Cách làm cơm nguội chiên giòn tại nhà siêu ngon, béo bùi, cực kì đơn giản

Cơm nguội chiên là món ăn sáng tạo mới lạ đang rất được yêu thích và được rất nhiều các gia đình thực hiện. Món ăn này vừa ngon vừa rẻ, vừa tận dụng được cơm nguội lại vừa có đồ ăn để nhâm nhi. Nếu bạn đang có nhiều cơm nguội không biết làm gì thì hãy vào cùng vào bếp với FPT Shop để làm món cơm nguội chiên ngay nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g cơm nguội
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, ớt bội, hạt tiêu

Mẹo chọn trứng gà

Bạn nên chọn trứng gà cho món ăn cơm nguội chiên vì trứng gà sẽ thơm hơn và không bị tanh như trứng vịt. Khi chọn trứng nên chọn những quả có vỏ hơi nhám và sần sùi, vì đó là những quả trứng tươi. Nếu bạn quan sát và sờ vào thấy vỏ trứng láng mịn thì đó là những quả đã để lâu ngày, không nên mua.

Một cách khác để xác định trứng hỏng là bạn hãy cầm trứng lên và lắc nhẹ. Nếu bạn nghe thấy tiếng động, đó là trứng đã để lâu ngày. Với những quả mà lòng bên trong đã di chuyển mạnh, tiếng động lớn là trứng đã hỏng.

2. Các bước làm món cơm nguội chiên giòn

Bước 1: Trộn cơm và các nguyên liệu

Bạn chuẩn bị nguyên liệu với số lượng bao gồm như sau:

• 1 quả trứng gà
• 3 muỗng canh bột chiên giòn
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh ớt bột  
• ½ muỗng canh tiêu

Tiếp đến bạn cho lần lượt hết tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào tô cơm nguội và trộn đều. Sau khi trộn hãy bọc tô bằng màng bọc thực phẩm và để hỗn hợp nghỉ và ngấm gia vị 15 phút

Mục đích cho thêm nước mắm là để món ăn thơm hơn. Ngoài ra, nếu bạn làm món cơm nguội chiên cho con nhỏ thì có thể giảm lượng ớt bột và hạt tiêu đi nhé. Nếu bạn làm cho người lớn mà muốn ăn cay hơn thì có thể cho thêm tuỳ khẩu vị.

Bước 2: Định hình cơm

Bạn cho hỗn hợp cơm đã để nghỉ ở bước trên vào túi đựng thực phẩm. TIếp đến hãy dùng chày hoặc chai thuỷ tinh cán mỏng cơm để đạt độ dày khoảng 5 – 7mm. Sau đó bạn dùng dao cắt túi thực phẩm cùng cơm thành từng miếng vuông có độ dài mỗi cạnh khoảng 3cm.

Bước 3: Chiên cơm

Ở bước này bạn có 2 sự lựa chọn. Nếu bạn thích sự béo béo ngậy ngậy của việc chiên ngập dầu thì hãy thực hiện với chảo. Lúc này hãy cho dầu ngập chảo và làm nóng dầu trong khoảng 5 phút. Sau đó tháo miếng túi thực phẩm ra khỏi cơm và chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra và để cho ráo dầu.

Cách 2 là chiên với nồi chiên không dầu. Cách này sẽ giảm sự béo ngậy của món ăn một chút nhưng sẽ tốt hơn cho sức khoẻ và tránh bị thừa cân.

Để vẫn giữ được độ ẩm mọng béo béo của món ăn thì bạn vẫn nên xịt hoặc quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào nồi. Sau khi quét một lớp dầu ăn thì bạn làm nóng nồi trong vòng 5 phút ở 180 độ.

Tiếp đến bạn tháo miếng túi thực phẩm ra khỏi cơm và xếp lần lượt vào nồi chiên. Bạn chiên mỗi mặt ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 7 phút cho vàng đều 2 mặt. Cứ thế thực hiện cho đến khi hết cơm.

Bước 4: Thành phẩm

Món cơm nguội chiên giòn có màu vàng đẹp mắt. Món ăn vừa thơm vừa béo ngậy, giòn tan, kết hợp với gia vị đậm đà, ăn vào ngày mưa thì hết nấc.

3. Thưởng thức

Cơm nguội chiên giòn ăn ngon cùng với tương ớt hoặc nước tương, mắm tỏi ớt. Món ăn này bạn có thể làm để chiêu đãi vợ/chồng, con cái hay bạn bè đều rất hợp, nhâm nhi cùng bia cũng rất ngon.

Kết luận

Trên đây là cách làm cơm món cơm nguội chiên thơm ngon bất bại bạn có thể tham khảo để chiêu đãi bạn bè, người thân. Hãy cùng FPT Shop vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và thực hiện những món ăn “healthy”, tốt cho sức khoẻ hơn thì hãy sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu. Hiện tại FPT Shop đang có những ưu đãi vô cùng hấp dẫn cho tất cả các sản phẩm cho bạn tha hồ mua sắm đấy.

Nồi chiên không dầu

Xem thêm: 

• Mẹo làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu siêu dễ, bạn đã thử chưa?
• Giải đáp thắc mắc dùng nồi cơm nào nấu cơm mùa hè lâu thiu?