Cách làm bò viên chiên nước mắm siêu ngon mà lại cực dễ, đừng thử nếu không muốn bị nghiện

Bò viên chiên là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở các quán ăn vỉa hè. Nếu bạn muốn tự trổ tài tại nhà để chiêu đãi gia đình một món ăn vặt ngon lành, dễ làm mà lại cực giàu chất dinh dưỡng thì chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo đấy nhé. Hôm nay, hãy khám phá ngay cách làm bò viên chiên nước mắm thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò băm: 400g
• Giò sống: 100g
• Hành tây băm (nếu thích): 2 muỗng canh
• Cần tây băm (nếu thích): 2 muỗng canh
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏ
• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 2 quả
• Gia vị: Hạt tiêu, tương ớt, đường, muối, nước mắm, bột ngọt,...

Cách làm bò viên chiên nước mắm

Bước 1: Ướp thịt

Bạn hoàn toàn có thể thay thế công đoạn này bằng cách mua phần nguyên liệu đã được làm sẵn, tuy nhiên với cách làm bò viên chiên nước mắm này, FPT Shop sẽ hướng dẫn cách chế biến nếu bạn muốn tự mình làm từ A đến Z.

Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho tất cả các nguyên liệu gồm 400g thịt bò băm, 100g giò sống, 2 muỗng canh hành tây băm, 2 muỗng canh cần tây băm, 1 lòng đỏ trứng gà cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê muối vào, rồi sau đó dùng tay nhào trộn đều lên. Tùy theo sở thích của bản thân mà bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh hoặc thêm bớt phần nguyên liệu trên cho phù hợp nhất.

Đến khi thấy các nguyên liệu đã hoà đều vào nhau, bạn hãy để nguyên như vậy và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm bò viên

Sau khi ướp đủ thời gian, hãy vo tròn thịt thành những viên vừa ăn. Lưu ý bạn cần đảm bảo nắm chặt tay để bò viên không bị vỡ ra khi chế biến. Tiếp theo hãy cho tất cả chúng vào nồi và hấp trong vòng 10 phút. 

Để cho phần bò viên nguội một chút, bạn dùng dao khứa lên một hình chữ thập, đây là một mẹo trong cách làm bò viên chiên nước mắm để giúp cho món ăn của chúng ta được thấm đẫm nước sốt hơn.

Bước 3: Pha chế nước sốt

Sử dụng 2 tép tỏi, 2 quả ớt cay cùng với 1 muỗng canh đường và dùng chày giã nhuyễn sau đó để sang một bên. Bạn cũng có thể dùng máy xay hoặc lấy dao băm nhỏ các nguyên liệu này cũng được nhé!

Có thể nói, một trong những bước quan trọng nhất ở cách làm bò viên chiên nước mắm đó chính là phần pha nước sốt. Để có thể làm được món ăn hấp dẫn như ngoài hàng, bạn hãy trộn đều các gia vị theo công thức sau: 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng tiêu xay. Kế tiếp bạn cho vào đó thêm 1 muỗng canh tỏi ớt đã giã nhuyễn trước đó vào rồi tiếp tục trộn lên cho các gia vị được hoà tan đều vào nhau.

Bước 4: Chiên bò viên

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Đến khi dầu sôi, bạn lần lượt cho hết phần bò viên đã làm vào và chiên lên cho đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý lúc chiên, chúng ta cần đảo thường xuyên để tránh việc bò viên bị cháy khiến món ăn mất ngon. 

Bước 5: Nấu bò viên chiên nước mắm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tất cả phần tỏi ớt giã nhuyễn còn lại vào chảo và phi thơm lên. Đổ bò viên chiên và nước sốt đã pha lúc nãy vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ. Nấu cho đến khi thấy nước sốt sệt lại và bao phủ hết tất cả các mặt của viên thịt thì tắt bếp. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đấy!

Thưởng thức

Công thức này có lẽ sẽ cho ra đời một thành phẩm khiến bạn phải bất ngờ đấy. Hương vị thơm ngon của bò viên chiên hòa chung cùng với nước sốt mặn ngọt và cay nhẹ, cực đậm đà làm cho bất cứ ai cũng khó lòng mà cưỡng lại được.

Tạm kết

Với cách làm bò viên chiên nước mắm đơn giản nhưng không kém phần tinh tế trên đây, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm nên một món ăn ngon lành thưởng thức cùng gia đình thân yêu. Đừng quên thường xuyên truy cập website của FPT Shop để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! 

Xem thêm:

• 3 cách làm cá viên chiên nước mắm đơn giản mà vẫn đậm vị, thơm ngon, ăn thử là thích mê
• Cách làm thịt bò viên gân thơm ngon, dai giòn sần sật thích hợp cho nhiều món ăn ngon
• Thực hiện ngay 2 cách nấu cháo bò viên đơn giản ăn ấm bụng mà lại tốt cho sức khỏe

Để làm nên một món ăn ngon không chỉ cần đến bàn tay của người đầu bếp mà sự góp mặt của những thiết bị điện gia dụng cũng cực kỳ quan trọng. Hiện nay FPT Shop đang cung cấp rất nhiều sản phẩm chất lượng từ nồi chiên không dầu, lò nướng, nồi cơm điện cho đến chảo chống dính. Hãy chọn lựa và mua sắm ngay thôi nào! Xem máy rửa bát giá tốt tại đây.

• Máy rửa bát