Các bước làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, món ăn vặt siêu ngon

Nếu làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức món da heo chiên giòn thơm ngon này mà không cần lo lắng về lượng dầu mỡ tiêu tốn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ăn này bằng nồi chiên không dầu, hãy theo dõi và áp dụng nhé.

Nguyên liệu làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

• Da heo: 500g
• Ớt: 5 quả
• Tỏi: 2 củ
• Tương ớt: 2 thìa
• Nước mắm: 2 thìa
• Ớt bột: 2 thìa
• Nước lọc
• Đường
• Các dụng cụ: nồi chiên không dầu, giấy nến, khay nướng, lò nướng.

Sơ chế da heo

Trước khi bắt đầu quá trình chế biến cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn và sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng. Da heo còn được gọi là bì heo là phần bề ngoài của lợn và có thể chứa nhiều bụi bẩn. Vì vậy, việc sơ chế sạch sẽ là quan trọng để đảm bảo vệ sinh và loại bỏ mùi hôi.

Dưới đây là các bước cần thực hiện để sơ chế da heo:

• Phần da heo thích hợp để làm món da heo chiên giòn thường là phần da dưới lớp thịt thăn hoặc thịt nạc vai. Bạn không nên chọn phần da bụng vì nó mỏng, không có độ căng và khi chiên sẽ không đạt được độ giòn.
• Đặt phần da heo vào nước khoảng 3 phút để giảm mùi hôi.
• Sử dụng nhíp để nhổ sạch lông, tránh sử dụng dao cạo để không làm tổn thương da heo và giữ nguyên chất ngon của món ăn.
• Nếu phần dưới lớp da còn mỡ, bạn sử dụng dao để cắt bỏ rồi rửa sạch da heo. Việc này giúp da heo khi ăn trở nên giòn hơn và giảm lượng dầu mỡ trong quá trình chế biến.
• Đặt phần da heo đã được sơ chế vào nồi, đổ nước ngập mặt da, sau đó đun sôi và luộc chín. Trong quá trình luộc, bạn có thể thêm một chút gia vị để làm tăng hương vị. Khi da đã chín, vớt ra và ngâm vào một tô nước lạnh để da trở nên trong suốt, giòn và trắng hơn.
• Khi da đã nguội, bạn vớt phần da ra khỏi nước luộc và vẩy nhẹ để làm ráo nước.

Các bước chi tiết làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu

• Sau khi đã sơ chế sạch da heo, bạn cắt da heo thành các sợi nhỏ, độ dày khoảng 1cm. Thêm 1 muỗng cà phê muối vào và trộn đều, xếp da heo lên khay nướng và lót giấy nến. Tiếp theo, bạn đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C và sấy trong khoảng 2 tiếng (nếu có nắng, bạn có thể phơi da heo ngoài trời trong 2 ngày) để da heo chảy hết mỡ và trở nên khô cứng. Quá trình sấy giúp da heo khô cứng, khi chiên, da heo trở nên giòn rụm và thơm ngon hơn.

• Xếp sợi da heo đã sấy vào nồi chiên không dầu và cài đặt thời gian là 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Khi da heo đã khô, phồng vàng, bạn lấy da heo ra và đặt lên đĩa.
• Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn rồi cho vào chảo để phi vàng. Sau khi phi, vớt tỏi và ớt ra khỏi chảo, đặt vào một bát.
• Bạn cho nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, và ớt bột vào chảo. Đun sôi và nấu tan đường, sau đó đun lửa nhỏ để hỗn hợp sệt lại, múc khoảng 1/3 phần nước mắm ra khỏi chảo và để lại một lượng nhỏ trong chảo.
• Cho sợi da heo đã sấy vào chảo và trộn đều để da hấp thụ gia vị. Trong quá trình trộn, rót thêm phần nước mắm còn lại, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Thêm tỏi và ớt đã phi vào và khuấy đều, chờ cho da heo nguội rồi bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn thực hiện làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu dành cho bạn. Hy vọng bạn có thể tham khảo và áp dụng thành công để biến món ăn này trở thành món ăn vặt yêu thích của gia đình mình nhé.

Để giúp món ăn thêm phần thơm ngon, giòn rụm, không thể không nhắc tới sự góp mặt của chiếc nồi chiên không dầu. Bạn có thể tham khảo sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng dưới đây tại FPT Shop nhé.

Nồi chiên không dầu Unie UE-1000 chính hãng 12l

Xem thêm:

• Cách làm nồi cá bống kho nghệ dân dã, đưa cơm
• Củ dền có tác dụng gì, lưu ý khi chế biến và sử dụng củ dền