Cách nhặt rau dền nhanh, ăn không bị xơ và già, mẹo bếp hữu ích dành cho các chị em

Rau dền là một trong những loại rau có nhiều vitamin và khoáng chất nhất, ăn lại rất ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nhặt rau dền. Nếu nhặt đúng cách, rau sẽ mềm, ăn rất mát và ngon đấy.

1. Cách nhặt rau dền bằng dao

Cách nhặt rau dền bằng dao áp dụng cho những ai không muốn móng tay dính nhựa rau và màu rau. Sử dụng dao sẽ chậm hơn bằng tay một chút nhưng đổi lại sẽ gọn và đẹp hơn đấy.

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu

• Rau dền
• Dao
• Thau rửa rau
• Rổ

Nhặt rau

Bước 1: Loại bỏ phần lá sâu và héo

Trước tiên, bạn sử dụng dao để loại bỏ những chiếc lá sâu và héo. Đó là những chiếc lá ngả vàng, màu xám, hoặc những chiếc lá đã bị sâu ăn phần lớn.

Bước 2: Lấy phần ngọn rau

Bạn sử dụng phần lưỡi dao kề vào phần nửa trên thân rau và bẻ nhẹ. Nếu thấy khó bẻ tức là đấy vẫn là đoạn rau già. Bạn di chuyển dao lên phần trên đến khi nào dễ bẻ thì chọn phần đó nhé. Bạn có thể lấy thêm các lá đẹp, nguyên vẹn và không quá già ở phía dưới.

Bước 3: Rửa rau

Cho phần rau đã nhặt vào thau (chậu) và xả nước vào để rửa. Một mẹo cho bạn là hãy rửa rau trong khi nước vẫn đang xả để lực của nước làm sạch rau.

Vớt rau ra rổ, đổ nước lần 1 đi và rửa lại thêm 2 lần cho sạch hẳn. Nếu bạn sợ rau phun thuốc thì có thể ngâm muối ở lần nước thứ 3 khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch và vớt rau ra rổ để ráo nhé.

2. Cách nhặt rau dền bằng tay

Cách nhặt rau dền bằng tay sẽ giúp bạn có thể nhặt rau một cách nhanh nhất khi bận rộn. Nếu bạn là người không có nhiều thời gian thì hãy áp dụng cách này nhé. Chỉ với 5 phút là rau đã sẵn sàng để nấu rồi đấy.

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu

• Rau dền
• Thau rửa rau
• Rổ

Nhặt rau

Bước 1: Loại bỏ phần lá sâu và héo

Tương tự như cách trên, trước tiên bạn hãy nhặt bỏ những chiếc lá sâu và héo. Đó là những chiếc lá ngả vàng, màu xám, hoặc những chiếc lá đã bị sâu ăn phần lớn.

Bước 2: Lấy phần ngọn rau

Sau đó hãy dùng đầu ngón tay, bẻ nhẹ phần nửa thân trên để xác định đoạn rau non. Nếu thấy khó bẻ, thì đó vẫn là đoạn rau già, và không nên bẻ từ đoạn đó.

Bạn di chuyển ngón tay lên phía trên để xem đoạn nào dễ bẻ thì nhặt nhé. Nếu bằng mắt, có thể thấy đoạn rau non màu sẽ nhạt hơn và thân nhỏ hơn. Nhặt rau bằng cách này sẽ rất nhanh và chính xác.

Bước 3: Rửa rau

Rau sau khi nhặt xong bạn cho vào thay và xả nước trực tiếp. Tương tự như cách trên thì bạn hãy rửa rau khi nước đang xả để rau sạch hơn nhé. Bạn rửa bằng nước sạch 3 lần, hoặc ngâm muối ở lần thứ 3, và xả lại lần nước cuối.

3. Gợi ý một vài món ngon nấu từ rau dền

Các món ăn từ rau dền vô cùng đa dạng, từ đơn giản đến cầu kì. Ăn rất ngon và có màu đỏ của rau trông rất đẹp mắt. Bạn có thể tham khảo một số món dưới đây:

Một số món rau dền nấu canh:

• Canh rau dền nấu tôm/tôm khô
• Canh rau dền nấu mọc
• Canh rau dền chả cá thác lác
• Canh rau dền nấu với gà
• Canh rau dền nấu mướp

Một số món rau dền nấu chay

• Rau dền luộc
• Canh rau dền nấu nấm
• Canh rau dền nấu chả chay

Một số món rau dền xào

• Rau dền xào tỏi
• Rau dền xào mướp

Cách món với rau dền sẽ có vị thanh mát của rau, kết hợp với vị ngọt của thịt, cá. Một món ăn sẽ bổ sung đầy đủ các vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

Kết luận

Trên đây là cách nhặt rau dền nhanh chóng, đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể nhặt rau dền bằng dao hay bằng tay đều cho ra thành phẩm đẹp, non và không bị xơ. Rau dền kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ nấu thành các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy áp dụng cách trên để nấu rau dền cho bạn và gia đình nhé.

Để nấu canh ngon thì một bộ nồi tốt là không thể thiếu. Nồi chất lượng tốt sẽ giữ hương vị món ăn và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Xem nhanh các mẫu nồi inox chất lượng với giá tốt tại FPT Shop nhé.

Xem thêm: 

• Trời trở lạnh, nấu canh rau ngót mềm, ngọt thanh, ấm cúng chuẩn vị cơm nhà
• Bí quyết làm nộm rau muống xanh giòn, thanh mát, quá lý tưởng để “giải ngấy”