Mách mẹ cách nấu cháo thịt bò củ dền ngọt ngon, giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Nếu mẹ đang tìm kiếm một món ăn cho bé bắt đầu ăn dặm thì cháo thịt bò củ dền là một gợi ý hoàn hảo cho bạn. Bát cháo màu đỏ đẹp mắt từ củ dền kết hợp với vị thơm ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích thú. Dưới đây là công thức chế biến món cháo dinh dưỡng thịt bò củ dền, mẹ có thể áp dụng cho bé.

Giá trị dinh dưỡng của món cháo thịt bò củ dền

Giai đoạn bé tập ăn, dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Những món ăn cho bé thời điểm này không chỉ mềm, dễ ăn mà còn phải bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Một trong những món đáp ứng được những yêu cầu ấy chính là cháo thịt bò củ dền.

Bởi thịt bò là một loại thực phẩm chứa nhiều đạm, vitamin thiết yếu giúp bé tăng cường trí nhớ, cải thiện hệ tiêu hóa. Hơn nữa, thịt bò còn giàu sắt, kali, canxi cần thiết cho quá trình sản sinh tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ.

Còn củ dền lại là loại rau củ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất chống oxy hóa. Nhờ đó tăng cường sức đề kháng cho bé, hạn chế mắc các bệnh viêm nhiễm. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ dền còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả.

Cách chế biến món cháo thịt bò củ dền

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có

• 100g thịt bò.
• 100g củ dền.
• 1 bát cháo nấu sẵn.
• Gia vị: Dầu ô liu, muối, hạt nêm.

Cách chọn mua nguyên liệu

• Với thịt bò: Chọn miếng bò có phần thịt màu đỏ tươi, ấn nhẹ cảm nhận thấy độ đàn hồi tốt. Ưu tiên chọn thịt ở phần thăn vì thịt này thường mềm và thơm hơn. Tránh mua thịt có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, sờ nhớt tay, mùi hôi khó chịu.
• Với củ dền: Lựa củ có lớp da bên ngoài còn nguyên vẹn, nhẵn, cuống còn tươi. Dùng tay nhấn vào cảm nhận được độ chắc, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Không mua củ có kích thước quá to, vỏ bị nứt, nhăn nhúm, nhấn tay vào thấy mềm nhũn, chảy nước.

Sơ chế nguyên liệu

• Củ dền, bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu.
• Thịt bò, để làm sạch và khử mùi hôi, bạn hãy dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt một lần hoặc giã nhuyễn một củ gừng đã nướng chà xát toàn bộ miếng thịt. Sau đó, bạn rửa lại với nước cho thật sạch.

Luộc thịt bò và củ dền

• Bắc nồi lên bếp, cho thịt bò, củ dền đã sơ chế vào luộc ở mức lửa vừa.
• Thịt bò chỉ cần luộc sơ qua, vừa chín tới là được nên sau khi nước bắt đầu sôi được tầm 2 phút thì bạn vớt thịt ra, để ráo, cắt mỏng, băm nhuyễn.
• Củ dền thì bạn luộc thêm khoảng 5 phút nữa. Tới khi chín hẳn thì bạn mới vớt ra, cho vào máy xay thịt cùng một ít nước củ dền và xay nhuyễn.

Nấu cháo

• Cho vào nồi 1 bát cháo đã nấu sẵn cùng 50ml nước, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt nêm và trộn đều.
• Bắc nồi lên bếp, nấu ở mức lửa vừa khoảng 5 - 7 phút. Đến khi cháo sôi lên, bạn cho thịt bò băm nhuyễn, củ dền đã xay vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 3 phút nữa cho nước sôi lại thì bạn tắt bếp.
• Món cháo đã hoàn tất, bạn múc ra tô, thêm 1 muỗng cafe dầu ô liu vào khuấy đều. Chờ cháo nguội là bạn có thể cho bé thưởng thức được.

Lưu ý trong cách nấu cháo thịt bò củ dền cho bé

Mặc dù cháo thịt bò củ dền là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên khi nấu và cho bé ăn, bạn cần chú ý vài điểm sau:

• Mẹ có thể tùy chỉnh, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé. Tuy nhiên, với trẻ dưới 1 tuổi thì bạn không nên thêm gia vị, nhất là đường và muối để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
• Nấu chín kỹ củ dền trước khi chế biến món cháo cho bé vì trong thành phần có chứa nitrate, tránh nguy cơ gây ngộ độc, an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ.
• Thử phản ứng dị ứng của bé bằng cách cho ăn từng ít một và quan sát xem trẻ có bất cứ phản ứng gì không. Nếu trẻ gặp vấn đề tiêu hóa thì bạn không nên nấu món cháo thịt bò này cho bé.
• Cần cho bé tập làm quen với món ăn một cách từ từ. ban đầu cho bé ăn thử một vài muỗng rồi tăng dần lượng cháo trong các lần sau.
• Không nên ăn thường xuyên bởi thịt bò nằm trong số các loại thực phẩm khó tiêu. Bên cạnh đó, củ dền lại chứa nitrate, nếu cơ thể trẻ không chuyển hóa hết, nitrate tích tụ trong máu sẽ dẫn đến tình trạng khó thở, suy hô hấp.

Kết luận

Trên đây là cách nấu cháo thịt bò củ dền đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Chúc mẹ thành công với công thức này và đừng quên trang bị cho mình những thiết bị gia dụng thông minh để công việc bếp núc dễ dàng, nhanh chóng hơn, bản thân có thêm thời gian chăm lo cho bé và bản thân mình.

Tham khảo một số mẫu máy xay thịt bán chạy tại FPT Shop trong link sau:

• Máy xay thịt.

>>> Xem thêm:

• Lưu ngay 2 công thức nấu món cháo thịt bò rau dền bổ dưỡng, giúp bé dễ tăng cân
• Tổng hợp 5 cách nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon, béo mịn chỉ với 30 phút