6 cách bảo quản tỏi thông minh không phải ai cũng biết, vừa đơn giản lại cực kỳ hiệu quả

Tỏi vốn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như kháng khuẩn, chống oxy hóa,... Tuy nhiên, chúng lại có thời gian bảo quản không lâu, nếu đặt trong môi trường không phù hợp có thể bị mọc mầm, thối rữa. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ mang đến cho bạn những bí quyết về cách bảo quản tỏi vừa tiết kiệm lại hạn chế những vấn đề trên.

Cách bảo quản tỏi bằng muối rang

Muối rang có tác dụng hút ẩm cho tỏi, bên cạnh đó, nó còn hỗ trợ diệt khuẩn khá tốt. Chính vì vậy sử dụng muối rang chính là cách bảo quản tỏi đầu tiên mà bạn có thể tham khảo.

Chuẩn bị

• Muối ăn: 60g
• Nồi, túi, miếng gạc

Cách thực hiện

Cho muối ăn vào nồi và rang với lửa vừa, đến khi thấy muối bắt đầu khô lại và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp. Lấy miếng gạc đã chuẩn bị quấn phần muối vừa rang. Cho hết các gói muối cùng với tỏi cần bảo quản vào một cái túi. Lưu ý ép hết không khí trong túi ra trước khi buộc chặt lại.

Phương pháp này tương tự như túi hút ẩm tự nhiên, nếu làm đúng cách, bạn hoàn toàn có thể bảo quản tỏi từ 1 - 2 năm mà không hề bị nấm mốc hay biến chất.

Cách bảo quản tỏi bằng backing soda và gừng

Tương tự như muối rang, backing soda và gừng cũng có khả năng hút ẩm cực tốt, hạn chế vi khuẩn và giúp tỏi không bị nảy mầm.

Chuẩn bị

• 1 củ gừng
• 2 muỗng canh baking soda
• Túi zip

Cách thực hiện

Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho tỏi cùng với 1 củ gừng nhỏ và 2 muỗng baking soda vào một chiếc túi zip sạch, sau đó ép hết không khí ra và đóng kín túi lại là được. Để bảo quản tốt hơn, hãy đặt túi ở không gian thoáng mát và khô ráo.

Bảo quản tỏi bằng cách đông lạnh

Nếu bạn không cần quá nhiều tỏi nhưng cũng không nỡ bỏ phí khi chưa sử dụng thì cách bảo quản tỏi này sẽ cực kỳ phù hợp với bạn đấy.

Chuẩn bị

• Khay đá
• Hũ đựng thực phẩm
• Giấy bạc hoặc túi zip

Cách thực hiện

Cách 1: Tách riêng từng tép tỏi ra (không cần bóc vỏ) rồi cho vào giấy bạc, túi zip hoặc hũ đựng và đậy kín nắp lại để tránh việc tỏi tiếp xúc với không khí. Đặt chúng vào ngăn đá tủ lạnh, bất cứ khi nào muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy lượng tỏi cần dùng ra và bóc vỏ là được.

Cách 2: Băm nhỏ tỏi rồi lần lượt cho vào từng ô của khay đá, kế tiếp lấy màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cách này cực kỳ tiện lợi, mỗi lần nấu ăn, chúng ta chỉ cần lấy một viên tỏi đã đông cứng ra khỏi khay là được.

Cách bảo quản tỏi bằng dầu

Chuẩn bị

• Dầu
• Hũ thuỷ tinh, máy xay sinh tố

Cách thực hiện

Cách 1: Bóc vỏ tỏi cho sạch sẽ rồi cho vào hũ đựng thuỷ tinh cùng với dầu, sao cho lượng dầu có thể ngập hết tỏi và đóng kín hũ lại. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần dùng thìa và múc tỏi ra là được.

Cách 2: Xay nhuyễn tỏi bằng máy xay sinh tố rồi cho vào hũ cùng với dầu ô liu, đặt chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Việc này không chỉ giúp cho hỗn hợp tỏi không bị đông đá mà lại còn cực kỳ tiện khi nấu nướng nữa đấy.

Cách bảo quản tỏi bằng rượu hoặc giấm

Bên cạnh việc bảo quản tỏi, phương pháp này còn giúp cho món ăn ngon hơn và tăng giá trị dinh dưỡng lên gấp nhiều lần. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bảo quản trong khoảng 4 tháng.

Chuẩn bị

• Giấm ăn
• Rượu trắng
• Hũ hoặc lọ thuỷ tinh

Cách thực hiện

Đầu tiên chúng ta bóc sạch vỏ tỏi và cho vào hũ thuỷ tinh, kế tiếp đổ đầy giấm hoặc rượu trắng vào và đậy nắp lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý với cách làm này, bạn có thể thay thế bằng rượu vang trắng, vang đỏ hoặc giấm trắng, giấm vàng đều được. Nếu muốn tăng thêm hương vị cho tỏi ngâm thì có thể cho thêm 1 ít thảo dược khô vào như ớt khô, hương thảo, nguyệt quế hoặc kinh giới cùng với 1 ít muối.

Bảo quản tỏi bằng cách sấy khô

Sấy khô cũng là một trong những cách bảo quản tỏi hiệu quả mà bạn nên cân nhắc, bởi điều này không chỉ giúp giảm diện tích lưu trữ mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn sau khi chế biến nữa.

Chuẩn bị

• Lò nướng
• Máy sấy thực phẩm

Cách thực hiện

Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc máy sấy tuỳ theo điều kiện của gia đình mình để sấy tỏi. Bóc vỏ và cắt tỏi ra làm đôi rồi cho vào máy sấy và điều chỉnh thao tác theo hướng dẫn sử dụng. Nếu dùng lò nướng, hãy đặt nhiệt độ khoảng 60 độ C trong vòng 2 tiếng. Sau đó giảm xuống 55 độ C đến khi tỏi khô hoàn toàn là được.

Tạm kết

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong những cách bảo quản tỏi hiệu quả nhất tại nhà rồi đấy! Có lẽ các bạn đã bỏ túi cho mình được những “bí kíp” hữu ích rồi đúng không nào! FPT Shop chúc bạn có thể thành công với phương pháp mà mình lựa chọn.

Có thể nói, để nấu thành công được những món ăn ngon luôn đòi hỏi sự chỉn chu từ người thực hiện và những thiết bị gia dụng hỗ trợ hữu ích. Chính vì vậy, nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm hay mua sắm bất cứ thiết bị nào cho căn bếp gia đình thì đừng bỏ qua các gian hàng của FPT Shop nhé, bởi chúng tôi sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu.

Xem nồi chiên không dầu giá tốt tại đây:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cách bảo quản hành lá tươi xanh để dùng nấu ăn cả tháng mà ai cũng có thể làm tại nhà
• Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng chuẩn, an toàn và tươi ngon lâu nhất