Hồng trà và trà đen giống hay khác nhau? Lợi ích, cách dùng và cách bảo quản đúng

Hồng trà và trà đen là một trong những nguyên liệu làm trà sữa tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc sự khác biệt giữa trà đen và hồng trà. Để biết cách phân biệt thì bạn hãy đọc tiếp bài viết sau.

Hồng trà và trà đen giống hay khác nhau?

Về lý thuyết, hồng trà và trà đen là cùng một loại trà, đều được làm từ lá trà Camellia sinensis. Vậy tại sao cùng một loại trà lại có hai tên?

Cách gọi khác nhau dựa trên văn hoá

Cái tên hồng trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, có tên gọi như vậy vì khi pha trà có màu ánh đỏ. Trong khi đó, thương nhân người Anh và Hà Lan lần đầu đến Trung Quốc để mua trà vào thế kỷ 17. Họ gọi trà khô có màu đen là “black” và tên gọi "black tea" (trà đen) du nhập vào châu Âu vào thời điểm đó cho đến nay.

Do đó, tên gọi hồng trà hay trà đen khác nhau phụ thuộc dịch sang tiếng Anh hay tiếng Trung. 

Cách gọi khác nhau dựa trên độ lên men

Ở Việt Nam, nhiều người dùng hai tên này để phân biệt mức độ lên men của trà. Trà đen có độ lên men sâu (100%) và đậm vị theo gu phương Tây. Mặt khác, hồng trà có độ lên men thấp (80 - 90%) có màu đỏ hồng, dư vị không quá chát mà hơi ngọt.

Công dụng của hồng trà và trà đen

Trà đen hay hồng trà là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe của hồng trà và trà đen là: 

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Flavonoid trong trà đen có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống 4 tách trà đen/ngày có thể làm giảm một số bệnh về tim mạch như bệnh động mạch vành, thiếu máu và nhồi máu cơ tim.
• Cải thiện sự tập trung: Uống trà đen được coi là cách giảm buồn ngủ và tăng sự tỉnh táo. Hàm lượng caffeine trong trà đen tương đương với cà phê nên bạn có thể uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để đầu óc tỉnh táo học tập và làm việc.
• Tăng cường hệ tiêu hóa: Uống trà đen làm tăng số lượng và loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột nhờ chất polyphenol. Hoạt chất này còn giúp điều trị loét dạ dày và giảm nguy cơ ung thư ruột kết, thực quản.
• Ngăn ngừa lão hóa da: Chất chống oxy hóa và polyphenol trong trà đen bảo vệ làn da không bị lão hóa sớm và nếp nhăn.
• Giảm cholesterol xấu: Tiêu thụ năm trà đen mỗi ngày giúp giảm 11% mức cholesterol xấu ở những người bị tăng cholesterol máu nhẹ. Các chuyên gia đã kết luận rằng trà đen giúp cải thiện mức cholesterol ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim và béo phì.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Trong một nghiên cứu được công bố, bệnh nhân tiểu đường loại 2 đã uống một lượng trà đen khác nhau trong khoảng thời gian 4 tuần và kết quả người là có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm cho những người mắc bệnh này.
• Hỗ trợ răng miệng: Một trong những lợi ích của trà đen là giảm sự hình thành mảng bám và phát triển của vi khuẩn. Chất polyphenol trong trà đen giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây sâu răng, ức chế sự phát triển của enzyme vi khuẩn và tạo thành chất keo gắn kết mảng bám với răng.

Xem thêm: Cách làm hồng trà sữa thơm béo, uống hoài không chán, cực đơn giản, ngon như hàng quán

Cách pha và dùng trà đúng

Để pha trà đen đúng cách, bạn làm theo các bước sau:

• Chuẩn bị 5g trà đen.
• Cho trà vào bình trà.
• Đổ nước sôi ngập mặt trà.
• Ngâm trong khoảng 1 phút trước rồi đổ nước đi.
• Đổ 300ml nước sôi vào bình.
• Đợi khoảng 5 - 10 phút rồi thưởng thức.

Để nhận được tối đa lợi ích từ trà đen, hãy tuân thủ các điều sau:

• Tránh uống trà sau bữa ăn.
• Khi bị sốt cao không nên uống trà.
• Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên uống các loại trà.
• Để tăng thêm vị ngọt và dễ uống, bạn có thể thêm mật ong, đường phèn, chanh,...

Cách bảo quản trà

Để giữ chất lượng trà được lâu cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Trà phải được bảo quản tránh ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao, độ ẩm cao và các nguyên liệu dễ ám mùi khác. Bởi những yếu tố này làm giảm chất lượng và hương vị của trà. 
• Trà sẽ ngon lâu hơn nếu bạn bảo quản ở nơi tối, khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản ở những nơi có nhiệt độ cao như lò nướng hoặc tủ lạnh.
• Trà phải được bảo quản trong các hộp, hũ kín bằng thủy tinh, gốm, sứ, kim loại. Để tăng thêm thời hạn sử dụng, hãy dùng túi chân không để hút hết không khí bên trong trà.
• Một số loại trà chỉ có thể duy trì được độ ngon trong một khoảng thời gian nhất định như trà xanh, trà trắng, trà ô long xanh,... Các loại trà có thể bảo quản được lâu hơn như trà Phổ Nhĩ, trà đen, trà ô long đen,...

Tạm kết

FPT Shop đã giải đáp hồng trà và trà đen giống hay khác nhau cũng như lợi ích và cách bảo quản để đảm bảo chất lượng của trà khi sử dụng.

Xem thêm:

• Hồng trà là loại trà gì? Phân biệt những loại hồng trà và cách pha chế hồng trà ngon nhất
• Cách nấu trà sữa chuẩn vị như các thương hiệu lớn, không ngon không lấy tiền

Để pha các loại trà đen, hồng trà nhanh chóng, tiện lợi. Bạn có thể tham khảo các bình siêu tốc đang được bán tại FPT Shop dưới đây:

• Nồi lẩu điện