Cách làm sữa chua đá xay mát lạnh, sánh mịn, thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà

Sữa chua đá xay là thức uống giàu dưỡng chất, không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da và cải thiện sức đề kháng. Vì vậy, học cách làm sữa chua đá xay tại nhà sẽ giúp bạn có ngay một món nước uống tuyệt vời cho cơ thể.

Nguyên liệu làm sữa chua đá xay

Các nguyên liệu làm món sữa chua xay với đá rất dễ chuẩn bị, bao gồm:

• 1 hũ sữa chua có đường
• 2-3 thìa sữa đặc
• 1 túi sữa tươi có đường (hoặc ít đường)
• 1 quả chanh
• 3-5 viên đá (tùy theo sở thích của bạn).

Cách làm sữa chua đá xay ngon tuyệt hảo

Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt tay vào làm món sữa chua đá xay ngay tức thì. 

1. Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua đá xay

Bạn rửa sạch quả chanh và cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt 1 nửa quả bỏ hạt. Nửa quả chanh còn lại, bạn thái lát mỏng để trang trí cho món thức uống thêm bắt mắt.

Bạn đổ sữa tươi ra cốc hoặc bát sạch. Sau đó, bóc sẵn hũ sữa chua ra để chuẩn bị cho vào máy xay.

Trước khi dùng máy xay, bạn cần đảm bảo dụng cụ này được sạch sẽ, tránh để ảnh hưởng tới vị ngon của sữa chua.

2. Xay sữa chua với đá

Bạn đổ lần lượt các nguyên liệu vào trong máy xay: sữa chua, sữa tươi, sữa đặc và cuối cùng là nước cốt chanh. Xay trong khoảng 30 giây, bạn tiếp tục cho đá viên vào để xay tiếp khoảng 1 phút.

Lúc này, bạn nên dùng thìa sạch để đánh cho đều hỗn hợp sữa chua. Nếu đá viên vẫn chưa nhuyễn, bạn hãy xay thêm khoảng 1-2 phút nữa tới khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Tại bước này, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm nước lọc hoặc đường theo khẩu vị của mình.

3. Thành phẩm sữa chua đá xay

Hỗn hợp sau khi xay, bạn đổ ra cốc hoặc ly và trang trí thêm vài lát chanh cho bắt mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua đá xay siêu ngon chỉ trong “một nốt nhạc".

Uống sữa chua mát lạnh vào buổi chiều hoặc sau khi vận động thể dục thể thao, bạn chắc chắn sẽ thấy khoan khoái, dễ chịu ngay tức thì. Sữa chua xay với đá có hương vị thanh mát, chua nhẹ và thơm ngon, dễ hợp khẩu vị của mọi người.

Bạn có thể thêm vào một vài giọt siro, hoặc bỏ trái cây (xoài, dâu tây, việt quất,...) vào xay cùng sữa chua để tăng hương vị hấp dẫn cho thức uống. Bột cacao cũng là một lựa chọn thích hợp để hòa vào sữa chua nếu bạn thích.

Trong trường hợp bạn muốn tăng độ lạnh, hãy bỏ thêm vài viên đá vào cốc và từ từ thưởng thức.

Bí quyết chọn nguyên liệu làm sữa chua đá xay ngon

Để đảm bảo thành phẩm sữa chua đá xay ngon đúng điệu, bạn hãy chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu

Cách chọn chanh

• Chanh tươi có màu xanh, tươi đều, không bị xỉn hoặc có đốm.
• Quả chanh ngon sẽ có kích thước vừa phải trong lòng bàn tay, không nên chọn quả to hoặc nhỏ quá.
• Quả chanh cầm lên thấy chắc tay, vỏ cứng và không bị úng hay mềm ở một vài vị trí.
• Mùi chanh thơm thanh mát từ ngoài vỏ, không bị hắc hoặc hôi.

Cách chọn sữa chua

• Chọn hũ sữa chua còn hạn sử dụng, bao bì còn nguyên vẹn.
• Ưu tiên sữa chua nguyên chất để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Sữa chua sánh và mịn, không bị đặc quánh hay có lớp chất lỏng loãng bên trên.
• Sữa chua ngon có màu trắng hoặc trắng ngà, tuyệt đối không dùng khi thấy sữa chua có mùi lạ, bị vón cục.
• Bạn chỉ nên bảo quản sữa chua hộp trong tủ lạnh khoảng 1 tuần, tránh để quá lâu.

Tạm kết

Cách làm sữa chua đá xay thật đơn giản chỉ trong 10 - 15 phút mà không hề tốn công sức. Để món sữa chua uống được sánh mịn và ngon miệng, bạn đừng quên sắm ngay một chiếc máy xay sinh tố đa năng cho gia đình nhé! Tham khảo sản phẩm gia dụng chất lượng tại FPT Shop:

• Máy xay giá tốt

Xem thêm:

2 cách làm sữa chua (yaourt) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất tại nhà cực đơn giản

Cách làm sữa chua đánh đá chua ngọt, ngon mát với 3 công thức pha chế đơn giản