Chân gà chiên bơ tỏi - Món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, đảm bảo cuốn hút

Giòn rụm, béo ngậy, thơm lừng - đó chính là những gì khiến chân gà chiên bơ tỏi trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất. Món này có thể dễ dàng chế biến tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Một chút bơ vàng thơm, một ít tỏi phi giòn rụm, thêm phần chân gà dai dai, giòn sần sật, tất cả tạo nên hương vị cực cuốn hút. Còn chần chờ gì nữa? Hãy vào bếp và học ngay cách làm món ăn vặt hấp dẫn này!

Vì sao món chân gà chiên bơ tỏi được yêu thích?

Chân gà chiên bơ tỏi là một trong những món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và cảm giác giòn rụm, béo ngậy, đậm đà khi thưởng thức.

Hương vị hấp dẫn, khó cưỡng

• Lớp da gà giòn rụm kết hợp với vị béo của bơ, mùi thơm lừng của tỏi phi khiến ai cũng mê mẩn.
• Khi nhai, chân gà dai giòn sần sật, thấm đẫm gia vị, tạo cảm giác bắt miệng, ăn hoài không chán.

Dễ ăn, phù hợp với nhiều dịp

• Chân gà chiên bơ tỏi có thể làm món nhậu, ăn vặt hay ăn kèm cơm, phù hợp cho mọi độ tuổi.
• Vị mặn ngọt hài hòa kết hợp với tương ớt hoặc muối tiêu chanh làm tăng thêm độ ngon.

Dễ làm tại nhà, không cần nguyên liệu cầu kỳ

• Chỉ với chân gà, bơ, tỏi và một chút gia vị, bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị ngoài hàng.
• Có thể biến tấu với phô mai, mật ong hoặc ớt cay để phù hợp với sở thích.

Với những lý do trên, chân gà chiên bơ tỏi đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người.

Lợi ích sức khỏe của món chân gà chiên bơ tỏi

Nhiều người yêu thích chân gà chiên bơ tỏi vì hương vị thơm ngon, giòn rụm mà không biết rằng món ăn này cũng mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định. Hãy cùng khám phá ngay sau đây!

• Giàu collagen, tốt cho da và xương: Chân gà chứa nhiều collagen, giúp làm đẹp da, giảm lão hóa và duy trì độ đàn hồi của da; tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ tái tạo sụn khớp.
• Cung cấp protein hỗ trợ cơ bắp: Chân gà giàu protein, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi vận động.
• Kháng viêm, tăng cường miễn dịch: Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giúp cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm cúm; hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu.
• Cung cấp chất béo tốt: Bơ lạt chứa một số chất béo lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.

Lưu ý:

• Dù có lợi ích, chân gà chiên bơ tỏi chứa nhiều calo, do đó bạn không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân.
• Nên dùng bơ lạt và chiên ở mức dầu vừa phải để món ăn lành mạnh hơn.

Cách làm món chân gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g chân gà
• 50g bơ lạt
• 2 củ tỏi
• 3 muỗng canh bột bắp hoặc bột chiên giòn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Nửa muỗng cà phê muối
• Nửa muỗng cà phê tiêu xay
• Nửa muỗng cà phê bột ớt hoặc ớt băm
• Nửa muỗng cà phê đường
• Ngò rí (rau mùi) cắt nhỏ
• Ớt sừng cắt lát
• Chanh và muối tiêu chanh để chấm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Rửa sạch chân gà với muối hoặc nước chanh để loại bỏ mùi hôi.
• Chặt chân gà làm đôi để dễ ăn hơn.
• Luộc chân gà khoảng 5 - 7 phút với chút muối để chân gà chín sơ, sau đó vớt ra để ráo. Ngâm chân gà vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để giúp da giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Ướp chân gà

• Trộn chân gà với nước mắm, tiêu, muối, bột ớt, đường, ướp khoảng 15 - 20 phút để thấm gia vị.
• Sau khi ướp, áo một lớp bột bắp hoặc bột chiên giòn lên chân gà để khi chiên có độ giòn hấp dẫn.

Bước 3: Chiên chân gà

• Đun nóng dầu ăn, thả chân gà vào chiên trên lửa vừa, trở đều tay để chân gà chín vàng giòn.
• Khi chân gà đã giòn và vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Mẹo: Chiên hai lần sẽ giúp chân gà giòn lâu hơn, giúp giữ độ giòn khi ăn sau vài giờ.

Bước 4: Xào chân gà với bơ tỏi

• Làm tan chảy bơ lạt trên chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng.
• Cho chân gà đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để bơ tỏi áo đều lên chân gà.
• Nêm nếm lại với chút nước mắm hoặc bột ớt nếu muốn tăng hương vị.

Mẹo: Không để lửa quá lớn khi xào với bơ để tránh bơ bị cháy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Xếp chân gà ra đĩa, rắc thêm ngò rí, ớt cắt lát để trang trí.
• Dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm độ ngon.
• Ăn nóng để cảm nhận độ giòn rụm và hương thơm nức mũi từ bơ tỏi.

Mẹo giúp chân gà chiên bơ tỏi ngon hơn

Để có món chân gà chiên bơ tỏi giòn rụm, thơm béo, thấm vị, bạn cần chú ý đến cách sơ chế, tẩm ướp và chiên sao cho chuẩn. Dưới đây là những bí quyết quan trọng giúp món ăn này hấp dẫn hơn:

Chọn chân gà ngon, sơ chế đúng cách

• Chọn chân gà ta thay vì gà công nghiệp để có độ dai giòn, ít bở hơn.
• Rửa sạch chân gà bằng nước muối hoặc nước chanh để khử mùi hôi.
• Luộc chân gà với gừng và muối giúp chân gà thơm hơn và loại bỏ mùi tanh.
• Sau khi luộc, ngâm chân gà vào nước đá lạnh khoảng 5 - 10 phút để da giòn và săn chắc hơn.

Ướp chân gà đậm đà

• Sau khi luộc, ướp chân gà với nước mắm, tiêu, muối, bột ớt trong 15 - 20 phút để thấm vị.
• Áo một lớp bột bắp hoặc bột chiên giòn giúp chân gà giòn hơn khi chiên.

Chiên chân gà giòn lâu

Chiên hai lần:

• Lần 1: Chiên sơ với lửa vừa để chân gà chín đều.
• Lần 2: Chiên lại với lửa lớn để tạo lớp vỏ giòn rụm, giữ được độ giòn lâu hơn.

Không chiên quá lâu, tránh làm chân gà bị khô, mất độ dai.

Dùng giấy thấm dầu sau khi chiên để món ăn không bị ngấy.

Xào chân gà với bơ tỏi

• Xào chân gà với bơ trên lửa nhỏ, đảo đều để bơ thấm vào từng miếng chân gà.
• Thêm chút ớt bột hoặc ớt tươi nếu thích vị cay nồng hấp dẫn.

Thưởng thức đúng cách

• Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm đậm đà.
• Dùng kèm muối tiêu chanh, tương ớt hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị.
• Trang trí với rau răm, ngò rí giúp món ăn bắt mắt hơn.

Chỉ với vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có ngay món chân gà chiên bơ tỏi giòn ngon, béo ngậy, đậm đà như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!

Tạm kết

Chân gà chiên bơ tỏi là món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ và rất dễ làm tại nhà. Với công thức trên, bạn có thể tự tay chế biến món chân gà giòn rụm, thơm lừng bơ tỏi để nhâm nhi cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng hương vị hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này nhé! Đừng quên theo dõi FPT Shop mỗi ngày để học thêm nhiều công thức hay!

Bạn muốn làm chân gà chiên bơ tỏi giòn rụm, thấm vị và nhanh chóng tại nhà? Bếp điện Sunhouse chính là lựa chọn hoàn hảo! Với công suất mạnh mẽ, mặt kính chịu nhiệt cao cấp và khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, bếp giúp bạn chiên, xào, nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm điện năng. Sắm ngay bếp điện Sunhouse tại FPT Shop để vào bếp dễ dàng hơn và tận hưởng những món ngon hấp dẫn mỗi ngày! Sản phẩm có giá rẻ và nhiều ưu đãi dành cho bạn, xem ngay:

Bếp điện Sunhouse

Xem thêm:

• Chân gà bao nhiêu calo? Ăn có mập không? Bí quyết ăn chân gà tốt cho sức khoẻ
• Cách làm chân gà sả ớt ngon, giòn đổi món cho cả nhà, thử ngay hôm nay!