Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên bò Bulgogi thơm ngon, đậm đà, cực đơn giản tại nhà

Ẩm thực Hàn Quốc luôn ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng các du khách bởi sự đa dạng qua cách chế biến và hương vị đậm đà khó quên. Bên cạnh kim chi hay các món canh truyền thống, nền ẩm thực này còn mang đến nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến món cơm chiên bò Bulgogi. Hãy cùng FPT Shop bỏ túi công thức làm món cơm chiên bò Bulgogi chuẩn vị Hàn qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay chế biến món cơm chiên bò Bulgogi, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cơm nguội: 400g.
• Thịt bò phi lê: 200g.
• Trứng gà: 2 quả.
• Giá đỗ: 50g.
• Cà rốt: 50g.
• Hành lá: 1 nhánh.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê.
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh.
• Nước tương: 3 muỗng canh.
• Hạt nêm: 2.5 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: Một ít.

Lưu ý: Công thức cơm chiên bò Bulgogi trên đây dành cho khoảng 2 người ăn. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn hoặc ít hơn, hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp. Ngoài ra, trong trường hợp không có tương ớt Hàn Quốc, bạn có thể thay thế bằng tương ớt thông thường để vẫn giữ được vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Chi tiết cách làm cơm chiên bò Bulgogi tại nhà

Bước 1: Trộn cơm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn rồi cho vào đó 400g cơm nguội, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng muỗng hoặc tay (có đeo bao tay nilon) trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, trứng bám đều vào cơm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ rửa sạch sau đó trụng sơ qua nước sôi rồi để ráo nhằm giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để sẵn ra bát riêng.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và đập 1 quả trứng gà vào. Bạn có thể chiên theo kiểu ốp la lòng đào hoặc chiên chín tùy theo sở thích. Khi trứng đã chín, bạn gắp ra đĩa và để sang một bên.

Bước 3: Ướp thịt bò

Bạn rửa sạch 200g thịt bò rồi để ráo nước sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào một chiếc đĩa hoặc bát rồi thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng canh nước tương. Bạn dùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 4: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm, phi đều tay cho đến khi tỏi dậy mùi thơm. Khi thấy tỏi vàng nhẹ, bạn cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều ở lửa lớn trong khoảng 2 phút tới khi thịt săn lại và thấm gia vị. Bạn không nên xào quá lâu, tránh làm thịt bị khô. Sau khi thịt vừa chín tới, bạn trút ra bát, để riêng và chuẩn bị bước chiên cơm.

Bước 5: Chiên cơm

Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho 400g cơm đã trộn, đảo đều trên lửa vừa, tiếp tục xào đến khi cơm khô ráo và tơi đều. Tiếp theo, bạn thêm vào chảo 50g giá đỗ, 50g cà rốt thái sợi, 2 muỗng canh nước tương, tiếp tục đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, bạn rắc hành lá cắt nhuyễn lên trên, trộn nhẹ một lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là món cơm chiên bò Bulgogi đã hoàn tất, sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 6: Hoàn thành

Cơm chiên Bulgogi cay nhẹ, kết hợp giữa rau củ giòn tươi, thịt bò đậm vị và trứng chiên béo thơm, cực kỳ hấp dẫn khi ăn nóng. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn nóng, giúp giữ trọn vẹn hương thơm và độ ngon khó cưỡng.

Tạm kết

Sau khi hoàn thành các bước chế biến, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm chiên bò Bulgogi thơm lừng, đậm đà và đầy màu sắc hấp dẫn. Món ăn này vừa mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, vừa phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

Hiện nay, FPT Shop đang bày bán và kinh doanh nhiều thiết bị nhà bếp chính hãng từ nồi cơm điện, chảo chống dính cho đến các mã nồi, máy xay sinh tố,... đa dạng để bạn lựa chọn. Tham khảo ngay các mã nồi cơm điện chính hãng, chất lượng mà giá thành phải chăng tại:

• Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Cách làm cơm rang thập cẩm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ làm cho những bữa ăn vội
• Khám phá thực đơn 7 ngày trong tuần vừa dễ làm vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình