Công thức làm cánh gà nướng phô mai tan chảy chuẩn vị Hàn Quốc, ăn cực cuốn

Món cánh gà nướng phô mai không chỉ dễ thực hiện mà còn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Những miếng cánh gà mềm thơm kết hợp với lớp phô mai kéo sợi, được chế biến theo phong cách Hàn Quốc, tạo nên một hương vị mới mẻ và hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình bạn. Cùng thực hiện với FPT Shop nhé!

Loại phô mai để làm gà nướng phô mai

Phô mai Cheddar

Cheddar là loại phô mai nổi tiếng có nguồn gốc từ một ngôi làng nhỏ ở Anh, được ưa chuộng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới.

Thành phần chính của Cheddar là sữa bò, mang lại hương vị béo ngậy đặc trưng.

Loại phô mai này nổi bật với hàm lượng chất béo và natri cao nhất trong số các loại phô mai, nên không phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.

Phô mai Mozzarella

Mozzarella có nguồn gốc từ Ý, quê hương của những món ăn hấp dẫn được kết hợp cùng phô mai.

Loại phô mai này chủ yếu được làm từ sữa trâu, tạo ra hương vị đặc trưng và độ dẻo dai tuyệt vời.

So với Cheddar, Mozzarella chứa nhiều canxi hơn, mang đến giá trị dinh dưỡng cao hơn.

So sánh và lựa chọn

Cả hai loại phô mai đều là sự kết hợp hoàn hảo với món gà nướng, tuy nhiên lựa chọn loại nào sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người. Nếu bạn thích vị béo đậm và đậm đà, hãy chọn Cheddar. Nếu muốn một hương vị thanh nhẹ với độ dai đặc biệt, Mozzarella sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Cách chọn mua phô mai và cánh gà tươi ngon

Lựa chọn phô mai

Khi mua phô mai, bạn nên chọn sản phẩm từ những siêu thị có uy tín. Phô mai tươi ngon thường có màu sắc sáng và không xuất hiện vết xanh nhạt, vì vết xanh này có thể là dấu hiệu của phô mai đã gần hết hạn sử dụng hoặc bị bảo quản không đúng cách.

Lựa chọn cánh gà

Khi chọn cánh gà, ưu tiên những miếng có màu vàng nhạt và thịt có độ đàn hồi tốt. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào để kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Đối với cánh gà đã được chế biến và đóng gói sẵn trong các ngăn lạnh siêu thị, nhớ kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng. Hãy tránh mua cánh gà có màu sắc tối, có mùi hôi hoặc thịt quá mềm.

Nguyên liệu để làm món cánh gà nướng phô mai

700g cánh gà
100g phô mai Cheddar
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 nhánh hành lá
2 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh tương ớt
1/2 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng canh mật ong
1/2 muỗng cà phê bột gừng
Một ít bột chiên giòn
Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, bột nêm
100ml dầu ăn

Cách chế biến món cánh gà nướng phô mai chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Rửa sạch cánh gà với nước. Sau đó, đun 2 lít nước nóng, hòa 2 muỗng canh muối vào và ngâm cánh gà trong khoảng 5 phút. Dùng dao cạo sạch váng mỡ và cặn bẩn trên da gà.

Rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị cho cánh gà

Trộn đều 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột gừng với cánh gà đã cắt.

Để gà thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu phụ

Cắt phô mai thành những khối vuông nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 4: Chiên sơ cánh gà

Cho bột chiên giòn vào tô, lăn đều cánh gà trong bột. Làm nóng 100ml dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên ở lửa vừa nhỏ cho đến khi cánh gà vàng đều. Lấy ra, tiếp tục lăn một lớp bột chiên nữa rồi chiên thêm lần nữa cho gà chín vàng, giòn bên ngoài.

Bước 5: Làm sốt và xào gà

Pha sốt với 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh mật ong. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn (có thể dùng phần dầu từ khi chiên gà) trong chảo, cho hành lá vào xào thơm, sau đó cho sốt vào nấu đến khi sánh lại. Cho cánh gà vào và đảo đều cho gà thấm sốt.

Bước 6: Nướng cánh gà

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Đặt gà vào nồi đất, rắc phô mai và hành lá lên trên. Cho vào lò nướng khoảng 10 phút để phô mai tan chảy và gà thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Cánh gà vàng giòn, thấm đều gia vị, cùng với lớp phô mai béo ngậy, mềm mại tạo nên món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn!

Tạm kết

Chắc chắn rằng với công thức cánh gà nướng phô mai đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng thể hiện tài nấu nướng của mình và tạo ra món ăn ngon miệng để chiêu đãi bạn bè, người thân và gia đình!

Ngoài lò nướng, thì một chiếc nồi chiên không dầu cũng có thể hỗ trợ bạn tốt để thực hiện món này cũng như nhiều món ăn ngon khác. Nếu gian bếp nhà bạn chưa có, bạn có thể tham khảo ngay tại đây đa dạng các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm: