Cách sử dụng nồi ủ Thermos và bảo quản hiệu quả. Nồi ủ nhiệt có giống nồi áp suất không?

Nồi ủ là một công cụ nhà bếp rất hữu ích để giữ thực phẩm chín mềm, luôn ấm nóng đến khi ăn. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ ngày nay vẫn chưa biết cách dùng chiếc nồi này đúng cách. Cùng xem hướng dẫn cách sử dụng nồi ủ Thermos dưới đây để nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm sức lực và thời gian hơn.

Đặc điểm của nồi ủ nhiệt

Nồi ủ nhiệt là dụng cụ nấu nướng có tác dụng giữ ấm thức ăn và nấu thức ăn trong thời gian dài. Sản phẩm bao gồm thân nồi và lồng ủ cách nhiệt chân không có tác dụng cách ly nhiệt độ bên trong và bên ngoài nồi. Ngoài ra, nồi ủ còn giúp tiết kiệm nhiều nhiên liệu khi nấu nướng.

• Giữ nóng thức ăn trong thời gian dài: Chỉ cần cho thức ăn vào nồi và nấu trên bếp khoảng 10 - 20 phút để thức ăn sôi và tích đủ nhiệt độ. Sau đó, đặt nồi vào lồng ủ để nhiệt làm chín thức ăn và giữ ấm trong vòng 10 tiếng hoặc 1 ngày.
• Tiết kiệm thời gian và nhiên liệu: Các món ăn cần nhiều thời gian nấu thường tốn nhiều nhiên liệu và thời gian chờ hơn. Mặt khác, nồi ủ làm chín thức ăn bằng cách duy trì sức nóng đã được đun sôi trước đó. Do đó, người dùng sẽ tiết kiệm nhiều thời gian nấu ăn và nhiên liệu.
• Thức ăn không bị cháy: Nồi được ủ kín nên hơi nước khó thoát ra ngoài và ở bên trong để làm chín thức ăn. Ngoài ra, khi đặt nồi vào lồng ủ, nồi tự sinh nhiệt và không cần đun nóng nên nước không dễ bị khô và thức ăn không bị cháy.
• Bảo toàn chất dinh dưỡng trong thực phẩm: Nồi ủ nhiệt chân không kéo dài thời gian nấu nên thức ăn chín chậm. Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn được bảo toàn.
• Đa năng: Bạn có thể sử dụng nồi ủ không chỉ để nấu các món hầm, cháo, súp, phở, bún mà còn có thể ủ và lên men sữa chua, men bột,... Tiết kiệm chi phí so với việc mua các loại dụng cụ nấu cho từng món ăn khác nhau.

Nồi ủ nhiệt có giống nồi áp suất không?

Nồi áp suất và nồi ủ nhiệt đều nấu và hầm chín thức ăn. Tuy nhiên nguyên lý hoạt động của 2 sản phẩm này hoàn toàn khác nhau. Nồi ủ không sử dụng quá nhiều nhiên liệu nhưng cần thời gian để làm chín thực phẩm. Nồi áp suất sử dụng nhiên liệu trong suốt quá trình nấu. Do đó, bạn nên cân nhắc nhu cầu khi chọn mua sản phẩm.

Công dụng nồi ủ Thermos

Nồi ủ Thermos hay còn gọi là nồi ủ chân không là thiết bị nhà bếp có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như: 

• Duy trì nhiệt độ cho thực phẩm trong thời gian dài để nấu chín mà không bị mềm nát, nước dùng vẫn giữ được độ trong.
• Nấu ăn bằng phương pháp giữ nhiệt chân không giúp giảm thiểu thất thoát chất dinh dưỡng.
• Không bị ám mùi hầm như khi nấu thông thường.
• Không cần nấu lâu nên tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả.
• Không mất thời gian chờ đợi hay canh chừng.

Cách sử dụng nồi ủ Thermos bền lâu

Cách dùng

Nồi ủ nhiệt gồm lòng nồi trong và nồi ủ ngoài, hình dáng giống một chiếc nồi lớn. Cách sử dụng nồi ủ Thermos chế biến thực phẩm như sau: 

• Rửa sạch nguyên liệu rồi cho vào nồi bên trong.
• Đặt nồi trong lên bếp và đun nóng cho đến khi sôi. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu thêm 10 - 15 phút nữa tùy thuộc vào món ăn.
• Tắt bếp và đặt nồi vào lồng ủ nhiệt. Đậy nắp thật chặt để nhiệt không thoát ra ngoài. Sau đó ủ trong 2 - 3 giờ. Các món cháo có thể được nấu chỉ trong 30 phút.Thời gian ủ khác nhau tùy theo món ăn như thịt bò hầm, súp và các món ăn khác cần phải nấu chín kỹ.

Nếu bạn chưa sử dụng ngay, hãy để nguyên nồi trong lồng ủ để giữ ấm đến khi ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn nóng bất cứ lúc nào mà không cần tốn thời gian hâm nóng.

Xem thêm: Cách sử dụng nồi ủ nhiệt hiệu quả, tiết kiệm thời gian, công sức và nhiên liệu nấu nướng

Lưu ý khi sử dụng nồi ủ Thermos

Để phát huy tối đa cách sử dụng nồi ủ Thermos và kéo dài tuổi thọ của nồi trong quá trình sử dụng, bạn nên lưu ý một số điều sau: 

• Chỉ đặt phần nồi trong lên bếp và trong mọi trường hợp không đặt lồng ủ lên bếp gas, bếp điện hay các nguồn nhiệt khác. Nhiệt độ cao sẽ làm hỏng vỏ nồi nhanh chóng và giảm khả năng làm nóng của nồi.
• Trong quá trình vệ sinh, tránh chà xát bên trong lòng nồi hoặc kiềng tích nhiệt để tránh làm hỏng lớp chống gỉ bảo vệ nồi cũng như làm giảm khả năng hấp thụ nhiệt của nồi vào thức ăn.
• Đảm bảo không có nước trong lồng ủ nhiệt trước khi đặt nồi bên trong vào. 
• Tuyệt đối không đặt nồi nấu còn nóng trên mặt thủy tinh hoặc gốm vì nhiệt độ của tấm hợp kim giữ nhiệt rất cao (khoảng 1000°C).
• Để có đủ công suất nấu thức ăn, lượng nước trong nồi phải ít nhất ⅓ nồi và nhiều nhất là ⅔ nồi. Không được đổ đầy vì nước sẽ tràn ra khỏi nồi trong khi nấu. Nhưng phải đổ nước được ngập thức ăn để chín đều.
• Không dùng lồng ủ để nấu ăn.
• Cần có thời gian ủ lâu hơn khi chế biến các món xương hầm, thịt bò và bánh chưng, bánh tét. Sau thời gian ủ khoảng 2 giờ, có thể đun sôi lại khoảng 5 - 7 phút và tiếp tục ủ.

Tạm kết

FPT Shop đã hướng dẫn cách sử dụng nồi ủ Thermos cũng như các lưu ý sử dụng và bảo quản để sử dụng hiệu quả và bền lâu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nấu nướng thuận tiện hơn cũng như là tiết kiệm được nhiều thời gian trong việc nấu ăn nhưng vẫn có được những bữa ăn ngon miệng và nóng hổi.

Xem thêm:

• Tư vấn: Nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm?
• Nên mua nồi ủ hay nồi áp suất? Đâu mới là sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn?

Bài viết trên đã giới thiệu nồi ủ nhiệt Thermos. Đây là sản phẩm giúp việc nấu nướng tiện lợi hơn. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn chọn nồi ủ hoặc nồi áp suất để sử dụng. Tham khảo các loại nồi áp suất đang bán tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi áp suất