Cá kèo nấu gì ngon? Danh sách các món ăn siêu hấp dẫn từ cá kèo cho bữa ăn thêm trọn vẹn

Cá kèo ngọt thịt, thơm ngon, chế biến được rất nhiều món ăn cho bữa cơm thêm trọn vị. Hãy cùng FPT Shop vào bếp trổ tài nấu các món ngon từ cá kèo chiêu đãi cả nhà nhé!

Cá kèo là cá gì?

Cá kèo, hay cá bống kèo, là một loài cá nước ngọt thường sống tập trung ở các cửa sông và đặc biệt là lớp đáy bùn. Cá kèo được chia thành 2 loại là cá kèo vảy nhỏ và cá kèo vảy to. Trong đó, cá kèo vảy nhỏ có sản lượng lớn và có giá trị kinh tế cao hơn so với cá kèo vảy to.

Cá kèo có màu ửng vàng, thân hình trụ dài, phần đuôi dẹp. Hai vây lưng của cá kèo rời nhau, hai vây bụng thì dính vào nhau.

Cá kèo thường sống chui rúc trong bùn và có thói quen đào hang để trú. Cá kèo di chuyển theo con nước, nếu tìm được nơi thích hợp thì sẽ đào hang để ở. Cá kèo thuộc loài ăn tạp và ruột ngắn. Thức ăn chính của chúng là giun, tôm nhỏ, phiêu sinh vật,...

Cá kèo có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, nhờ đó nó có giá trị kinh tế cao.

Cá kèo có ít hàm lượng chất béo và giàu protein. Ăn cá kèo giúp hấp thụ tốt protein và hoạt động tiêu hoá sẽ diễn ra một cách dễ dàng. Canxi và photpho trong cá kèo giúp khung xương vững chắc và thúc đẩy sự phát triển toàn diện về xương.

Những món ngon được chế biến từ cá kèo

Lẩu cá kèo rau đắng

Nồi lẩu cá kèo rau đắng nghi ngút khói khi vừa nấu xong chắc chắn sẽ thu hút mọi thành viên trong gia đình bạn. Thịt cá trắng, thơm, ngọt, ăn cùng nước lẩu đậm đà và chút rau đắng giòn ngon vô cùng kích thích vị giác.

Món lẩu này rất dễ nấu, nhưng kết quả lại cực kỳ thơm ngon, là món ăn thích hợp cho những dịp quây quần bên gia đình hoặc tụ họp bạn bè.

Cá kèo nướng muối ớt

Cá kèo được xiên vào que, đem nướng trên bếp than hồng dậy mùi vô cùng hấp dẫn. Cá kèo được ướp gia vị đậm đà nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng của thịt cá thơm ngọt.

Lớp muối ớt được nướng khô giòn tạo nên lớp bọc đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn đem lại sự mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm có màu nâu bóng lưỡng trông rất đẹp mắt. Thịt cá kèo thơm, trắng, béo, được ướp gia vị đậm đà, kho lên mềm ngon mà không hề bị rã thịt hay rục nát.

Rau răm được cắt nhỏ, có hương thơm đặc trưng, ăn cùng cá kèo giúp món cá thêm dậy mùi. Món cá kèo kho rau răm ngon bắt vị, vô cùng hao cơm, thật thích hợp cho những bữa ăn gia đình.

Lẩu cá kèo lá giang

Đây là món lẩu quen thuộc và giành được nhiều sự yêu thương của mọi người nhờ hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Lẩu cá kèo lá giang gây ấn tượng bởi thịt cá trắng, thơm ngon, beo béo, giàu giá trị dinh dưỡng và có hương vị khó quên. Nước lẩu chua chua nhờ lá giang, lại thơm mùi rau ăn kèm.

Món lẩu này kết hợp với bún tươi sẽ trở thành món ăn hoàn hảo khiến không ai cưỡng lại được.

Cá kèo nướng sa tế

Bạn sẽ bị thu hút bởi màu sắc hấp dẫn của món cá kèo nướng sa tế. Món ăn được trang trí bởi rau thơm, xà lách và tiêu đen càng thêm bắt mắt.

Cá kèo được xiên que, ướp gia vị đậm đà. Sa tế cay nồng tôn lên độ ngon của thịt cá kèo. Ăn món này là dính mãi không thôi!

Cá kèo kho củ cải trắng 

Cá kèo kho củ cải trắng có phần thịt cá mềm và ngon, củ cải trắng được kho vừa chín tới, ngọt thanh hoà quyện với nước mắm.

Dọn cơm trắng nóng hổi lên ăn cùng cá kèo kho củ cải trắng là vô cùng hao cơm. Nước kho cá dùng để chấm rau củ luộc, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi!

Khô cá kèo

Khô cá kèo là món khá quen thuộc. Cách thực hiện món này cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm được ngay tại nhà.

Cá kèo được ướp gia vị đậm đà, thêm tỏi ớt băm dậy mùi thơm hấp dẫn. Cá kèo sau đó được phơi giòn khô, thịt cá săn chắc hơn ban đầu. Đây sẽ là món cá chế biến thành món nướng, chiên khiến ai cũng mê đắm.

Cá kèo chiên giòn

Cá kèo chiên giòn chấm với mắm me chính là món ăn độc đáo mà bạn nhất định phải thử. Món ăn này sẽ làm menu gia đình bạn thêm phong phú, mới lạ.

Cá kèo được nhúng qua lớp lòng đỏ trứng thơm béo, lăn vào bột chiên giòn vô cùng bắt mắt. Sau đó, cá được chiên lên giòn rụm, chấm cùng sốt mắm me nữa là cực kỳ tuyệt vời.

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là bạn sẽ có ngay món ăn mới lạ, bắt vị để chiêu đãi cả nhà.

Cá kèo kho tộ

Cá kèo kho tộ đậm đà, thơm ngon chính là món ăn được nhiều người yêu thích và không ngần ngại thêm vào thực đơn mỗi ngày.

Thịt cá kèo mềm, béo, ngọt tự nhiên, không hề có mùi tanh, được ướp gia vị đậm đà, kho lên trông hấp dẫn vô cùng. Nước kho cá thơm ngon, mặn mà, cộng với thịt ba chỉ béo ngậy tô điểm cho món ăn.

Ăn món này với cơm nóng hổi chính là một trải nghiệm tuyệt vời đấy nhé!

Cá kèo chiên nước mắm

Cá kèo chiên lên vàng giòn, dậy mùi hấp dẫn, cùng với lớp nước sốt mắm đường trên mặt kích thích vị giác của bất cứ ai trông thấy.

Nước sốt áo bên ngoài thân cá đậm đà, ăn vào cảm nhận được vị ngọt và mặn vừa vặn. Cá kèo có lớp da giòn rụm, thịt bên trong ngọt tự nhiên.

Cá kèo chiên nước mắm càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm cơm nóng. Nếu thử làm món này một lần thì tin chắc rằng bạn sẽ cho món này vào menu thường xuyên của gia đình mình đấy nhé!

Cá kèo kho lạt

Cá kèo kho lạt cùng cà chua chính là món ăn hấp dẫn ai cũng nên thử một lần.

Thịt cá kèo mềm đặc trưng, quyện cùng vị thanh ngọt, chua chua của cà chua tươi và ớt cay cay vô cùng cuốn hút.

Món cá kèo kho lạt sẽ rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng nóng dẻo. Tuy là món ăn đơn giản nhưng sẽ khiến bạn mê mẩn không thể ngừng đũa.

Canh chua cá kèo

Món canh chua cá kèo là sự kết hợp giữa cá kèo ngọt thịt, vị chua nhẹ của me cùng sự thanh mát của cà chua. Thịt cá kèo thấm gia vị thơm lừng, béo và mềm ngọt, ăn vào cực hấp dẫn.

Canh chua cá kèo được kết hợp với nhiều loại rau như bông súng, bông thiên lý, bông so đũa,... Hãy thử chế biến và mời cả nhà thưởng thức!

Đó chính là những món ăn siêu ngon từ cá kèo. Ẩm thực thật đa dạng đúng không nào? Ghi lại ngay những món ăn trên vào sổ tay và đợi dịp trổ tài bạn nhé!

Tạm kết

Cá kèo làm được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả gia đình mình nếu có dịp. Chắc chắn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn đó! Chúc bạn thành công nấu được những món ăn thật ngon và bổ dưỡng! Để học được nhiều mẹo hay bổ ích, nhớ theo dõi FPT Shop mỗi ngày!

Bếp từ Kangaroo, bếp từ Sunhouse, bếp từ Hafele,... đều đang được bán tại FPT Shop với mức giá phải chăng. Nếu bạn đang cần mua bếp từ chính hãng và chất lượng, hãy đến FPT Shop - địa chỉ uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng. Xem nhanh sản phẩm tại đây và chọn lựa:

Bếp từ giá rẻ

Xem thêm:

• Khám phá 11 cách làm cá chiên xù thơm ngon đúng điệu để làm phong phú bữa ăn gia đình
• 4 cách làm nước mắm chấm cá chiên giúp bạn trở thành chuyên gia ẩm thực trong căn bếp nhà mình