Cách chế biến canh mướp mồng tơi thanh ngọt - món canh đơn giản mà ai cũng mê

Món canh mướp mồng tơi chắc chắn là món canh quen thuộc xuất hiện trong bữa cơm của rất nhiều gia đình. Một tô canh mướp mồng tơi nóng hổi, ăn có vị thanh ngọt cực kỳ đưa cơm mà lại còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cũng chính vì thế mà món canh mướp mồng tơi được rất nhiều người ưa chuộng để nấu cho gia đình thưởng thức. Bạn đã biết cách nấu canh mướp mồng tơi thơm ngon mà vô cùng đơn giản chưa? Cùng theo dõi để khám phá cách nấu ngay nhé!

Cách chế biến canh mướp mồng tơi

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 quả mướp
• 1 bó rau mồng tơi
• 1 củ hành tím cắt lát
• Nửa muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, hạt nêm

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để chế biến được một tô canh mướp mồng tơi ngon ngọt thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon chắc chắn là vô cùng quan trọng. Hãy cùng xem qua một vài bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon cho món canh mướp mồng tơi nhé.

Chọn mua mướp ngon:

• Đối với mướp, bạn nên chọn những quả mướp có phần cuống còn tươi.
• Nên chọn những quả mướp trên vỏ không có xuất hiện vết nám đen.
• Khi cầm quả mướp lên thấy nặng tay thì đó là những quả mướp ngon.
• Bạn có thể dùng tay ấn vào phần đầu của quả mướp, nếu thấy chắc và đàn hồi tốt thì đó là mướp tươi ngon.
• Lưu ý, không nên chọn mua những quả mướp khi cầm lên thấy nhẹ tay vì như vậy nghĩa là quả mướp bị rỗng ruột, bị xốp và chế biến món canh sẽ không ngon.

Chọn mua rau mồng tơi tươi xanh:

• Khi mua rau mồng tơi, bạn nên chú ý chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân rau.
• Nên chọn rau mồng tơi có nhiều ngọn và ít lá, kích cỡ lá cũng vừa phải, không quá to hay quá nhỏ.
• Nên chọn mua rau mồng tơi còn tươi xanh và còn độ cứng cáp.
• Bạn có thể ấn tay vào rau, nếu thấy rau còn giòn và chảy nhớt nhiều thì là rau tươi xanh.
• Chú ý không nên chọn mua rau mồng tơi có lá quá to, óng mướt, có màu tái, ít ngọn, thân to mập vì rất có thể là rau đã bị phun thuốc kích thích.

Chế biến canh mướp mồng tơi

Bước 1: Sơ chế mướp và mồng tơi

• Mướp sau khi mua về thì đem đi gọt vỏ rồi rửa sạch.
• Cắt đôi mướp theo chiều dọc rồi sau đó cắt miếng xéo.
• Rau mồng tơi sau khi mua về thì nhặt bỏ phần lá sâu, lá úa.
• Rửa sạch rau rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu canh mướp mồng tơi

• Bắc nồi lên bếp và cho vào nửa muỗng canh dầu ăn.
• Đun nóng dầu trên bếp bằng lửa vừa.
• Đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím cắt lát vào nồi để phi thơm.
• Cho 1 lượng nước vừa đủ vào nồi, nêm nếm thêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối. Có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Đợi nước sôi thì cho lần lượt rau mồng tơi và mướp vào nồi rồi đảo đều.
• Nấu canh trong khoảng 3 đến 5 phút đến khi thấy nước sôi lên lần nữa là có thể tắt bếp và cho canh ra tô.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, món canh mướp mồng tơi nóng hổi, thơm lừng đã ra lò. Đến giờ cơm mà có ngay một tô canh mướp mồng tơi với nước canh đậm đà, tràn ngập vị ngọt thanh từ mướp dai dai và rau mồng tơi nhiều dinh dưỡng thì còn gì bằng.

Tạm kết

Trên đây là cách chế biến món canh mướp mồng tơi thơm ngon, thanh mát. Món canh mướp mồng tơi nóng hổi vừa thổi vừa ăn cùng vị thanh ngọt của rau củ tươi mát chính là lựa chọn lý tưởng cho một bữa cơm gia đình ấm áp. Hy vọng đây sẽ là thông tin hữu ích để bạn có thêm một món ngon đưa vào thực đơn tuần này nhé!

Một chiếc nồi chất lượng là dụng cụ không thể thiếu để có món canh chuẩn vị. Hãy ghé ngay FPT Shop để tham khảo nhiều dòng sản phẩm nồi inox chính hãng với giá cả phải chăng. Tham khảo ngay tại đây:

Nồi inox giá tốt

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu 3 món canh mồng tơi thanh mát, dễ ăn và cực dễ làm tại nhà
• 3 cách nấu canh nấm rơm chay thanh đạm, bổ dưỡng cho những ngày ngán thịt cá