Tránh xào bún quá lâu và đảo quá nhiều lần. Bún gạo khi chín quá dễ bị nhừ và nát, ăn không ngon.

Lời kết

Mong rằng qua bài viết này thì bạn đã biết bún gạo làm món gì ngon rồi. Nếu bạn đang muốn tìm thêm nhiều công thức nấu món bún khác thì hãy xem thêm 2 gợi ý bài viết bên dưới đây nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bún thịt xào miền Tây - món ăn thay thế cho ngày chán cơm
• Bún nưa là gì, có tốt cho sức khỏe không? Cách chế biến bún củ nưa ngon miệng

Một chiếc chảo chống dính tốt không chỉ giúp bạn chế biến những món ăn ngon mà còn giúp đảm bảo cho sức khỏe của bạn. Mời bạn xem qua các mẫu chảo chống dính giá tốt, nhiều kích cỡ, đang có bán tại FPT Shop nhé:

• Chảo chống dính