Hướng dẫn chi tiết cách làm gà hấp lá sen thơm ngon, cuốn hút

Khi nhắc đến những món ăn hấp dẫn từ gà, chắc chắn không thể bỏ qua gà hấp lá sen. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng để trổ tài trong bữa cơm gia đình hay buổi tiệc nhỏ, gà hấp lá sen chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng theo dõi cách làm gà hấp lá sen để ghi điểm tuyệt đối với mọi người nhé!

Lợi ích sức khỏe của món gà hấp lá sen

Giàu protein và dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp, cải thiện sức khỏe tế bào và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Protein trong thịt gà còn giúp duy trì năng lượng cho cơ thể, tăng cường khả năng phục hồi sau hoạt động thể chất.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Gà hấp lá sen ít dầu mỡ, do đó giúp giảm thiểu lượng mỡ bão hòa tiêu thụ, rất tốt cho tim mạch. Các chất béo trong món ăn chủ yếu là chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ tuần hoàn máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Lá sen là một gia vị tạo hương thơm cho món ăn và chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong lá sen, đặc biệt là các thành phần của lá sen tươi, có chứa các hoạt chất chống viêm, kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng. Những thành phần này cũng giúp giảm thiểu các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể.

Giải độc và thanh nhiệt cơ thể

Lá sen có tác dụng mát gan, giải độc, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại và thanh nhiệt. Món gà hấp lá sen rất thích hợp cho những ai muốn giải nhiệt vào mùa hè, giúp làm mát cơ thể và duy trì sức khỏe.

Tốt cho làn da và chống lão hóa

Lá sen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm. Món gà hấp lá sen với tác dụng thanh lọc cơ thể sẽ giúp bạn sở hữu làn da sáng mịn và khỏe mạnh hơn.

Hướng dẫn cách làm gà hấp lá sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con gà mái tơ khoảng 1,5kg
5 củ hành tím
5 cây sả
3 muỗng canh dầu hào
3 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê hạt tiêu
2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ
1 củ nghệ (hoặc bột nghệ)
1 chén hạt sen tươi
1 chén nấm hương
1 củ gừng
Rau: hành lá, mùi tàu, húng quế,…
Các loại hạt: kỷ tử, ý dĩ,…
Hoa sen
3 lá sen
Dây lạt

Cách làm gà hấp lá sen

Bước 1: Sơ chế gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch gà, xát muối và chanh để khử mùi, sau đó rửa sạch và để ráo.
Bạn có thể để nguyên con gà hoặc chặt thành từng miếng vừa ăn tùy ý. Nếu để nguyên con thì khi hấp lá sen sẽ giữ nước, thịt sẽ ngọt tự nhiên và đậm vị hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột vỏ và băm nhỏ 2 củ hành tím, để nguyên 3 củ.
Băm nhỏ 2 cây sả, đập dập 3 cây.
Rửa sạch hạt sen tươi.
Ngâm nở nấm hương rồi rửa sạch.

Bước 3: Ướp gà

Chuẩn bị một cái tô, cho hành tím băm, sả băm, muối, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu và một chút bột nghệ vào tô rồi trộn đều. Đeo găng tay thoa hỗn hợp gia vị ướp khắp mình gà và trong bụng gà. Nhồi nấm hương, hạt sen tươi, sả đập dập, gừng, hành củ và các loại rau vào bụng gà.
Đặt lạt tre dưới tô lớn hoặc rổ nhỏ để tạo độ lõm, trải rộng lá sen ra (nên chần sơ cho mềm), cho gà vào, gói kín rồi buộc lại. Để ướp gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Bạn hãy cho thêm hoa sen vào khi ướp gà để hương sen đậm hơn.

Bước 4: Hấp gà

Cho gà bọc lá sen vào nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 50 phút.

Bước 5: Thưởng thức

Khi gà chín, bạn lấy ra, cắt bỏ dây, mở lá sen ra, để gà lên mẹt cùng các loại rau. Cho thêm hoa sen vào trang trí để món ăn thêm cuốn hút.
Gà hấp lá sen ngon nhất khi còn nóng. Thịt gà ngọt mềm, hạt sen bở, nấm hương thơm lừng và hương sen đặc trưng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với tất cả mọi người.

Cách làm gà hấp lá sen rất đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thực hiện thành công!

Tạm kết

Món gà hấp lá sen mang lại hương vị độc đáo và đầy dinh dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và lá sen thanh mát, món ăn này sẽ gây ấn tượng trong bữa cơm gia đình. Hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm gà hấp lá sen chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn thơm ngon này. Hãy thử ngay hôm nay!

Nấu thức ăn nhanh chóng và tiện lợi hơn với bếp ga Goldsun chính hãng tại FPT Shop! Nhiều mẫu mã đa dạng với giá cả hợp lý đang chờ bạn khám phá. Xem ngay tại đây:

Bếp ga Goldsun

Xem thêm: