Trà mate có công dụng gì đối với sức khỏe? Bật mí cách pha trà mate thơm ngon chuẩn vị không bị đắng

Nếu bạn là một người yêu thích trà hay những loại thảo mộc mang hương vị đặc biệt, thì có lẽ sẽ ít nhất một lần nghe đến cái tên trà mate. Hãy cùng bài viết này dạo bước vào “thế giới” của trà mate - nơi bạn sẽ được khám phá hương vị độc đáo, tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của loại thức uống đặc biệt này ngay bây giờ nhé!

Khám phá những nét chung về trà mate

Nguồn gốc lịch sử

Trà mate, hay còn gọi là Yerba mate, là một thức uống truyền thống lâu đời có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đặc biệt phổ biến ở các quốc gia như Argentina, Uruguay, Paraguay và Brazil. Trà mate được làm từ lá và cành khô của cây Ilex paraguariensis, sau khi được phơi khô và nghiền mịn, chúng sẽ được pha trong một bình bầu rỗng và thưởng thức bằng ống hút dạng lò xo hoặc có lưới lọc để loại bỏ cặn trà.

Người Guarani, cư dân bản địa Nam Mỹ, được cho là những người đầu tiên sử dụng lá mate để pha trà từ hàng nghìn năm trước. Họ tin rằng trà mate có khả năng tăng cường sức khỏe, trí lực và tinh thần, đồng thời giúp họ kết nối với thiên nhiên và cộng đồng.

Vào thế kỷ 16, khi người châu Âu du nhập đến Nam Mỹ, họ đã phát hiện ra món trà này và nhanh chóng phổ biến thức uống ấy. Từ đó, trà mate được ưa chuộng khắp trên thế giới bởi hương vị độc đáo, khả năng giải tỏa cơn khát và những lợi ích cho sức khỏe hiệu quả. 

Hương vị đặc biệt

Một trong những điểm đặc biệt của trà mate chính là hương vị độc đáo mà nó mang lại. Với hậu vị đắng và ngọt nhẹ, có thể nói trà mate mang lại cảm giác hài hòa đặc biệt cho người uống. 

Hương vị trà cũng phụ thuộc rất nhiều vào quá trình sản xuất, từ việc thu hái lá cây cho đến quá trình sấy khô và pha chế. Điều này tạo ra sự đa dạng trong hương vị của trà mate, từ truyền thống đến hiện đại, từ đắng đến ngọt, từ nhẹ nhàng đến mạnh mẽ.

Thành phần dinh dưỡng

Không chỉ đơn giản là một thức uống giải tỏa cơn khát và cung cấp năng lượng, trà mate còn mang đến cho cơ thể bạn rất nhiều chất dinh dưỡng vô cùng quý giá:

• Nhóm vitamin B (B1, B2, B6) đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng và duy trì chức năng não bộ.
• Trà mate chứa hàm lượng polyphenol cao hơn trà xanh, giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
• Saponin - một hợp chất tốt có nhiều tác dụng cho cơ thể như chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
• Chất xanthines bao gồm caffeine và theobromine làm tăng sự tỉnh táo, tập trung.
• Loại trà này có chứa caffeoyl là một hợp chất chống oxy hóa tốt cho gan.
• Bổ sung hai khoáng chất thiết yếu là magiê và kali.
• Trà mate là một trong số ít loại thực vật cung cấp đầy đủ 9 loại axit amin quan trọng mà cơ thể không thể tự tổng hợp.

Trà mate có công dụng gì với sức khỏe?

Không phải ngẫu nhiên mà trà mate lại được rất nhiều người yêu thích và sử dụng đến như vậy. Bên cạnh hương vị tuyệt vời, loại đồ uống này cũng mang đến rất nhiều công dụng quý giá cho sức khỏe người thưởng thức.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trà mate là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, E và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như saponin, giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, Yerba mate có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa hình thành cục máu đông, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Tăng cường năng lượng và sự tập trung

Vốn chứa một lượng caffeine tự nhiên, chính vì vậy trà mate có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện hiệu suất làm việc rất tốt. Một điểm đặc biệt ở đây đó là mức caffeine trong trà mate thấp hơn so với cà phê, do đó nó ít gây ra các tác dụng phụ như lo lắng, bồn chồn sau khi uống.

Hỗ trợ giảm cân

Một lợi ích ít người biết của loại trà đến từ “quê hương” Nam Mỹ này đó là hỗ trợ giảm cân. Thực tế trà mate có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả, giúp giảm cân nặng an toàn và tự nhiên. Ngoài ra, nó còn có thể hạn chế được cảm giác thèm ăn - nguyên nhân lớn nhất khiến các chị em gặp thất bại trong quá trình kiểm soát số đo đấy! 

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Trà mate có đặc tính chống viêm, giúp làm dịu hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa con người hoạt động hiệu quả hơn.

Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa

Vì có chứa dồi dào hàm lượng các chất chống oxy hóa như polyphenol, catechin, Yerba mate có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và lão hóa da.

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Trà mate có đặc tính kháng khuẩn, giúp tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng, hôi miệng và các bệnh về nướu, góp phần bảo vệ sức khỏe răng miệng một cách tự nhiên mà lại cực hiệu quả.

Bên cạnh những lợi ích trên, uống trà mate còn là một cách giúp chúng ta giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng. Được nhâm nhi một tách trà ấm áp và ngắm nhìn bầu trời thì quả là còn gì bằng đúng không nào?

4 “không” đặc biệt của trà mate

So với các loại trà thông thường, trà mate sở hữu những ưu điểm đặc biệt thu hút sự quan tâm rất lớn, nổi bật là 4 điều dưới đây:

• Không gây mất ngủ: Khác với các loại trà chứa caffein khác, trà mate vừa giúp tỉnh táo, tập trung cao độ mà vẫn mang lại cảm giác thư giãn tinh thần. Chính vì vậy nó cực phù hợp với những người lớn tuổi hoặc người khó ngủ.
• Không gây hiện tượng say trà: Mate chứa theobromine và theophylline - hai chất giúp tăng cường sự tập trung một cách nhẹ nhàng và bền bỉ mà không gây ra hiện tượng bồn chồn, khó chịu như khi sử dụng các loại trà khác.
• Không vàng răng, làm sạm da: Trà mate không chứa tanin - hợp chất gây ra tình trạng vàng răng và sạm da thường gặp. Do đó, bạn có thể thưởng thức trà mà không cần lo lắng về tác hại ấy.
• Không làm đau dạ dày: Trà có độ pH trung tính là 7.0, nghĩa là nó không gây ảnh hưởng đến độ pH tự nhiên của cơ thể. Nhờ vậy, thức uống này không gây kích ứng dạ dày, ợ nóng hay trào ngược axit, an toàn cho hệ tiêu hóa.

Cách pha trà mate chuẩn vị tại nhà

Hương vị trà có ngon hay không có lẽ được quyết định rất nhiều ở kỹ thuật pha và trà mate cũng vậy. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của loại trà này mà không gặp phải tình trạng đắng gắt thì hãy “bỏ túi” ngay cách pha trà mate chuẩn vị dưới đây:

Dụng cụ cần để pha trà

Có hai thứ cần có để pha và uống trà mate đúng chuẩn:

• Cốc Gourd: Đây là dụng cụ chính để pha trà mate, thường được làm từ gỗ, sừng bò hoặc kim loại.
• Ống hút Bombilla: Ống hút kim loại có đầu lọc ở cuối, dùng để hút trà.

Các bước pha trà

Bước 1: Cho một lượng bột trà vừa đủ vào cốc Gourd.

Bước 2: Dùng nắp hoặc tay úp lên miệng cốc và lắc dọc để loại bỏ đi bớt bột trà mate.

Bước 3: Để cốc trà nghiêng một góc 45 độ, lấy nước lọc nguội rót một chút vào một bên cốc (góc phía trên phần có ít lá trà). Mục đích của việc này là cho phần lá dưới được ngấm nước trước trong khi ở trên vẫn khô.

Bước 4: Sử dụng ống hút Bombilla cắm vào phần chúng ta vừa đổ nước vào. Kế tiếp cho nước nóng khoảng 60 - 65 độ C vào từ từ, lưu ý không đổ trực tiếp lên trên mặt bột trà mà rót vào một bên để giữ được phần lá trà khô ở phía trên.

Bước 5: Bạn thưởng thức trà bằng ống hút Bombilla, thêm nước vào khi cạn và uống dần dần đến khi tất cả phần lá trà ngấm hết nước nhé!

Lưu ý khi pha trà mate 

Có 2 lưu ý cần nhớ để pha trà mate không bị đắng là:

• Không sử dụng nước sôi 100 độ C để pha như trà truyền thống thông thường.
• Không pha hết bột trà trong một lần mà thực hiện theo cách trên, thưởng thức trà chậm rãi từ dưới lên trên đến khi lá trà khô ngấm hết nước.

Tạm kết

Trà mate quả thật rất thơm ngon và bổ dưỡng với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống mới để thay thế cà phê hoặc trà xanh thì hãy thử mate xem sao nhé! Chắc chắn hương vị ấy sẽ không làm bạn phải thất vọng đâu!

Xem thêm:

• Khám phá trà gạo lứt - Thức uống đại bổ, lợi đủ đường cho sức khoẻ và cách pha
• Trà hoa hồng là gì? Cách pha trà hoa hồng đúng cách bồi dưỡng cho sức khỏe chị em

Bạn là người quan tâm đến sức khoẻ và những bữa cơm gia đình? Hãy sắm ngay cho mình những thiết bị gia dụng hữu ích nhé. Với nồi chiên không dầu, lò nướng, bếp điện từ,..., có lẽ thời gian nấu nướng trong căn bếp của bạn sẽ nhanh chóng và thuận tiện hơn rất nhiều đấy! Khám phá bình đun nước giá tốt tại đây:

Bình đun nước