Cách làm bạc xỉu cốt dừa lạ miệng, béo nhẹ kết hợp với hương thơm cà phê ngon khó cưỡng

Nếu bạn yêu thích vị cà phê bạc xỉu đặc trưng, đừng bỏ qua phiên bản mới mẻ là bạc xỉu cốt dừa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bạc xỉu cốt dừa, giúp bạn tạo ra một ly cà phê độc đáo ngay tại gia đình mình. Cùng FPT Shop khám phá công thức này để thưởng thức cùng người thân nhé!

Cafe sữa và bạc xỉu có giống nhau không?

Cà phê sữa và bạc xỉu là hai thức uống phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn. Dù cả hai đều kết hợp cà phê và sữa, nhưng chúng có những sự khác biệt rõ rệt về tỷ lệ nguyên liệu, cách pha chế và hương vị.

Thành phần: Cả cà phê sữa và bạc xỉu đều có cà phê và sữa là nguyên liệu chính. Tuy nhiên, bạc xỉu thường được pha chế với sữa tươi kết hợp với sữa đặc. Sữa tươi mang đến vị ngọt nhẹ, trong khi sữa đặc tạo độ béo ngậy. Còn cà phê sữa chủ yếu sử dụng sữa đặc, không có sữa tươi. Tỷ lệ giữa cà phê và sữa trong hai món này cũng khác nhau.

Cà phê sữa thường có tỷ lệ cà phê cao hơn, khoảng 1:1 hoặc 1:2, cho hương vị đắng và mạnh mẽ hơn.
Bạc xỉu lại có tỷ lệ sữa cao hơn cà phê, thường là 2:1 hoặc 3:1, tạo ra vị ngọt béo và nhẹ nhàng hơn.

Hương vị: Vì tỷ lệ cà phê và sữa khác nhau, hương vị của hai món cũng có sự phân biệt.

Cà phê sữa có vị đắng đậm, kết hợp với sự ngọt béo của sữa đặc, mang lại một hương vị mạnh mẽ và đậm đà.
Bạc xỉu có vị cà phê nhẹ nhàng hơn, với sự ngọt thanh và vị béo nhẹ từ sữa tươi.

Hình thức: Cà phê sữa thường có màu nâu đậm, trong khi bạc xỉu có màu sắc nhẹ nhàng hơn nhờ vào lượng sữa tươi nhiều hơn. Đặc biệt, bạc xỉu thường có lớp cà phê nằm dưới và lớp sữa tươi phía trên, tạo nên một sự phân tầng rõ rệt.

Nguyên liệu thực hiện cách làm bạc xỉu cốt dừa

10 gr cà phê xay (tương đương 2 muỗng cà phê)
80 ml nước cốt dừa
50 ml sữa đặc
150 gr đá bào
60 ml nước nóng (khoảng 90°C)

Cách làm bạc xỉu cốt dừa đơn giản

Bước 1: Pha cà phê

Cho 10g cà phê xay (khoảng 2 muỗng cà phê) vào phin, dàn đều và nén nhẹ, sau đó đặt lên ly.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể tráng qua phin bằng nước nóng trước để giúp lỗ thoát dưới phin được mở đều, làm cho cà phê chảy dễ dàng hơn và tránh tình trạng bị nghẹt.
Đừng nén cà phê quá chặt để không làm cho cà phê không thể chiết xuất đúng cách.
Để cà phê nở đều và dậy mùi, thêm 10ml nước nóng (khoảng 90°C) vào phin, đợi khoảng 30 giây. Sau đó, thêm 50ml nước nóng và đậy nắp phin. Chờ cho đến khi cà phê đã chiết xuất hết.

Bước 2: Tạo bọt cho cà phê

Cho nước cốt cà phê vào bình lắc hoặc chai nhựa, đậy nắp lại và lắc mạnh trong khoảng 10 giây để tạo bọt.

Bước 3: Pha bạc xỉu cốt dừa

Đổ 50ml sữa đặc vào ly để tạo thành lớp 1. Sau đó, cho 80ml nước cốt dừa vào tạo thành lớp thứ 2. Tiếp tục rót cà phê đã lắc bọt vào ly tạo thành lớp thứ 3. Bạn có thể thêm đá bào nếu muốn thưởng thức lạnh.

Thành phẩm

Khuấy đều hỗn hợp để các lớp hòa quyện vào nhau. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị cà phê nhẹ nhàng, đắng vừa phải, kết hợp với vị ngọt của sữa đặc và sự béo ngậy của nước cốt dừa. Đây là một ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon, béo ngọt giúp bạn tỉnh táo và sảng khoái suốt cả ngày.

Uống nhiều bạc xỉu có tốt không?

Vậy uống bạc xỉu có tốt không? Mặc dù bạc xỉu là một thức uống thơm ngon, nhưng uống quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, như:

Tác động đến thần kinh: Caffeine trong cà phê có thể kích thích hệ thần kinh, dẫn đến cảm giác lo lắng, bồn chồn, và nhịp tim tăng. Đây là hiện tượng được gọi là "say cà phê". Trong trường hợp này, bạn nên giảm lượng tiêu thụ và nghỉ ngơi đầy đủ.

Đau bụng và tiêu chảy: Nếu uống quá 3 ly bạc xỉu mỗi ngày, có thể gây ra khó chịu cho hệ tiêu hóa, dẫn đến đau bụng hoặc tiêu chảy vì cơ thể không kịp thích nghi.

Mất ngủ và đau đầu: Caffeine có thể gây mất ngủ, và nó vẫn tồn tại trong cơ thể khoảng 14 giờ sau khi uống. Hiệu quả của caffeine có thể kéo dài đến 6 giờ, ảnh hưởng đến giấc ngủ và gây đau đầu.

Để uống bạc xỉu một cách an toàn, bạn nên lưu ý những điều sau:

Tránh uống bạc xỉu vào buổi tối để không bị khó ngủ.
Sử dụng một lượng sữa đặc vừa phải, không nên cho quá nhiều.
Không uống bạc xỉu khi tâm trạng đang căng thẳng hoặc lo âu.
Mỗi tuần chỉ nên uống 3 ly bạc xỉu, và không uống quá 3 ly trong một ngày.

Tạm kết

Chỉ với một chút thời gian với cách làm bạc xỉu cốt dừa, bạn đã có thể thưởng thức một thức uống hấp dẫn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của từng người. Chúc bạn thực hiện thành công và có một ly thức uống thật ngon!

Để làm được nhiều món sữa hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì một chiếc máy làm sữa hạt sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn. Giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian vừa dễ dàng sử dụng. Tham khảo ngay đa dạng các sản phẩm máy làm sữa hạt ngay tại đây nhé: Máy làm sữa hạt.

Xem thêm:

Bỏ túi ngay cách làm bạc xỉu cốt dừa lạ miệng, béo nhẹ kết hợp với hương thơm cà phê ngon khó cưỡng

Cafe sữa và bạc xỉu có giống nhau không?

Nguyên liệu thực hiện cách làm bạc xỉu cốt dừa