Bật mí cách làm gỏi bồn bồn giòn ngon, thanh mát, ăn một lần là ghiền - Chị em lưu ngay!

Chỉ mất khoảng 30 phút để có món gỏi bồn bồn gà xé thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu bí quyết làm món gỏi này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi bồn bồn

Để làm món gỏi bồn bồn gà xé cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà nguyên con: 1 con
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Rau răm: 100g
• Ớt hiểm: 2 quả
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Ớt băm: 2 muỗng canh
• Đậu phộng rang: Một ít
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Giấm: Một ít
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Muối hột: 2 muỗng canh
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

• Cách chọn dưa bồn bồn: Dưa bồn bồn có thể mua tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín. Khi chọn dưa, bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo dưa tươi và còn hạn sử dụng.

• Cách chọn thịt gà: Khi chọn mua gà, bạn nên chọn những con gà có da màu đỏ hồng, không bị tụ máu hay bầm tím. Thịt gà tươi sẽ có da mỏng, mịn và đàn hồi tốt. Đặc biệt, khi ấn vào thịt gà, nếu không bị nhão hay biến dạng thì nên mua. Nếu mua gà đông lạnh, hãy chọn loại nguồn gốc rõ ràng từ các siêu thị, cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Cách chọn cà rốt: Khi mua cà rốt, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, vỏ trơn láng, màu cam đậm và cuống lá còn tươi. Cà rốt ngon cầm sẽ có cảm giác chắc tay và cứng. Tránh mua cà rốt quá to hoặc có dấu hiệu thối.

Cách làm món gỏi bồn bồn gà xé

Món gỏi bồn bồn gà xé là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon, mang đến sự tươi mới và hấp dẫn cho bữa ăn. Để chế biến món gỏi này, bạn cần thực hiện các bước sơ chế một cách tỉ mỉ để đảm bảo sự sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe.

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ lông gà còn sót rồi rửa sạch gà với nước. Để khử mùi hôi và làm sạch gà hoàn toàn, bạn có thể chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm. Sau khi chà xát, bạn rửa lại gà với nước sạch và để gà ráo nước.

Ngoài ra, để làm sạch mùi hôi hiệu quả, có thể sử dụng hỗn hợp rượu và gừng. Bạn cắt lát gừng và đập dập, sau đó trộn với rượu và chà lên toàn bộ phần da và thịt gà. Nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng chanh bằng cách ngâm gà trong nước pha với chanh khoảng 15 - 20 phút rồi xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Dưa bồn bồn mang đi vắt hết nước rồi để ráo.

• Cà rốt gọt vỏ và bào thành những lát mỏng để dễ thấm gia vị.
• Để không bị cay mắt khi cắt hành tây, bạn nên ngâm hành tây vào nước đá trước khi thái khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, bạn sử dụng dao sắc và cắt dứt khoát để không làm vỡ tế bào enzym có trong hành. 

Bước 3: Luộc và xé gà

• Sau khi gà đã được sơ chế sạch, bạn bắc một nồi nước lớn lên bếp, cho vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt.
• Khi nước sôi, cho gà vào nồi và luộc trong khoảng 5 - 8 phút. Tiếp đến, lật gà lại và luộc tiếp thêm 5 - 8 phút nữa.
• Để gà nguội trong khoảng 3 phút sau đó dùng tay xé thịt gà thành sợi để khi trộn gỏi dễ thấm gia vị.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm và 2 muỗng ớt băm vào bát, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp gia vị tan hoàn toàn.

• Tiếp theo, bạn cho dưa bồn bồn, cà rốt, hành tây vào bát trộn và đảo đều. Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu này, bạn thêm phần thịt gà xé và rau răm vào. Kế đến, bạn nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường để tăng độ ngọt vừa phải cho món gỏi.

Bước 5: Thành phẩm

Khi hoàn thành, món gỏi bồn bồn gà xé sẽ mang đến một hương vị hấp dẫn. Nước mắm trộn đậm đà hòa quyện cùng thịt gà và dưa bồn bồn tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, phù hợp dùng làm món khai vị trong các bữa ăn.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã chia sẻ với bạn cách để làm món gỏi bồn bồn gà xé thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy thử ngay để gia đình có một bữa ăn ngon, thanh đạm nhé.

Các chị em nội trợ có thể trải nghiệm nấu ăn nhanh chóng, tiện lợi với các mẫu bếp từ chất lượng tại FPT Shop. Mua ngay tại cửa hàng của chúng tôi hoặc đặt hàng thông qua website để được giao hàng tận nhà nhé.

Tham khảo ngay: Bếp điện từ

Xem thêm:

• Tìm hiểu về bồn bồn và các công thức nấu ăn làm từ bồn bồn lạ miệng để thay đổi thực đơn
• Độc lạ các món gỏi miền Tây thanh mát nghe tên đã muốn thử, vừa thử là mê ngay!