Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh cupcake socola hấp dẫn thơm ngon tuyệt hảo

Bánh cupcake có nguồn gốc từ Châu Âu với hình dạng đáng yêu, hương vị hấp dẫn, nhanh chóng trở thành món bánh được yêu thích nhất. Bánh cupcake có nhiều hương vị khác nhau nhưng socola vẫn được các tín đồ hảo ngọt lựa chọn. Hương vị thơm thơm, đắng nhẹ của cupcake socola khiến bao người mê mẩn. Đừng bỏ qua cách làm bánh cupcake socola được hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cupcake socola

Bánh cupcake có nguồn gốc từ Châu Âu, bánh được nướng trong các cốc giấy hoặc nhỏ tạo hình hộp. Bánh được phổ biến ở Mỹ vào thế kỷ 19 và được làm từ các nguyên liệu như bơ, đường, trứng, và bột mì. Ngày nay, bánh cupcake có nhiều hương vị và kiểu trang trí khác nhau, trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều buổi tiệc và sự kiện.

Để làm món bánh cupcake socola ngon hấp dẫn thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu được liệt kê dưới đây.

• 95gr bơ lạt
• 95gr bột mì đa dụng
• 30gr bột cacao
• 30gr sữa tươi
• 50gr whipping cream - kem sữa tươi
• 100gr viên socola đen
• 70gr đường cát
• 2 quả trứng gà
• 5gr bột nở - baking power

Một số dụng cụ cần thiết trong quá trình làm bánh: Lò nướng, máy đánh trứng, khay nướng, túi bắt kem, giấy lót,...

Các bước cách làm bánh cupcake socola

Các bạn áp dụng cách làm bánh cupcake socola theo hướng dẫn chi tiết các bước dưới đây để được thành phẩm hoàn hảo nhất.

Bước 1: Đánh bông bơ

Đầu tiên, các bạn lấy 95gr bơ lạt, 70gr đường cát vừa chuẩn bị để ở nhiệt độ phòng. Sử dụng máy đánh trứng cài đặt tốc độ chậm, đánh đều tay để bơ được bông nhẹ lên.

Sau đó, các bạn đập 2 quả trứng gà vào tô bơ vừa đánh bông. Rồi sử dụng máy để trộn đều sao cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau. Cuối cùng, bạn đổ 30gr sữa tươi vào hỗn hợp vừa trộn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Các bạn sử dụng rây để rây mịn 95gr bột mì đa dạng cùng 30gr bột cacao, 5gr bột nở vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều tất cả. Các bạn tiếp tục trộn bột bánh với hỗn hợp bơ đường lần lượt theo từng đợt.

• Đợt 1, bạn cho một nửa lượng bột bánh vừa rây mịn vào hỗn hợp bơ. Sau đó sử dụng máy đánh trứng cài đặt tốc độ nhẹ rồi đánh cho thật đều tay.
• Đợt 2, cho một nửa bột còn lại vào hỗn hợp và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho thật đều thêm một lần nữa. Cuối cùng, các bạn sử dụng phới dẹt để trộn đều nguyên liệu đường đồng nhất và có màu nâu đậm đẹp mắt.

Các bạn lưu ý nên đánh bột thật đều tay và kỹ để bánh sau khi nướng có được độ mịn và xốp ưng ý nhất.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Các bạn chuẩn bị khay nướng bánh cupcake, đặt giấy lót vào trong khuôn nhỏ. Bạn cho hỗn hợp bột bánh vào trong túi bắt kem, bơm khoảng ¾ khuôn bánh.

Trước khi cho bánh vào lò, các bạn điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 15 phút để lò được ổn định nhiệt. Sau đó, các bạn cho khay bánh cupcake vào lò, điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C khoảng 15 phút. Cuối cùng, các bạn lấy bánh và chuẩn bị các bước trang trí cho bánh cupcake.

Một số lưu ý khi nướng bánh:

• Nếu các bạn không có giấy lót bánh thì có thể phết một lớp bơ mỏng vào trong khuôn bánh để lấy bánh sau khi nướng dễ dàng hơn.
• Chỉ nên bơm bánh khoảng 3 phần khuôn, không nên bơm đầy để bánh được nở đẹp nhất.

Bước 4: Đánh bông kem tươi

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một chiếc tô chịu nhiệt rồi cho vào 50gr kem sữa tươi - whipping cream cùng 100gr viên socola đen. Các bạn đun cách thủy hỗn hợp trên để socola được tan chảy đều.

Các bạn sử dụng phới dẹt để trộn các nguyên liệu trên thật đều cho hòa quyện với nhau. Sau khi đã trộn xong, bạn nhấc tô xuống, tiếp tục trộn lần nữa thật đều tay làm cho kết cấu nguyên liệu mịn màng. Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

Sau khi làm lạnh xong, các bạn lấy ra rồi dùng bánh đánh trứng tốc độ chậm, thao tác nhẹ nhàng để kem tươi có độ bông nhất định, keo sệt lại là được.

Bước 5: Trang trí bánh đẹp mắt

Sau khi kem tươi được đánh xong thì các bạn cho kem vào túi bắt rồi cho một lượng nhỏ lên mặt bánh sau khi để nguội. Rắc thêm cốm màu hoặc socola chip nếu các bạn muốn thêm nhiều màu sắc.

Bước 6: Thành phẩm bánh cupcake socola

Bánh cupcake vị socola được làm từ bột cacao tươi và socola nhẹ, tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon. Việc trang trí bánh cupcake socola bằng những lớp kem socola và viên socola trên đỉnh thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Đây chắc chắn là món quà ý nghĩa dành tặng những người thân yêu.

Mẹo nhỏ cách làm bánh cupcake socola thành công

Để cách làm bánh cupcake socola được thành công thì các bạn lưu ý một số mẹo thực hiện dưới đây.

• Các bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và cân đo định hướng chính xác theo hướng dẫn trên để thực hiện thành công.
• Không được bỏ qua bước rây mịn bột và cacao để bột bánh không bị vón cục mà bông đều, đẹp mắt.
• Sau khi cho bột vào khuôn, các bạn để khay vào nướng trong lò ngay để bánh được nở đẹp, hương vị đậm đà như tiêu chuẩn.
• Nướng bánh theo đúng thời gian quy định để bánh nở đều, không bị cháy hoặc chưa chín bên trong.

Hướng dẫn cách bảo quản bánh cupcake socola

Sau khi bánh trang trí xong, các bạn bảo quản theo hướng dẫn như sau:

• Để bánh tại nơi thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để bánh được giữ lâu nhất.
• Các bạn cho bánh thành phẩm vào hộp đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày để bánh giữ được độ xốp mịn, không bị chảy nước.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa cùng các bạn tìm hiểu cách làm bánh cupcake socola thơm ngon, chuẩn vị. Nhanh tay vào bếp trổ tài cho gia đình, bạn bè thưởng thức ngay món bánh cupcake hấp dẫn này thôi. Hy vọng hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp các bạn thực hiện món bánh cupcake socola thành công nhé!

Xem thêm:

• Chia sẻ công thức làm bánh lá mít, bánh lá mơ đặc sản miền Tây, ăn vô là ghiền
• Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây, bùi béo mềm xốp thơm ngon đúng điệu

Làm bánh cupcake không khó nhưng các bạn cần có đầy đủ dụng cụ, thiết bị cần thiết, đặc biệt là một chiếc lò nướng chất lượng. Mời các bạn tham khảo các sản phẩm lò nướng đến từ các thương hiệu nổi tiếng với giá tốt và chính sách bảo hành uy tín ngay tại FPT Shop:

• Lò nướng