Chia sẻ 2 cách làm gà viên chiên xù đơn giản, thơm ngon hấp dẫn, nhâm nhi cực thích

Món gà viên chiên xù là một sự kết hợp tuyệt vời của độ giòn rụm và hương vị thơm ngon, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hoặc buổi gặp gỡ bạn bè vào cuối tuần. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm gà viên chiên xù đơn giản và hấp dẫn.

1. Cách làm gà viên chiên xù (công thức 1)

Nguyên liệu

• Ức gà (300g)
• 2 quả trứng gà
• 3 củ hành tím
• 2 trái ớt hiểm
• 4 nhánh hành lá
• 50g bột mì
• 100g bột chiên xù
• 300ml dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• Gia vị thông dụng (hạt nêm, đường, tiêu xay,muối)

Dụng cụ

• Máy xay thịt
• Thớt
• Tô
• Nồi
• Dao
• Xiên que gỗ

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế và xay nhuyễn thịt gà

Rửa gà với nước muối, sau đó cắt thành hạt lựu và xay nhuyễn bằng máy xay thịt. Sau đó đổ thịt gà xay vào tô.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Hành lá, ớt rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Riêng với hành tím, hãy băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp thịt gà

Đưa hành lá, ớt và hành tím đã sơ chế vào tô với thịt gà. Thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và đập 1 quả trứng gà vào. Sau đó, trộn đều.

Thêm bột mì và quết đều hỗn hợp để tạo thành một khối dẻo.

Đeo bao tay nilon, lấy từng muỗng canh hỗn hợp thịt gà ra để tạo viên tròn, sau đó lăn qua trứng và bột chiên xù.

Bước 4: Chiên gà viên

Đun dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng, hạ lửa và chiên viên gà trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng và giòn. Vớt ra để ráo dầu và xiên qua que gỗ.

Thưởng thức

Cách làm gà viên chiên xù này sẽ hấp dẫn với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm ngon bên trong. Bạn có thể chấm viên gà vào tương ớt đỏ, mayonnaise hoặc tương ớt xanh để tăng thêm hương vị.

2. Cách làm gà viên chiên xù (công thức 2)

Nguyên liệu

• 400g thịt đùi gà lọc xương (hoặc thịt ức nếu muốn)
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 muỗng canh dầu hào
• 1/3 muỗng canh ngũ vị hương dạng bột
• 15g bột năng
• 20ml nước lọc
• Gia vị thông dụng (đường, bột ngọt, muối, tiêu xay, hạt nêm)

Dụng cụ

• Máy xay thịt
• Thớt
• Tô
• Nồi, chảo
• Dao

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt gà với nước muối, sau đó băm nhỏ. Băm cùng cả hành tây sau khi bóc vỏ và rửa sạch.

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy một tô, trộn thịt gà, hành tây, bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu hào, đường, bột ngũ vị hương, bột tiêu, bột năng và nước lọc. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Tạo hình gà viên

Chia thịt đã ướp thành từng viên và ấn dẹt.

Bước 4: Chiên gà viên

Đun dầu ăn trong nồi hoặc chảo, khi dầu nóng, hạ lửa và chiên viên gà trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chúng vàng đều và giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức

Với cách làm gà viên chiên xù này, miếng gà sẽ có lớp vỏ giòn và phần thịt mềm ngọt thấm gia vị bên trong. Bạn có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc kẹp bánh mì.

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Khi chế biến hai cách làm gà viên chiên kể trên hay bất kỳ món gà nào khác, bạn cũng nên có cho mình kinh nghiệm chọn mua ức gà. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua:

• Chọn ức gà có da màu trắng và thịt ức màu hồng nhạt. Thịt ức gà đã trưởng thành thường có độ dai và ngon hơn.
• Khi nhẹ nhàng nhấn vào miếng thịt, sẽ có độ đàn hồi và không mềm nhão. Chọn gà có da và mỡ trên thịt ức bám chặt vào thịt.
• Hạn chế chọn ức gà có mùi hôi khó chịu hoặc có dấu hiệu bị chảy nhớt, bởi đây có thể là dấu hiệu của thịt ức gà không còn tươi ngon.

Tạm kết

Hy vọng với hai cách làm gà viên chiên xù này, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè dịp cuối tuần. Đừng quên thường xuyên theo dõi trang tin FPT Shop để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho cả nhà nhé.

Xem thêm:

• Gà kho lá chanh thơm lừng, ngon hết nấc cực tốn cơm để bữa cơm cho gia đình thêm đa dạng
• Cách làm chả cá chiên nước mắm đậm vị cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn

Để đảm bảo rằng các món gà chiên và các món chiên khác của bạn luôn thơm ngon, không bị cháy và không dính chảo, hãy đầu tư vào một chiếc chảo chống dính cao cấp ngay hôm nay. Hãy ghé thăm FPT Shop để tìm những chiếc chảo chất lượng và phù hợp với nhu cầu của bạn.

Tham khảo đầy đủ mẫu chảo chống dính chất lượng, giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính.