Cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản, không tanh, dễ ăn mang chuẩn phong cách Hàn Quốc

Canh rong biển thịt bằm là một món ăn ngon, mang trong đó là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và văn hóa của người Hàn Quốc. Việc thưởng thức món canh này cũng là cách để tìm hiểu về ẩm thực của xứ sở kim chi. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu về cách nấu món canh rong biển thịt bằm nhé!

Cách nấu canh rong biển thịt bằm Hàn Quốc

Canh rong biển thịt bằm là món ăn nổi danh, được nhiều lứa tuổi yêu thích trong nền ẩm thực Hàn Quốc. Ngoài ra, món canh này còn mang ý nghĩa về văn hóa và tâm linh đối với người Hàn Quốc. Họ tin rằng việc thưởng thức canh rong biển thịt bằm vào ngày sinh nhật giúp mang lại sự may mắn và hạnh phúc cho cuộc sống. Đây cũng là một cách để thể hiện lòng biết ơn và tôn trọng đối với người mẹ, đồng thời, đánh dấu một sự kiện quan trọng trong đời.

Canh rong biển thịt bằm có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu cho mâm cơm gia đình. Rong biển là một cung cấp nguồn chất xơ lành mạnh, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của ruột. Loại rong này cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại vi khuẩn gây bệnh hiệu quả. 

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bằm Hàn Quốc

Muốn nấu món canh rong biển thịt bằm đậm đà, chuẩn hương vị Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như bên dưới đây:

• 15 gram rong biển khô 
• 1 củ tỏi
• 150 gram thịt heo
• 500ml rượu trắng
• 1 quả ớt
• 2 thìa nước tương Hàn Quốc
• Gia vị nêm nếm: đường, muối, mắm, dầu mè, hạt nêm, giấm,...
• Hành baro

Cách nấu canh rong biển không tanh

Món canh rong biển thịt bằm có hương vị thanh mát, thơm ngon, giúp cải thiện sức khỏe của hệ đường ruột nên cách nấu món canh này chuẩn vị được nhiều bà nội trợ quan tâm. Thực tế, món ngon này không có cách chế biến quá phức tạp, chỉ bao gồm các bước như sau: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm rong biển trong nước trong khoảng 20 phút để nở mềm. Sau đó, vắt nhẹ rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt rong biển thành từng khúc nhỏ.
• Rửa sạch thịt lợn với một ít muối. Sau đó, để ráo nước và băm nhuyễn thịt.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh rong biển

• Trong một chiếc nồi có kích thước phù hợp, đổ chút dầu ăn và phi thơm tỏi. Sau đó, thêm thịt lợn đã xào vào nồi và đảo đều.
• Tiếp theo, cho rong biển vào nồi, kế đến là thêm một ít bột nêm, xì dầu và rượu trắng. Xào khoảng 5 phút cho rong biển chín. Lưu ý không nên xào quá lâu để rong biển không mất đi độ giòn tự nhiên.
• Trong một nồi khác, đun nước cho đến khi sôi. Sau đó, đổ nước sôi vào nồi đang xào thịt và rong biển.
• Khi canh sôi trở lại, thêm tỏi băm nhỏ, một thìa dầu mè và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Món canh rong biển thịt bằm nóng hổi, vừa ăn được dùng với cơm nóng sẽ giúp mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Món canh này không chỉ thanh đạm mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên giúp mang đến nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. 

Cách nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm với tương miso

Đậu hũ hoặc đậu non thực sự là một sự bổ sung tuyệt vời cho món canh rong biển thịt bằm mà bạn nên tham khảo. Việc cắt đậu hũ nhỏ và thêm vào cuối cùng khi canh đã hoàn thành giúp đậu hũ giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất. Sự kết hợp của đậu hũ và rong biển sẽ mang lại một món canh đa dạng vị ngon và bổ dưỡng.

Món canh này còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như protein thực vật, chất xơ và các vitamin như vitamin B và vitamin E từ bên trong đậu hũ. Những thành phần này có vai trò trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, mô tế bào và hormone, giúp duy trì sự tiêu hóa khỏe mạnh và ổn định đường huyết. 

Nguyên liệu chuẩn bị

Món canh đậu hũ, rong biển và thịt bằm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng phong phú và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Để nấu món canh này chuẩn vị, bạn cần có những loại nguyên liệu như bên dưới đây:

• 20 gram tương miso 
• 1 miếng đậu hũ nhỏ
• 15 gram rong biển khô
• Hành baro
• 150 gram thịt heo

Nấu canh rong biển đậu hũ thịt bằm với tương miso

Canh rong biển, thịt băm đậu hũ nấu cùng với tương miso là một món canh đơn giản và không có quá nhiều bước chế biến cầu kỳ. Thành phần chính của canh này bao gồm rong biển khô, đậu hũ, thịt heo và tương miso. Dưới đây là cách chế biến món canh này chuẩn vị, thơm ngon mà bạn nên tham khảo:

• Bước 1: Bắt đầu bằng cách ngâm rong biển vào bát nước ấm trong khoảng 20 phút để rong nở mềm. Sau đó, hãy bóp rửa rong biển kỹ càng để đảm bảo sạch sẽ trước khi cắt nhỏ.

• Bước 2: Trong một chiếc bát sạch, hãy cho tương miso và một ít nước nóng. Hòa trộn và khuấy đều để tương miso tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm nước nóng dần dần để đạt được độ đặc của tương miso theo sở thích cá nhân. Đổ tương miso đã hòa vào nồi cùng với 1 lít nước. Đun nóng cho đến khi nước trong nồi sôi.

• Bước 3: Tiếp theo, thả những miếng đậu hũ non đã được cắt nhỏ vào nồi canh. Đun sôi trong vài phút để đậu hũ chín mềm và thấm đều hương vị tương miso. 

• Bước 4: Hãy thêm rong biển và thịt bằm đã chuẩn bị vào nồi canh. Đây là thời điểm để nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn có thể thêm một chút nước mắm, đường hoặc hành baro tùy theo khẩu vị cá nhân.
• Bước 5: Cuối cùng, hãy múc canh rong biển thơm ngon ra tô. Bạn có thể trang trí bằng hành lá tươi thêm một chút màu sắc và hương vị tươi mát. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức món canh rong biển miso thơm ngon và bổ dưỡng.

Bí quyết để nấu canh rong biển không bị tanh

Bên cạnh cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản, bạn cũng có thể thử nấu canh rong biển với thịt bò, tôm khô, sườn non, cá và nhiều loại nguyên liệu khác, tất cả đều mang đến sự hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, rong biển thường có mùi tanh đặc trưng nên có lẽ sẽ khiến một số người bị dị ứng mùi này cảm thấy khó chịu. Dưới đây là những mẹo nhỏ mà FPT chia sẻ để giúp bát canh của bạn không bị tanh mà bạn nên tham khảo:

• Sử dụng giấm để bóp rong biển trước khi chế biến. Giấm sẽ giúp loại bỏ mùi tanh một cách hiệu quả.
• Thêm một chút rượu trắng và dầu mè vào canh để tránh mùi tanh. Sự kết hợp này giúp làm gia tăng hương vị và mang lại hương thơm tự nhiên cho món canh.
• Khi nấu canh, hãy đun nước thật sôi trước khi thả rong biển vào. Điều này giúp giữ cho rong biển giòn ngon và không bị nhão. Đồng thời, bạn cũng nên hạn chế đun quá lâu, vì có thể làm mất đi độ giòn của rong biển.

Lời kết

Hy vọng bài viết này đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về cách làm món canh rong biển thịt bằm đơn giản, thơm ngon, đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc. Canh rong biển không chỉ hấp dẫn mà còn được cho là có nhiều lợi ích dinh dưỡng, bởi rong biển chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng. Canh rong biển thịt bằm cũng thường được ăn trong dịp Tết Hàn Quốc để thể hiện sự tôn trọng đối với người cao tuổi và để tạo cảm giác may mắn trong năm mới.

Xem thêm: 

• 4 cách nấu canh rong biển chuẩn vị Hàn, thơm ngon thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng
• Mách bạn cách làm canh rong biển trứng siêu ngon, tốn ít thời gian và ăn rất cuốn

FPT Shop hiện đang cung cấp rất nhiều sản phẩm điện gia dụng với nhiều mẫu mã và giá cả hợp lý, hãy ghé đến và lựa chọn các sản phẩm cho căn bếp gia đình nhé!

Nồi cơm điện