Cách làm món tai heo nướng sa tế thơm lừng – Tuyệt chiêu cho mâm cơm thêm hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, cay nồng, món tai heo nướng sa tế chính là lựa chọn tuyệt vời. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, tai heo nướng sa tế sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đặc biệt là vào những ngày sum họp gia đình hay bạn bè. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất dễ ăn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của tai heo và sự cay nồng của sa tế, tạo nên một món ăn làm say lòng người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Để biết cách làm món ăn này, hãy theo dõi bài viết sau đây của FPT Shop!

Nguyên liệu để làm món tai heo nướng sa tế

Để làm món tai heo nướng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon. Danh sách các nguyên liệu dưới đây sẽ giúp bạn:

• Tai heo: 4 cái.
• Sa tế: 2 muỗng canh.
• Nước tương: 3 muỗng canh.
• Ngũ vị hương: 1 muỗng canh.
• Hành tím băm: 2 muỗng canh.
• Tỏi băm: 2 muỗng canh.
• Dầu hào: 1 muỗng canh.
• Dầu điều: 2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.
• Giấm ăn: Khoảng 100ml.
• Rau sống: Tùy thích.
• Dưa leo: 3-4 trái.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu,...

Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ này, bạn sẽ có tất cả những gì cần thiết để tạo nên món tai heo nướng sa tế thơm ngon và đậm đà hương vị.

Cách chế biến món tai heo nướng sa tế đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế tai heo

Dùng dao cạo sạch lông và loại bỏ các phần dơ bên trong tai heo. Tiếp theo, ngâm tai heo vào hỗn hợp nước muối pha giấm trong khoảng 5-10 phút. Sau khi ngâm xong, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp tai heo

Để món tai heo nướng thêm đậm đà, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp gồm:

• Tỏi và hành tím băm nhuyễn.
• Trộn đều sa tế, nước tương, ngũ vị hương, dầu điều, dầu hào, dầu ăn cùng các gia vị như tiêu, bột ngọt và hạt nêm.

Sau đó, dùng dao khứa nhẹ tai heo để gia vị dễ dàng thấm vào từng thớ thịt. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên tai heo, bóp nhẹ để gia vị ngấm sâu. Bọc kín tô tai heo bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Chuẩn bị rau ăn kèm

Rau sống như xà lách, diếp cá, húng lủi nên được ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng để bày biện cùng món tai heo nướng.

Bước 4: Nướng tai heo

Sau khi ướp xong, tiếp theo sẽ đến với bước nướng tai heo:

• Chuẩn bị bếp than hoa, làm nóng than cho đến khi đỏ hồng.
• Dùng que tre xiên ngang qua tai heo, sau đó cố định bằng dây thép để tai heo không bị rơi khi nướng.
• Đặt tai heo lên bếp, trở đều tay để tai chín đều, vàng giòn và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Sau khi nướng chín, cắt tai heo thành từng lát vừa ăn. Bày ra đĩa cùng dưa leo và rau sống. Món tai heo nướng sa tế khi hoàn thiện sẽ có màu vàng ươm bắt mắt, thơm nức mũi, phần tai giòn sật cùng vị cay nhẹ khiến ai ăn cũng khó cưỡng.

Những lưu ý khi làm món tai heo nướng sa tế

Món tai heo nướng sa tế tuy đơn giản nhưng để đạt được hương vị hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình chế biến. Những chi tiết nhỏ này sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và chuẩn vị hơn.

• Lựa chọn tai heo tươi ngon: Để món tai heo nướng đạt chất lượng tốt nhất, bạn cần chọn tai heo tươi, không có mùi lạ. Tai heo ngon sẽ có màu hồng nhạt, da sáng bóng và không bị dập nát. Chọn tai heo còn nguyên vẹn, không bị xé rách hay có dấu hiệu hư hỏng.
• Sơ chế tai heo sạch sẽ: Việc sơ chế tai heo rất quan trọng. Tai heo cần được cạo sạch lông và làm sạch hết các phần bẩn bên trong. Sau khi cạo, ngâm tai heo vào nước muối pha giấm để khử mùi hôi và giúp tai heo thêm sạch sẽ. Đừng quên rửa lại với nước sạch sau khi ngâm để loại bỏ hết chất tẩy.
• Ướp gia vị đúng cách: Hỗn hợp gia vị ướp tai heo rất quan trọng để món ăn có hương vị đậm đà. Khi ướp, bạn nên dùng tay bóp đều để gia vị thấm vào tai heo. Đừng quên khứa nhẹ trên bề mặt tai heo để gia vị dễ dàng ngấm đều. Ướp tai heo ít nhất 1 giờ, càng lâu càng thấm gia vị.
• Thời gian nướng vừa đủ: Nướng tai heo quá lâu sẽ khiến tai bị khô, mất đi độ giòn. Thời gian nướng cần phải vừa đủ để tai heo chín đều, bên ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước. Đừng quên lật đều tai heo trong quá trình nướng để đạt được kết quả hoàn hảo.

Chỉ cần lưu ý những điểm trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món tai heo nướng sa tế ngon miệng, đậm đà và chuẩn vị.

Tạm kết

Qua bài viết trên, FPT Shop hy vọng bạn đã biết cách làm ra món tai heo nướng sa tế thơm ngon để đãi cả gia đình. Hãy thử làm món này để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè. Chắc chắn, ai nấy sẽ thích mê hương vị cay cay, giòn giòn đầy lôi cuốn của món ăn này.

Để làm ra những món nướng nhanh chóng và thơm ngon, hãy sở hữu ngay cho mình một chiếc lò nướng Sharp tại FPT Shop. FPT Shop cung cấp những mẫu lò nướng Sharp với nhiều tính năng hiện đại, giúp bạn chế biến ra những món ăn hấp dẫn.

Lò nướng Sharp

Xem thêm:

• Cuối tuần ăn gì? Tổng hợp 20 món ăn ngon cho gia đình “đổi vị” vào dịp cuối tuần
• Tuyệt chiêu cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện cực ngon