Hướng dẫn cách làm mi Spaghetti thịt bò sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị Ý

Không chỉ được yêu thích tại Ý, Spaghetti đã chinh phục khẩu vị của thực khách trên toàn thế giới, trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món mì Ý sốt bò bằm ngay tại nhà mà không cần là một đầu bếp chuyên nghiệp. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng cách làm nhanh gọn sẽ giúp bạn có ngay một đĩa mì nóng hổi, đậm đà hương vị Ý. Cùng FPT Shop tìm hiểu nhé.

Hãy cùng khám phá cách làm mì Spaghetti thịt bò sốt cà chua siêu đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon đúng điệu ngay sau đây nhé.

Giới thiệu về mì Spaghetti

Mì Ý, hay còn gọi là spaghetti, là một trong những biểu tượng ẩm thực đặc trưng của nước Ý. Loại mì này có thể kết hợp với nhiều loại sốt khác nhau như sốt bò bằm đậm đà, sốt cà chua chua ngọt, sốt hải sản tươi ngon, sốt phô mai béo ngậy hay những loại sốt đặc trưng của từng vùng miền nước Ý. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này có thể được điều chỉnh linh hoạt tùy theo sở thích và phong cách ẩm thực của từng quốc gia.

Không khó để bắt gặp món mì Ý trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn tại Việt Nam cũng như nhiều quốc gia khác. Với hương vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và khả năng chế biến đơn giản, mì spaghetti đã trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của nhiều gia đình. Trong đó, mì Ý sốt cà chua là một trong những món phổ biến nhất nhờ cách làm nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày.

Cách chọn cà chua tươi ngon làm nước sốt

Khi lựa chọn cà chua để chế biến nước sốt, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ đỏ tươi, đôi khi pha chút vàng hoặc xanh nhẹ ở một số điểm trên bề mặt. Những quả cà chua đạt chuẩn thường có lớp vỏ căng bóng, không bị trầy xước hay dập úng. Ngoài ra, hãy tránh mua những quả có màu sắc quá đồng đều hoặc trông thiếu tự nhiên, vì rất có thể chúng đã bị tác động bởi chất kích thích giúp chín nhanh.

Nguyên liệu thực hiện cách làm mì Spaghetti thịt bò sốt cà chua

• 300g thịt bò xay (có thể tự băm tại nhà hoặc mua sẵn ở siêu thị/chợ)
• 1 gói mì Ý (Spaghetti)
• 2 đến 3 củ hành tây
• 200g quả cà chua tươi
• Dầu ô liu, tiêu xay, muối, bơ, đường
• Nước sốt cà chua
• 100g tỏi đã băm nhỏ
• 100g hành tím xay nhuyễn

Cách làm mì spaghetti thịt bò sốt cà chua

Bước 1: Luộc mì Spaghetti

Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 700ml nước và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối và 2 thìa dầu ăn để giúp mì không bị dính vào nhau. Tiếp theo, cho 200g mì Spaghetti vào, hạ lửa nhỏ. Khi phần đầu sợi mì bắt đầu mềm, nhẹ nhàng ấn xuống để toàn bộ mì chìm trong nước.

Dùng đũa khuấy nhẹ để mì tơi ra, luộc trong khoảng 8-10 phút đến khi đạt độ chín mong muốn. Sau đó, vớt mì ra rổ, xả nhanh qua nước lạnh để sợi mì có độ giòn dai hơn, rồi để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Chuẩn bị 200g thịt bò xay, trộn đều với ½ thìa cà phê muối và ⅓ thìa cà phê tiêu xay. Ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Chế biến nước sốt

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, chần qua nước sôi rồi lột vỏ, bỏ hạt, sau đó thái nhỏ và cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm ½ phần hành băm, sau đó cho cà chua xay vào đảo đều. Có thể thêm 2 thìa sốt cà chua sẵn để tăng hương vị.
• Tiếp tục cho vào hỗn hợp một ít bơ, kèm theo gia vị như muối, đường, bột nêm và mayonnaise. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt cà chua sệt lại.

Trong lúc chờ sốt sệt, bật bếp làm nóng một chảo khác, thêm dầu ăn rồi phi thơm phần hành tím và tỏi băm còn lại. Khi dậy mùi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay để thịt không bị vón cục. Xào khoảng 3 phút cho thịt săn lại và chín đều.

Khi thịt vừa chín tới, đổ hỗn hợp sốt cà chua vào chảo thịt bò, đảo đều thêm 3 phút. Rắc vào ⅓ thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cho phần mì Spaghetti đã luộc ra đĩa, rưới đều nước sốt bò bằm cà chua lên trên. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, chỉ đổ sốt vào phần giữa đĩa mì thay vì tràn ra khắp đĩa.

Có thể dùng kèm với salad rau xanh để tăng thêm độ tươi ngon. Khi ăn, trộn đều mì với nước sốt để các hương vị hòa quyện và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn sự hấp dẫn của món ăn.

Tạm kết

Với cách làm mì Spaghetti thịt bò sốt cà chua ở trên, dù áp dụng cách nào thì món ăn cũng đều hấp dẫn. Nếu bạn chọn sử dụng sốt cà chua đóng hộp, hương vị sẽ chuẩn phong cách Ý hơn bởi trong đó có sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc đặc trưng của phương Tây, giúp nước sốt thơm hơn và có mùi vị đậm đà hơn.

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu một chiếc bếp từ cao cấp, hỗ trợ nhiều chế độ nấu bên cạnh đó còn bền bỉ, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng thì có thể tham khảo ngay các sản phẩm đến từ thương hiệu Kangaroo nhé: Bếp từ Kangaroo.

Xem thêm:

• Tổng hợp 30 món mì xào đơn giản, thơm ngon mà ai cũng có thể dễ dàng chế biến
• Học ngay cách làm mì xào rau củ thanh đạm đơn giản, đổi vị cho bữa cơm hàng ngày
• 2 cách làm mì Ý sốt phô mai béo ngon, chuẩn vị nhà hàng
• Cách làm mì Ý xào thịt bò vừa thơm ngon, vừa đơn giản tại nhà
• Cách làm mì udon trứng trần, đặc sản ẩm thực siêu ngon