Chia sẻ cách nấu lẩu gà chanh ớt thơm nồng, đậm đà như ngoài hàng ngay tại nhà

Lẩu gà chanh ớt là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị chua thanh, cay nồng và ngọt dịu, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món lẩu gà chanh ớt thơm ngon này tại nhà. Sau đây, FPT Shop sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu lẩu gà chanh ớt siêu đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách nấu lẩu gà chanh ớt không quá khó, điều bạn cần là chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu. Dưới đây là những nguyên liệu để nấu lẩu gà chanh ớt:

• 1 con gà ta
• 200g xương gà
• 100g củ cải trắng
• 1 cây cải thảo
• 1 bó rau muống
• 2 nhánh hành lá
• 100g sả
• 50g chuối bào
• 1 bó húng quế
• 3 củ hành tím
• 50g ớt xiêm xanh
• 30g ớt xiêm đỏ
• 3 trái ớt sừng
• 500g bún tươi
• Gia vị

Cách nấu lẩu gà chanh ớt siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ninh nước dùng

Để có được nước dùng thơm ngon, bạn gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành khúc dày khoảng 5cm. Xương gà đem rửa kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 1.5 lít nước, cho xương gà cùng củ cải trắng vào ninh trong khoảng 1 - 1.5 tiếng. Quá trình này giúp nước dùng trở nên ngọt thanh và đậm đà.

Về phần gà, bạn dùng muối chà xát toàn thân để làm sạch và khử mùi. Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho gà vào trụng sơ khoảng 5 phút. Bước này giúp da gà săn lại và thịt giữ được độ tươi ngon. Lưu ý rằng cần đợi nước thật sôi trước khi thả gà vào, không nên cho gà vào nước lạnh vì sẽ làm thịt bị tanh và kém hấp dẫn. Sau đó, bạn vớt gà ra thau nước đá khoảng vài phút rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

Bạn nhặt bỏ cọng rau muống già và bị hỏng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại 2 - 3 lần để loại bỏ hóa chất. Sau khi rửa sạch, bạn cắt rau muống thành khúc dài 2 - 3 cm. Với cải thảo, bạn cũng rửa sạch, bỏ phần lá già và cắt phần cọng thành khúc tương tự rau muống.

Bắp chuối cần ngâm trong nước pha chanh để giữ màu, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch. Rau húng quế nhặt lấy từng lá tươi, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và có thể tỉa thành hình bông hoặc cắt khúc tùy sở thích.

Sả sau khi rửa sạch, bạn đập dập rồi cắt thành từng khúc. Ớt sừng cũng rửa sạch và cắt lát để sẵn.

Bước 3: Nấu lẩu gà chanh ớt

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm cùng sả đã đập dập. Sau đó, bạn cho ớt xiêm xanh và ớt hiểm đỏ vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm đặc trưng.

Phần nước dùng sau khi ninh kỹ, bạn tắt bếp, lọc bỏ xương gà và củ cải trắng rồi bắc lại lên bếp. Kế đến, bạn thêm phần ớt vừa xào vào nồi nước dùng để tăng hương vị. Tiếp theo, bạn nêm các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh bột chanh và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.

Đun nước dùng thêm khoảng 5 phút cho sôi rồi múc ra nồi lẩu. Sau khi nước lẩu sôi, bạn có thể thêm một ít lá quế để tạo mùi thơm. Khi ăn, bạn chỉ cần thêm gà, các loại rau vào và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món lẩu gà chanh ớt có hương vị ngọt thanh, đậm đà từ nước dùng. Thịt gà thơm mềm, hòa quyện cùng vị chua cay đặc trưng kết hợp với các loại rau tươi giòn tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm gà với nước mắm ớt cay để tăng thêm độ đậm đà, làm bật lên vị ngon đặc trưng của món lẩu.

Cách nấu lẩu gà chanh ớt khá đơn giản, bạn có thể tham khảo theo hướng dẫn này để nấu cho gia đình cùng thưởng thức.

Xem thêm: 23 món lẩu gà thơm ngon khiến những dịp quây quần bên gia đình, bạn bè thêm ấm cúng

Tạm kết

Để chế biến món lẩu gà chanh ớt ngon, bạn cần đặc biệt cẩn trọng trong từng công đoạn. Hy vọng những chia sẻ về cách nấu lẩu gà chanh ớt mà FPT Shop chia sẻ trên đây hữu ích, gợi ý cho bạn công thức chuẩn để có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà cho gia đình.

Nếu nhà bạn thường xuyên ăn lẩu, việc trang bị một chiếc nồi lẩu điện là cần thiết để tiện lợi hơn. FPT Shop cung cấp nhiều mẫu nồi lẩu điện với dung tích khác nhau, đến từ những thương hiệu uy tín, được đảm bảo về chất lượng.

Xem nhanh: Nồi lẩu điện

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, đậm đà hương vị và cực kì dễ làm tại nhà
• Chia sẻ 2 cách làm lẩu gà nấu mẻ thơm ngon, chuẩn vị, cho bữa tiệc cuối tuần thêm hấp dẫn