Mách bạn cách nấu cháo hột vịt lộn thơm ngon bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện tại nhà

Cháo hột vịt lộn hay cháo trứng vịt lộn là một món ăn ngon miệng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp để thưởng thức vào những hôm se lạnh. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách nấu cháo hột vịt lộn tại nhà trong bài viết sau.

Lợi ích khi ăn cháo hột vịt lộn

Cháo hột vịt lộn là một món ăn dân dã, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của món ăn này:

• Cung cấp dinh dưỡng: Hột vịt lộn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất,... cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trí não.
• Tăng cường sức đề kháng: Các vitamin như A, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm trong hột vịt lộn góp phần tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
• Tốt cho não bộ: Các chất dinh dưỡng trong hột vịt lộn hỗ trợ phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ.

• Bổ máu: Với hàm lượng sắt cao, trứng vịt lộn giúp bổ sung sắt, giảm nguy cơ thiếu máu, đặc biệt phù hợp cho những người có dấu hiệu thiếu máu hoặc huyết áp thấp.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cháo là thực phẩm dễ tiêu hóa, thích hợp cho những người đang hồi phục sức khỏe hoặc có vấn đề về tiêu hóa.
• Thúc đẩy sự phát triển của cơ thể: Trứng vịt lộn có thể hỗ trợ trẻ em phát triển chiều cao, tăng cân và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách làm cháo hột vịt lộn thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo: 100g.
• Hột vịt lộn: 3 - 5 quả (tùy theo số người ăn).
• Nước: 1.5 lít.
• Hành tím, hành lá.
• Gia vị: Bột canh, tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị).
• Tùy chọn: Gừng, ớt, rau răm.

Hướng dẫn cách nấu cháo hột vịt lộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho khoảng 100g gạo vào một cái thau hoặc rổ. Dùng nước sạch vo gạo để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi vo sạch, bạn để gạo ráo nước.

Tiếp đó, bạn rửa sạch hột vịt lộn dưới vòi nước, chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ trứng. Với hành lá, hành tím, rau răm, bạn nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng đem cạo vỏ và thái sợi, nếu bạn thích ăn ớt thì có thể băm nhỏ và cho thêm vào cháo khi ăn.

Bước 2: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím băm. Cho gạo vào rang cho đến khi gạo ngả vàng. Tiếp theo, bạn cho từ 1 - 1.5 lít nước (tùy theo sở thích ăn cháo loãng hay đặc) và đun đến khi nước sôi rồi giảm lửa, nấu tiếp khoảng 20 - 30 phút. Nhớ đảo vài lần trong quá trình đun để gạo không dính đáy nồi.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

Khi cháo sôi, bạn nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng bột ngọt theo khẩu vị và khuấy đều.

Bước 4: Luộc hột vịt lộn

Trong lúc đợi cháo chín, bạn cho hột vịt lộn đã rửa sạch vào nồi, đổ nước sấp mặt trứng và đun trong khoảng 7 - 10 phút cho trứng vừa chín tới thì vớt ra và ngâm trong nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, bóc hột vịt lộn và cho vào nồi cháo, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. 

Cuối cùng, bạn múc cháo và hột vịt lộn ra bát, rắc hành lá và hành tím phi thơm lên, rồi cho thêm ít rau răm, gừng thái sợi và ớt (nếu thích).

Lưu ý, bạn có thể cho trực tiếp hột vịt lộn vào nồi cháo để nấu chín hoặc để riêng nếu không muốn trứng bị bở ra.

Thành phẩm

Món cháo hột vịt lộn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt của cháo, vị béo ngậy của hột vịt lộn hòa quyện với hương vị nồng ấm của gừng.

Một số lưu ý khi ăn cháo hột vịt lộn

Mặc dù cháo hột vịt lộn là món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng để đảm bảo sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên ăn quá nhiều: Hột vịt lộn chứa nhiều cholesterol, ăn quá nhiều có thể gây hại cho tim mạch.
• Không ăn thường xuyên: Nên ăn cháo hột vịt lộn cách ngày hoặc cách tuần để cơ thể hấp thụ tốt hơn, đặc biệt là đối với trẻ em và người có hệ tiêu hóa kém.
• Không ăn vào buổi tối: Vì đây là món ăn khó tiêu, ăn vào buổi tối có thể gây đầy bụng, khó chịu.

• Không ăn kèm với các loại thực phẩm có tính hàn: Không nên ăn cháo hột vịt lộn với một số loại thực phẩm như dưa chuột, rau má vì có thể gây đau bụng, tiêu chảy.
• Người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu cao trên tránh ăn cháo hột vịt lộn: Vì món ăn này có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn.
• Phụ nữ mang thai: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Trẻ em dưới 5 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, nên hạn chế cho trẻ ăn cháo hột vịt lộn.

Tạm kết

Hy vọng với chia sẻ phía trên, bạn có thể nấu thành công món cháo hột vịt lộn để chiêu đãi cả gia đình. Hương vị thơm ngon, đậm đà của món cháo này chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm với mọi người.

Để nấu cháo nhanh nhừ, bạn có thể sử dụng nồi áp suất. Tại FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều mẫu mã sản phẩm đến từ những thương hiệu uy tín cho bạn thỏa sức lựa chọn.

Xem nhanh tại đây: Nồi áp suất

Xem thêm:

• Tổng hợp 8 món cháo gà mềm ngon và tốt cho sức khỏe, ai cũng có thể làm được
• Học ngay cách nấu cháo không bị vữa, sánh mịn bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức