Bỏ túi cách làm trà sữa sương sáo giải nhiệt mùa hè, chị em lưu ngay để thực hiện!

Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản trà sữa vừa ngon miệng vừa thanh mát, thì trà sữa sương sáo chắc chắn là lựa chọn đáng thử! Dưới đây là hướng dẫn cách làm trà sữa sương sáo tại nhà với những nguyên liệu đơn giản.

Sương sáo là gì?

Sương sáo (còn gọi là thạch sương sáo hay thạch đen) là một loại thạch có màu đen đặc trưng, được làm từ cây sương sáo – một loại cây họ bạc hà (tên khoa học là Mesona chinensis). Sau khi nấu và để nguội, nước nấu từ cây sương sáo sẽ đông lại thành thạch có vị thanh mát, hơi đắng nhẹ, thường được dùng để giải nhiệt cơ thể.

Một số đặc điểm nổi bật của sương sáo:

• Màu sắc: Thường có màu đen hoặc nâu đen tự nhiên.
• Hương vị: Mát, hơi nhẫn đắng nhưng dễ ăn, nhất là khi dùng kèm với đường, sữa hoặc nước cốt dừa.
• Công dụng: Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho gan và giúp làm mát trong những ngày nắng nóng.
• Cách dùng phổ biến: Ăn kèm trong các món chè, trà sữa, sinh tố hoặc ăn riêng với đường hoặc nước cốt dừa.

Nguyên liệu làm trà sữa sương sáo

• 1 túi trà ô long (loại túi lọc)
• 50g bột sương sáo
• 200ml sữa tươi
• 30g sữa đặc
• 600ml nước lọc
• 50g đường

Chi tiết cách làm trà sữa sương sáo

Bước 1: Làm sương sáo

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 100ml nước lọc và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho 50g bột sương sáo cùng với 50g đường vào nồi, khuấy liên tục để hỗn hợp tan hoàn toàn, không bị vón cục. Sau đó, bạn thêm 500ml nước lọc vào, tiếp tục khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại và có độ đặc vừa phải thì tắt bếp. Đổ sương sáo ra khuôn hoặc hộp chịu nhiệt, để nguội bớt rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để sương sáo đông lại.

Bước 2: Ủ trà ô long với sữa

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ khác, cho vào 200ml sữa tươi và 30g sữa đặc. Đặt nồi lên bếp, khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết vào sữa tươi và đun đến khi hỗn hợp sữa nóng lên (không cần đun sôi). Sau đó, tắt bếp và đổ hỗn hợp sữa ra một chiếc tô hoặc ly lớn. Thả 1 túi trà ô long túi lọc vào phần sữa nóng, ủ trong khoảng 5 phút để trà tiết ra hương vị và hòa quyện vào sữa, rồi lấy túi trà ra.

Bước 3: Pha trà sữa

Sau khoảng 20 - 30 phút, khi sương sáo đã đông lại, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc tùy theo sở thích. Cho sương sáo vào ly, sau đó rót phần trà sữa ô long đã chuẩn bị vào. Có thể thêm đá nếu thích uống lạnh. Khuấy đều trước khi thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm là một ly trà sữa ô long sương sáo thơm lừng, đậm vị trà thanh mát, kết hợp cùng vị béo nhẹ của sữa tươi và độ ngọt dịu từ sữa đặc. Thêm vào đó là những miếng sương sáo mềm mịn, mát lạnh, tạo cảm giác thanh mát và ngon miệng. Đây là món thức uống cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê!

Uống nhiều trà sữa sương sáo có tốt không?

Uống trà sữa sương sáo với mức độ hợp lý có thể mang lại cảm giác ngon miệng và giải khát, nhưng uống quá nhiều lại có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Dưới đây là một số phân tích cụ thể:

Lợi ích khi uống trà sữa sương sáo với lượng vừa phải:

• Sương sáo mát gan, giải nhiệt: Có tác dụng làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc gan.
• Cảm giác no, giảm thèm ăn vặt: Nhờ vào thành phần thạch giúp tạo cảm giác no nhanh.
• Thỏa mãn khẩu vị: Món uống thơm ngon, kết hợp giữa vị béo của sữa và vị thanh mát của sương sáo.

Tác hại nếu uống quá nhiều:

• Lượng đường và sữa cao: Trà sữa thường chứa nhiều đường và chất béo (từ sữa đặc, sữa tươi, kem béo...), nếu dùng thường xuyên có thể gây tăng cân, tăng đường huyết, và ảnh hưởng tim mạch.
• Sương sáo tuy tốt nhưng không thể "cân" hết tác hại của trà sữa: Dù sương sáo có tính mát, nhưng khi kết hợp với trà sữa nhiều đường, hiệu quả thanh nhiệt sẽ bị giảm đáng kể.
• Ảnh hưởng tiêu hóa nếu dùng lạnh quá thường xuyên: Dùng thức uống lạnh liên tục có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nhất là với người có hệ tiêu hóa yếu.
• Nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng: Nếu dùng thay nước lọc hoặc thay bữa chính, bạn có thể bị thiếu hụt dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Để tốt cho sức khỏe, bạn nên uống trà sữa sương sáo 1 - 2 lần/tuần là hợp lý. Hạn chế thêm đường, có thể chọn sữa ít béo, giảm lượng kem béo hoặc thay bằng sữa thực vật. Nếu tự làm tại nhà, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho tốt hơn cho sức khỏe.

Kết luận

Qua bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm trà sữa sương sáo tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.

Để bảo quản trà sữa và tăng thêm độ mát lạnh, bạn cần một chiếc tủ lạnh với khả năng làm mát tốt. FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm chính hãng, ứng dụng nhiều công nghệ tiên tiến.

Xem nhanh tại đây: Tủ lạnh

Xem thêm:

• Bật mí cách nấu sương sáo đen siêu ngon, ăn giải nhiệt cho ngày nắng nóng
• Gợi ý 2 cách pha bột sương sáo thơm ngon, mát lạnh mà bạn nhất định phải biết