Hướng dẫn các cách làm món đầu cá hồi nướng thơm lừng, đậm đà hương vị ngay tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa mang hương vị độc đáo để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè thì đầu cá hồi nướng chính là lựa chọn tuyệt vời! Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà của các loại gia vị, hòa quyện hoàn hảo với độ béo ngậy tự nhiên của cá hồi. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá bí quyết chế biến món ăn thơm ngon này tại nhà nhé!

Hướng dẫn 2 cách làm đầu cá hồi nướng thơm ngon, hấp dẫn

Đầu cá hồi nướng sa tế

Nguyên liệu

Để chế biến được món đầu cá hồi nướng sa tế hấp dẫn thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:

• Đầu cá hồi: 2 cái.
• Ớt sa tế: 2 muỗng canh.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, bột ngọt).

Các bước chế biến món đầu cá hồi nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi

Để sơ chế đầu cá hồi, trước tiên bạn dùng một ít muối chà xát kỹ lên toàn bộ bề mặt đầu cá trong khoảng 3 - 5 phút, đồng thời loại bỏ phần máu dơ còn sót lại. Sau đó, bạn rửa sạch đầu cá nhiều lần với nước rồi để ráo. Khi đầu cá đã sạch, bạn dựng đứng đầu cá lên và dùng dao sắc cắt đôi là đã hoàn thành bước sơ chế cá hồi.

Bước 2: Ướp đầu cá hồi

Sau khi sơ chế, bạn cho đầu cá hồi vào thau và thêm vào đó gia vị gồm 2 muỗng canh ớt sa tế, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi đã thêm đầy đủ gia vị, bạn dùng đũa trộn đều lên để đảm bảo gia vị thấm vào cá. Tiếp theo, bạn hãy để đầu cá hồi thấm gia vị trong khoảng thời gian ít nhất 15 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Nướng đầu cá hồi

Trong lúc đợi cá hồi thấm gia vị thì bạn hãy đi nhóm lửa bếp than. Khi than đã hừng, đặt vỉ nướng lên bếp và cho toàn bộ đầu cá hồi đã ướp lên vỉ và nướng trong khoảng 10 - 15 phút. Khi cả hai mặt của đầu cá chín đều, bạn gắp ra dĩa và chuẩn bị để thưởng thức món ngon này.

Thành phẩm

Đầu cá hồi nướng sa tế là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị mới lạ, rất thích hợp để bạn trổ tài vào dịp cuối tuần. Với thịt đầu cá hồi béo ngậy kết hợp cùng vị cay nồng đặc trưng của sa tế và hương thơm thoang thoảng hấp dẫn của các gia vị, món ăn này hứa hẹn sẽ khiến các vị thực khách không thể cưỡng lại.

Đầu cá hồi nướng muối ớt

Nguyên liệu

Để chế biến được món đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây:

• Đầu cá hồi: 2 kg.
• Ớt bột: 1 muỗng canh.
• Tỏi: 4 tép (băm nhuyễn).
• Ớt tươi: 2 trái (băm nhuyễn).
• Sa tế tôm: 3 muỗng canh.
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, đường, bột ngọt).

Các bước chế biến món đầu cá hồi nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi

Khi mua đầu cá hồi về, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, dùng dao cắt đầu cá làm đôi hoặc chia thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, để đầu cá ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô trước khi tiến hành các bước tiếp theo.

Bước 2: Ướp đầu cá

Để món đầu cá hồi nướng thêm phần thơm ngon, bạn cho đầu cá vào thau và thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn bao gồm tỏi ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh sa tế tôm. Sau đó, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu để gia vị thấm đều vào từng miếng cá. Để cá ướp trong khoảng 20 - 30 phút, giúp gia vị ngấm sâu vào thịt và mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Nướng cá

Chuẩn bị bếp than hoặc bếp nướng điện để tiến hành nướng đầu cá hồi. Khi bếp đã nóng, bạn đặt đầu cá đã thấm gia vị lên vỉ nướng, nhớ trở mặt cá thường xuyên để thịt chín đều. Nướng cho đến khi cá có màu vàng đẹp, lớp da giòn rụm, còn phần thịt bên trong săn chắc và tỏa ra mùi thơm đặc trưng.

Thành phẩm

Món đầu cá hồi nướng muối ớt chín vàng đều, tỏa ra hương thơm đặc trưng với lớp da giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt tự nhiên. Món ăn càng thêm phần hấp dẫn khi được ăn kèm rau sống chấm với muối ớt chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Đây chính là món ngon lý tưởng cho những buổi sum vầy bên cạnh gia đình hoặc bạn bè.

Tạm kết

Trong bài viết hôm nay, FPT Shop đã chia sẻ cách chế biến món đầu cá hồi nướng thơm ngon khó cưỡng. Từng miếng thịt cá hồi béo ngậy kết hợp hoàn hảo với vị cay nồng và hương thơm quyến rũ từ gia vị hứa hẹn sẽ chinh phục vị giác của nhiều người. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với món đầu cá hồi nướng hấp dẫn này nhé!

Để thưởng thức những món nướng thơm ngon ngay tại nhà, bếp nướng điện chính là "người bạn đồng hành" không thể thiếu trong gian bếp của bạn. Với thiết kế tiện dụng, công suất mạnh mẽ và khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, bếp nướng điện Sunhouse giúp bạn nướng các món ăn nhanh chóng và đầy hương vị thơm ngon. Hãy đến FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu cho mình chiếc bếp nướng điện Sunhouse và biến mỗi bữa tiệc nướng trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết!

Bếp nướng điện Sunhouse

Xem thêm:

• Top 10 cách làm cá hồi nướng thơm béo, mềm ngon, siêu đỉnh thực hiện nhanh chóng ngay tại nhà
• Gợi ý 13 cách chế biến cá hồi không tanh, dễ làm tại nhà mà bạn không thể bỏ lỡ