Cách làm nước mắm ăn bánh xèo ngon đúng điệu, bảo quản được lâu

Bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, nghệ và nhân tôm thịt. Bánh xèo có vỏ giòn rụm, nhân ngọt thịt, ăn kèm với rau sốgn và nước mắm chua ngọt. Nước mắm chấm là một phần quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của bánh xèo. Cách làm nước mắm ăn bánh xèo cực đơn giản, với các nguyên liệu: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt và có thể thêm cả cà rốt, củ cải tùy thích.

Một bát nước mắm ngon sẽ làm tròn vị cho món bánh xèo của bạn. Hãy cùng FPT shop tham khảo cách làm nước mắm ăn bánh xèo cực kì ngon, tròn vụ khiế bạn ăn mà chẳng thể dừng lại theo công thức dưới đây nhé

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 thìa canh nước lọc
• 3 thìa canh nước mắm
• 3 thìa canh đường
• 1 quả chanh
• 5 tép tỏi
• 2 trái ớt (tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình)

2. Công thức làm nước mắm ăn bánh xèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn cần bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ nhuyễn, tỏi có tác dụng làm cho nước mắm thơm ngon hơn. Tiếp theo, bạn cầm băm ới cho nhỏ lại nhưng không cần nhuyễn quá, ớt vừa làm tăng độ cay cho bát nước mắm, vừa làm tăng thêm phần hấp dẫn khi ăn.

Tiếp theo, bạn cần vắt chanh để lấy phần nước cốt chanh. Lấy khoảng 1 thida nước cốt chanh cho vào bát, cần phải lọc kĩ hạt để phần nước mắm trông đẹp hơn và khi ăn không bị đắng nếu lỡ cắn phải hạt chanh.

Bước 2: Pha nước mắm

Lần lượt bạn cần cho 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường cào trong bát nước chứa 6 thìa canh nước lọc. Tỷ lệ này rất dễ nhớ, bạn có thể đong nguyên liệu bằng bất kể dụng cụ nào miễn đúng theo tỉ lệ 1 đường, 1 nước mắm, 2 nước là được.

Bạn dùng nước mắm càng ngon thì thành phẩm sẽ được bát nước mắm càng ngon. Nước mắm khoảng ba mươi độ đạm là hợp lí. Bạn có thể điều chỉnh pha và gia vị theo khẩu vị riêng của bạn và gia đình.

Tiếp theo bạn cần cho thêm nước cốt chanh lấy được ở trên và khuấy thật đều tay cho đến khi đường tan hết.

Tiếp đến, bạn cho tỏi và ớt đã băm ở trên vào cho bát nước mắm được dậy mùi và đẹp mắt hơn. Tỏi là gia vị quan trọng, sẽ làm cho bát nước mắm của bạn thêm mùi thơm và cực kì ngon.

Lưu ý, nếu bạn muốn bát nước mắm được đẹp mắt nhất thì nên cho tỏi và ớt vào cuối cùng, bởi vì nếu bạn cho vào trước thì tỏi và ớt sẽ chìm xuống đáy bát, chẳng đẹp mắt một chút nào.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ cần với 2 bước đơn giản thì chỉ trong vòng vỏn vẹn 5 phút là bạn đã có được một bát nước mắm chấm bánh xèo ngon lành. Tỏi và ớt được thêm vào sau nên sẽ nổi ở phía trên khiến cho bát nước chấm cực kỳ đẹp mắt.

Với cách pha nước mắm này, bạn không chỉ có thể ăn cùng với bánh xèo mà còn có thể ăn cùng bánh bèo, chấm với cá rán, sườn nướng, thịt luộc, bún thịt nướng đều rất hợp và ngon.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng được 3 ngày, trong ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày. Gắp một miếng bánh xèo giòn rụm chấm vào bát nước mắm chua ngọt sẽ cực kỳ hòa quyện khiến bạn chỉ muốn ăn mãi mà chẳng thể dừng.

3. Thưởng thức

Vị ngọt của đường, vị cay của ớt, vị chua của chanh, vị mặn mà của mắm hòa quyện với hương thơm nồng từ tỏi và ớt, tất cả hòa quyện với tỉ lệ hợp lý làm nên một bát nước mắm tuyệt vời. Bên cạnh đó, bạn đừng quên học thêm cách làm bánh xèo vàng, giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức kèm nước mắm chấm nhé.

Tạm kết

Bánh xèo và nước mắm chấm là một sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị, màu sắc và kết cấu. Đây là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và thỏa mãn. Bạn có thể tự làm bánh xèo và nước mắm chấm tại nhà với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để chế biến nước mắm chấm bánh xèo hoặc chế biến những món xào, nấu, chiên rán hiệu quả; đừng quên sắm những sản phẩm gia dụng gia dụng chính hãng đang được bán tại FPT Shop với giá cả vô cùng cạnh tranh và hấp dẫn bạn nhé. Tham khảo thêm tại link

Điện máy - gia dụng

Xem thêm

• Trà táo đỏ kì từ và những lợi ích mà bạn chưa biết đến
• Củ mài là gì? Những lợi ích khi bạn sử dụng củ mài mỗi ngày