Cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu: Món ăn hấp dẫn, siêu đơn giản bạn đã thử chưa?

Cá mòi là một loại cá nhỏ, được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên và hàm lượng omega-3 cao, tốt cho sức khỏe tim mạch. Cá mòi có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó cá mòi nướng lá húng quế là một lựa chọn hấp dẫn. Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, bạn sẽ có ngay món cá mòi giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu qua bài viết sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cá mòi tươi: 500g.
• Lá húng quế: 1 bó.
• Ớt khô xay: 1 muỗng cà phê.
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu và muối.

Cách làm cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu

Cách làm cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu cũng khá đơn giản chỉ với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế cá mòi

Sau khi mua cá mòi về, bạn hãy làm sạch bằng cách bỏ ruột, rửa kỹ với nước sạch để loại bỏ hết máu và tạp chất. Tiếp theo, bạn dùng muối hột chà xát nhẹ nhàng bên ngoài thân cá rồi ngâm cá trong nước muối loãng pha thêm một ít giấm khoảng 15 phút để giảm mùi tanh hiệu quả. Sau khi ngâm, bạn vớt cá ra rổ, khứa vài đường trên thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.

Mẹo khử mùi tanh cá:

• Cách 1: Bạn hãy dùng muối hột chà xát đều lên toàn bộ thân cá, sau đó ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút. Muối sẽ loại bỏ sạch lớp nhớt trên bề mặt cá và đồng thời làm giảm đáng kể mùi tanh khó chịu.
• Cách 2: Một phương pháp khác là sử dụng rượu trắng hoặc giấm. Sau khi bạn làm sạch cá, hãy pha một ít rượu trắng hoặc giấm vào nước rồi ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 5 phút. Sau đó, bạn rửa lại cá bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và cặn bẩn còn sót lại. Cách này rất hiệu quả trong việc làm cá thơm và tươi ngon hơn.
• Cách 3: Bạn cũng có thể dùng gừng tươi đập dập rồi ngâm cùng với cá. Gừng vừa làm giảm mùi tanh mà cũng vừa tạo thêm hương thơm tự nhiên đặc trưng cho món cá của bạn.

Bước 2: Ướp cá

Trước khi ướp cá, bạn giã nát khoảng 10g lá húng quế tươi rồi trộn đều cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê ớt khô xay. Sau đó, bạn lấy hỗn hợp gia vị này thoa đều khắp thân cá, đảm bảo cá được phủ đều gia vị để khi nướng cá có vị đậm đà và thơm ngon. Cuối cùng, bạn ướp cá trong khoảng 30 phút để các hương vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 3: Nướng cá

Trong lúc chờ cá ướp thấm gia vị, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong khoảng 10 phút. Khi cá đã ướp đủ thời gian, bạn xếp đều cá vào giỏ chiên, tránh để cá chồng lên nhau. Đặt giỏ chiên vào nồi và nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 - 17 phút.

Tùy vào công suất và loại nồi chiên không dầu mà bạn hãy điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp. Sau khoảng 15 phút, bạn mở nồi, nhẹ nhàng trở mặt cá rồi tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút để cá có màu vàng đều và lớp da giòn hơn.

Bước 4: Hoàn thành

Cá mòi sau khi nướng có thịt thơm mềm, vị béo nhẹ tự nhiên. Hương thơm đặc trưng của lá húng quế kết hợp cùng các gia vị tạo nên món ăn vừa đậm đà vừa hấp dẫn. Món cá mòi nướng lá húng quế rất hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc có thể cuốn cá cùng bánh tráng, rau sống để tăng thêm phần ngon miệng và đa dạng hương vị.

Tạm kết

Cá mòi nướng lá húng quế bằng nồi chiên không dầu là món ăn hấp dẫn, vừa thơm ngon lại siêu đơn giản để thực hiện tại nhà. Với cách làm nhanh chóng và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ dễ dàng tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh nhiều dòng nồi chiên không dầu chính hãng, chất lượng với đa dạng kích thước và công nghệ hiện đại. Đặc biệt, khi mua hàng tại FPT Shop, bạn còn được hưởng các chính sách ưu đãi hấp dẫn như bảo hành chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật tận tình và dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tham khảo ngay tại:

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Hướng dẫn 3 cách làm gia vị ướp cá nướng thơm ngon cho gia đình bạn có món cá bất bại
• Tổng hợp 10 món cá nướng cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm vị với cách chế biến đơn giản