Gợi ý các cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng giúp con hấp thu tốt

Hạt kê là một loại ngũ cốc cực kỳ bổ dưỡng, được sử dụng phổ biến để chế biến thành đa dạng món ăn như cháo, xôi, chè,… Hạt kê cũng có thể dùng trong thực đơn ăn dặm của bé, nhưng cần dùng đúng thời điểm và đúng cách để hệ tiêu hóa non nớt của bé hấp thu tốt. Bé mấy tháng nên cho ăn hạt kê? Cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm như thế nào? Cùng FPT Shop khám phá trong bài viết này nhé!

Trẻ mấy tháng tuổi ăn được hạt kê?

Trong quá trình bắt đầu cho bé ăn dặm, hẳn rất nhiều mẹ thắc mắc trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn hạt kê? Loại hạt này có tốt cho con không?

Trên thực tế, từ 6 tháng tuổi, bé đã có thể bắt đầu ăn cháo hạt kê được nấu nhuyễn, mịn. Tuy nhiên, so với hạt gạo thông thường, hạt kê có nhiều chất xơ hơn. Chính vì vậy mẹ nên giới thiệu cho con cháo hạt kê một cách từ từ, từng chút một và quan sát phản ứng tiêu hóa của bé sau khi ăn để điều chỉnh cho hợp lý.

Thời điểm lý tưởng nhất để cho trẻ ăn cháo hạt kê là khoảng 6,5 - 7 tháng tuổi. Khi đó, bé đã quen với các loại cháo cơ bản như cháo gạo, cháo bí đỏ, khoai lang..., mẹ có thể bắt đầu kết hợp thêm hạt kê trong các món cháo này bằng cách rây mịn hoặc xay cháo, để đa dạng dinh dưỡng cho thực đơn ăn dặm của con. Với bé lớn hơn từ 7 tháng, mẹ có thể nấu cháo lợn cợn hơn để luyện kỹ năng nhai nuốt cho bé.

Lợi ích của cháo hạt kê đối với trẻ nhỏ

Cháo hạt kê cho bé ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của con.

• Hạt kê chứa nhiều vitamin nhóm B như B1, B3, B6 và melatonin, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và phát triển hệ thần kinh ở trẻ, giúp con ngủ ngon hơn. Cùng với đó là lượng khoáng chất dồi dào bao gồm sắt, magie, kẽm, mangan rất cần thiết cho sự phát triển của bé, hạn chế thiếu máu.
• Hạt kê không chứa gluten, hoàn toàn an toàn cho trẻ, đặc biệt là các bé bị dị ứng gluten.
• Trong hạt kê có chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón – tình trạng thường gặp ở trẻ ăn dặm. Chính vì vậy, cháo hạt kê đặc biệt phù hợp với những bé có hệ tiêu hóa yếu hoặc bị nóng trong. Cháo hạt kê cho bé ăn dặm nhẹ bụng, dễ hấp thu hơn so với một số loại ngũ cốc khác.
• Dù ít béo, nhưng hạt kê lại cung cấp nhiều năng lượng và carbohydrate, giúp bé no lâu và hỗ trợ tăng cân lành mạnh, đều đặn.
• Bên cạnh đó, hạt kê có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể bé khỏi các tác nhân gây bệnh.

Gợi ý 5 món cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Dưới đây là một số công thức nấu cháo hạt kê cho bé thơm ngon, đủ dinh dưỡng dưỡng, phù hợp cho con trong giai đoạn ăn dặm.

Cháo hạt kê bí đỏ

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 2 muỗng canh
• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Bí đỏ: 30g
• Nước: 400ml

Cách làm:

• Hạt kê và gạo tẻ đem vo sạch, ngâm nước 2-3 tiếng cho mềm và giúp bé dễ tiêu hơn.
• Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín rồi dùng muỗng hoặc dĩa tán nhuyễn.
• Bạn nấu cháo gạo tẻ với hạt kê đến khi mềm nhừ, có thể sử dụng nồi nấu cháo chậm hoặc nồi thông thường. Khi cháo đã chín thì cho bí đỏ nghiền vào khuấy đều, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Cháo hạt kê thịt gà

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 2 muỗng canh
• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Thịt gà nạc (sử dụng phần ức hoặc đùi gà bỏ da): 30g
• Cà rốt: 20g
• Nước: 400ml

Cách làm:

• Hạt kê và gạo vo sạch, ngâm vài tiếng trước khi nấu để hạt nở mềm.
• Thịt gà bạn cần sử dụng thịt nạc bỏ da, rửa sạch với nước muối loãng. Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó đem thịt gà và cà rốt hấp chín. Dùng máy xay thịt đa năng xay nhuyễn.
• Nấu cháo gạo và kê cho nhừ, sau đó cho thịt gà và cà rốt đã xay vào, khuấy đều đến khi sánh mịn và hòa quyện là được.

Cháo hạt kê khoai lang

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 2 muỗng canh
• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Khoai lang tím hoặc vàng: 30g
• Nước: 400ml

Cách làm:

• Hạt kê và gạo vo sạch, ngâm trước vài tiếng cho đến khi nở mềm.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Nấu cháo với kê và gạo cho chín, khi cháo gần nhừ thì bạn cho khoai lang vào, khuấy đều tạo thành hỗn hợp cháo hạt kê cho bé ăn dặm sánh mịn.

Cháo hạt kê thịt bò cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 2 muỗng canh
• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Thịt bò nạc: 30g
• Cải bó xôi: vài lá
• Nước: 400ml

Cách làm:

• Hạt kê và gạo vo sạch, ngâm trước vài tiếng cho đến khi nở mềm.
• Thịt bò dùng để nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm, bạn nên dùng phần thịt thăn nạc và mềm. Rửa sạch thịt bò và thái mỏng. Cải bó xôi rửa sạch và đem chần sơ. Xào sơ thịt bò trên bếp đến khi vừa chín.
• Bạn nấu chín cháo gạo tẻ và hạt kê. Khi cháo chín thì bạn múc một ít cháo, thêm vào máy xay cùng với thịt bò và cải bó xôi rồi xay nhuyễn.
• Thêm hỗn hợp thịt bò cải bó xôi vào nồi cháo đã mềm nhừ và khuấy đều cho hòa quyện.

Cháo hạt kê táo đỏ (cho bé trên 8 tháng tuổi)

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 2 muỗng canh
• Gạo tẻ: 1 muỗng canh
• Táo đỏ: 2 quả nhỏ
• Nước: 400ml

Cách làm:

• Vo sạch hạt kê và gạo để loại bỏ sạn, bụi bẩn, sau đó bạn ngâm mềm 1 – 2 tiếng trước khi nấu.
• Táo đỏ bỏ hạt, ngâm nước ấm cho mềm, sau đó cắt nhỏ tùy vào khả năng ăn thô của con.
• Bạn nấu chín cháo gạo tẻ và hạt kê, sau đó cho táo đỏ vào nấu cùng đến khi mềm nhừ.

Một số lưu ý khi nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm

Cháo hạt kê nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cần cho bé ăn đúng cách và với lượng vừa đủ để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của con. Bạn hãy lưu ý một số điều sau đây:

• Luôn ngâm hạt kê trước khi nấu từ 1-2 tiếng để bé dễ tiêu hơn.
• Để trẻ làm quen với hạt kê, bạn chỉ nên bổ sung bắt đầu từ 1-2 thìa nhỏ mỗi ngày, có thể kết hợp nấu cùng gạo tẻ, sau đó tăng dần.
• Nếu bé mới bắt đầu ăn dặm ở giai đoạn 6 tháng, mẹ nên rây mịn hoặc xay nhuyễn cháo để con dễ nuốt. Với bé lớn hơn, từ 7 – 8 tháng trở đi đã quen ăn thô hơn, mẹ có thể nấu cháo lợn cợn hơn để con rèn kỹ năng nhai nuốt.
• Kết hợp nấu cháo hạt kê với các loại rau củ/thịt/cá khác nhau để đa dạng dinh dưỡng cho thực đơn ăn dặm của trẻ và tránh nhàm chán.
• Đối với trẻ dưới 1 tuổi, khi nấu cháo cho con ăn dặm bạn không nên sử dụng thêm gia vị. Có thể dùng hạt nêm và nước mắm dành riêng cho bé đối với trẻ trên 1 tuổi.

Tạm kết

Cháo hạt kê cho bé ăn dặm có rất nhiều công thức, kết hợp với đa dạng nguyên liệu khác nhau từ các loại thịt, cá cho đến rau củ, hạt,… Hãy bổ sung món cháo thơm ngon này vào thực đơn ăn dặm của con để đa dạng khẩu vị và dinh dưỡng hơn nhé!

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, nhà bếp chất lượng để tha hồ chế biến món ăn dặm cho bé, hãy tham khảo các mặt hàng đang bán tại FPT Shop tại đây:

Máy xay sinh tố đa năng

Xem thêm:

Mách mẹ 9 công thức nấu cháo ngô cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, đơn giản dễ làm

Tổng hợp công thức 12 món cháo cá cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, cực kỳ thơm ngon