Đặc sản Lào: Khám phá 14 món ăn ngon nức tiếng, nên thử khi đến đất nước Triệu Voi

Lào, một điểm đến thú vị với vô vàn địa danh nổi tiếng để bạn khám phá. Ngoài các di tích lịch sử, những ngôi chùa cổ kính, hay các di sản văn hóa thế giới ý nghĩa, nơi đây còn gây ấn tượng với nền ẩm thực phong phú. Ngay bây giờ, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu 14 món ăn đặc sản Lào trứ danh, nhất định phải thử khi có dịp đến đất nước Triệu Voi này nhé.

Đôi nét về ẩm thực Lào

Lào là một quốc gia nằm gần Việt Nam, nổi tiếng với nhiều điểm di tích lịch sử và di sản văn hóa thế giới. Không chỉ thế, Lào còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo với hương vị cay, mặn và chua đặc trưng, khá tương đồng với ẩm thực các nước láng giềng như Thái Lan và Campuchia.

14 món ăn đặc sản Lào nổi tiếng

Nếu bạn chưa biết đến Lào ăn gì, thì trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ giới thiệu top các món đặc sản Lào hấp dẫn, không thể bỏ qua khi bạn có dịp khám phá đất nước này.

1. Gà nướng

Gà nướng, một trong những món ăn đặc trưng được bán nhiều ở quầy hàng dọc các con phố. Sau khi tẩm ướp gia vị, gà sẽ được kẹp chặt bằng một thanh tre và mang đi nướng nguyên con trên bếp than. Da gà giòn, thịt ngọt dai, tỏa hương thơm nồng nàn, chấm kèm với nước sốt chanh, rau mùi, tỏi thật khó cưỡng.

2. Salad thịt băm (Larb)

Salad thịt băm (Larb) là một đặc sản Lào trứ danh, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản như bò, gà, vịt hoặc lợn, sau đó kết hợp với các gia vị truyền thống gồm gạo xay, nước mắm, nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi, để tạo nên món ăn mặn chua vừa đủ và không gây ngán. Bạn nên thưởng thức salad thịt băm cùng với rau sống và cơm nếp để cảm nhận đầy đủ hương vị.

3. Rong biển chiên Kaipen

Rong biển chiên Kaipen cũng nằm trong top các món đặc sản Lào phổ biến. Món ăn này được chế biến từ rong biển giã nhuyễn, trộn với gia vị đặc trưng, sau đó rắc vừng lên bề mặt trước khi sấy khô hoặc phơi nắng. Rong biển chiên Kaipen ăn cùng cơm trắng và sashimi tươi sẽ tạo nên hương vị mới lạ, dễ gây nghiện.

4. Nộm đu đủ (Tam Mak Hoong)

Nếu có dịp đến Lào, bạn nên trải nghiệm thử món nộm đu đủ nổi tiếng, được làm từ đu đủ sống thái sợi, cà chua, đậu đũa, trộn với nước mắm, tỏi, ớt, tôm khô và các gia vị khác. Cuối cùng rắc ít rau thơm và lạc rang để tăng thêm hương vị.

5. Xôi nếp Lào

Xôi nếp Lào (Khao Niaw) vốn là món ăn truyền thống của người dân địa phương. Xôi sẽ được chế biến từ gạo nếp trồng trên nương, màu trắng ngà đặc trưng và độ kết dính cao. Người ta thường trình bày món ăn bằng cách đặt xôi đã hấp trong giỏ tre, bên cạnh là thịt gà nướng và nước chấm “cheo boong” ăn kèm. Có thể nói, xôi nếp Lào (Khao Niaw) là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ quan trọng của người dân nơi đây.

6. Cá hấp (Mok Pa)

Mok Pa là món cá hấp ngon trứ danh của người Lào, được chế biến từ phi lê cá tươi, ướp với các gia vị như sả, hành lá, ớt xanh, lá kaffir, mắm tôm, thì là. Tất cả tạo nên món ăn mang hương vị đặc biệt. Mok Pa sẽ được gói trong lá chuối và buộc chặt bằng dây tre, sau đó mang đi hấp cách thủy. Món ăn này xuất hiện ở hầu hết các quán ăn và nhà hàng Lào, do đó nếu có dịp đến đây, bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của Mok Pa ở bất cứ đâu.

7. Khao Soi

Khao Soi (hoặc Khao Soy), tên gọi của món súp làm từ các nguyên liệu như sợi mì gạo lớn, thịt lợn băm nhỏ, đậu nành lên men, cà chua, tỏi, ớt và hẹ tây. Có thể có thêm tóp mỡ, hành lá, giá đỗ và rau mùi thái nhỏ để làm nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

8. Sindat

Sindat là sự kết hợp hoàn hảo giữa lẩu và nướng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm những tín đồ yêu thích nướng lẫn những người mê lẩu hài lòng khi thưởng thức. Điểm độc đáo của Sindat nằm ở cách bố trí món ăn, theo đó bạn có thể ăn các món nướng bên trên một nồi lẩu to, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

9. Laap

Laap là món đặc sản Lào mang ý nghĩa may mắn trong tâm trí người dân nơi đây. Bạn có thể thưởng thức Laap ở bất kỳ nhà hàng nào bởi Laap là món ngon phổ biến, được chế biến từ các loại thịt heo, gà, bò, vịt, hươu, cùng với tim, gan, sau đó trộn với thính gạo, rau thơm, ớt và gia vị để tạo mùi hương đặc trưng. Laap thường được ăn kèm với xôi và rau sống, mang đến cảm giác ngon miệng và mới lạ.

10. Xúc xích Lào

Xúc xích Lào còn được gọi theo tiếng địa phương là Sai Uah hoặc Sai Gok. Đây là món đặc sản Lào nổi tiếng được chế biến từ thịt heo ngâm thảo mộc, ướp cùng sả, riềng, lá kaffir, ớt, ngò và một số gia vị khác. Sau khi trộn đều hỗn hợp, các nguyên liệu sẽ được nhồi vào lớp ruột non và đem đi nướng hoặc hun khói. Xúc xích Lào thoạt nhìn khá bình thường, nhưng mùi vị và hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn bị mê hoặc và muốn ăn mãi không thôi.

11. Khao Jee Pa-Ta

Khao Jee Pa-Ta là một loại bánh mì kiểu Lào được bán nhiều dọc theo các con đường. Bánh mì cắt dọc, phết một lớp pate béo ngậy, kết hợp với nhân xúc xích nướng, củ cải muối, dưa chuột, hành lá, cà rốt, ruốc thịt và nước sốt cay ngọt vừa đủ, tạo nên vị ngon đậm đà, hấp dẫn.

12. Sien Savanh

Sien Savanh làm món thịt bò khô kiểu Lào có sức quyến rũ mạnh mẽ đối với khách du lịch. Với món ăn này, người ta có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt trâu, ướp cùng nước mắm, gừng, tỏi, đường, hạt mè, muối và tiêu, sau đó phơi khô dưới nắng trong vài tiếng trước khi nướng trên bếp than. Quá trình này sẽ giúp thịt có vị khói đặc trưng, ăn kèm xôi nếp và chấm sốt jaew maak len làm từ cà chua và ớt là chuẩn vị.

13. Or Lam

Or Lam, một món hầm có nguồn gốc từ cố đô Luang Prabang, Lào. Để chế biến món đặc sản Lào thơm ngon này, người ra sẽ hầm thịt cùng với các loại rau củ tươi như cà tím, ớt, đậu phụ, sả, nấm rừng, húng quế và Mai Sakaan - một gia vị giúp tạo vị cay đặc trưng của món ăn.

14. Naem Khao Tod

Nằm trong danh sách cuối cùng của các món đặc sản Lào nhất định phải thử chính là Naem Khao Tod. Naem Khao Tod là món trộn được kết hợp giữa thịt, rau, cơm nắm chiên vỡ vụn, đậu phộng, xúc xích heo, dừa nạo với các loại gia vị như bột ớt khô, nước mắm, hành tím, tạo nên món ăn có mùi hương tinh tế, hấp dẫn vị giác. Thưởng thức Naem Khao Tod cùng rau diếp cá tươi có thể giúp món ăn dậy mùi và cuốn hút hơn.

Tổng kết

Với danh sách 14 món đặc sản Lào ngon trứ danh do FPT Shop tổng hợp trong bài viết, mong rằng bạn sẽ có dịp thưởng thức và cảm nhận hương vị mới mẻ gắn liền với nền ẩm thực phong phú của người Lào nhé.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị gia dụng tiện ích để chế biến các bữa tiệc lẩu tại gia, đừng bỏ qua nồi lẩu điện chính hãng, chất lượng tại FPT Shop. Sở hữu thiết kế hiện đại, cùng nhiều tính năng đa dạng và chế độ bảo hành đáng tin cậy, nồi lẩu điện hứa hẹn là trợ thủ đắc lực trong việc giúp bạn tạo nên những bữa ăn ấm áp và ngon miệng cho gia đình.

Tham khảo các model nồi lẩu điện bán chạy tại đây:

• Nồi lẩu điện

Xem thêm:

• Điểm danh 24 đặc sản Sapa hấp dẫn, nức tiếng gần xa mà bạn không nên bỏ qua
• Lưu ngay 15 đặc sản Lai Châu “gây thương nhớ”, bạn nhất định không nên bỏ qua