Hướng dẫn cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon cho cả gia đình

Bạn đã từng nghĩ rằng nồi chiên không dầu chỉ để chiên khoai tây hay nấu những món ăn nhanh? Sự thật là thiết bị này còn làm được nhiều hơn thế! Trong đó, làm bánh bằng nồi chiên không dầu đang trở thành một xu hướng được nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu ngay trong bài viết sau đây.

Có thể làm bánh bằng nồi chiên không dầu không?

Câu trả lời là có, và đây là một trong những phương pháp nướng bánh tiện lợi và phổ biến hiện nay. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp giảm lượng dầu mỡ trong các món ăn chiên rán mà còn hoạt động như một lò nướng nhỏ gọn, phù hợp với nhiều loại bánh như bánh bông lan, bánh quy, bánh mì, hay thậm chí là bánh pizza.

Với khả năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, nồi chiên không dầu giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài, đồng thời giữ được độ mềm xốp hoặc giòn tùy theo loại bánh. Đây là giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn làm bánh nhưng không có lò nướng chuyên dụng. Vậy nên, nếu bạn đang băn khoăn không biết liệu có nên làm bánh bằng nồi chiên không dầu hay không, hãy tự tin thử ngay nhé!

Cách làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh bông lan với nồi chiên không dầu

Để tạo ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo, việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác nguyên liệu là điều rất quan trọng. Dưới đây là danh sách các thành phần bạn cần có, đảm bảo cho chiếc bánh đạt độ xốp mềm và hương vị thơm ngon nhất:

• Bột mì số 8: 50gr
• Đường bột làm bánh: 60gr
• Dầu ăn: 20ml
• Trứng gà: 3 quả (1 quả khoảng 50gr)
• Nước cốt chanh: 3ml
• Tinh chất vani: 2ml
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Bơ lạt: 10gr (đun chảy)

Nếu bạn có khẩu vị ăn ngọt hoặc lạt hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức này. Tuy nhiên, để đảm bảo thành công trong lần đầu tiên, bạn không nên thay đổi định lượng của các nguyên liệu còn lại.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh bông lan với nồi chiên không dầu

Dưới đây là các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, được thiết kế chi tiết và dễ thực hiện để bạn có thể thành công ngay từ lần đầu tiên:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp lòng trắng trứng

Cho 3 lòng trắng trứng vào tô sạch, thêm 3ml nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi thấy nổi bọt khí lớn.

Tăng dần tốc độ, thêm đường bột từng chút một (khoảng 60gr) và đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, có chóp đứng.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột mì và lòng đỏ

Trong một tô khác, đánh đều 3 lòng đỏ trứng với 2ml tinh chất vani.

Thêm 20ml dầu ăn, 30ml sữa tươi không đường và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Rây 50gr bột mì số 8 vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều tay để tránh làm vón cục.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

Chia phần lòng trắng trứng trước đó thành 3 phần bằng nhau. Lần lượt trộn từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ bằng phới lồng, nhẹ nhàng trộn theo kỹ thuật fold (hất từ dưới lên) để giữ độ bông xốp.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu, chuẩn bị khuôn

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.

Lót giấy nến vào khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuôn, gõ nhẹ để làm phẳng mặt bột và loại bỏ bọt khí.

Bước 5: Nướng bánh

Đặt khuôn vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160°C trong 25 phút.

Sau đó giảm nhiệt độ xuống 150°C, nướng thêm 10 phút để bánh chín đều và có màu vàng đẹp.

Dùng tăm kiểm tra, nếu tăm rút ra thấy khô ráo thì bánh đã chín.

Bước 6: Hoàn thiện

Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội ngoài nhiệt độ phòng. Bạn có thể rắc thêm đường bột hoặc trang trí với kem tươi và trái cây theo ý thích.

Với các bước trên, bạn đã có ngay một chiếc bánh bông lan thơm ngon, vàng ươm và mềm mịn được làm từ nồi chiên không dầu.

Nhiệt độ lý tưởng để làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên chiếc bánh bông lan hoàn hảo. Thông thường, nhiệt độ lý tưởng khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu là khoảng 150-160°C. Tuy nhiên, để đạt kết quả tốt nhất, bạn cần linh hoạt điều chỉnh tùy thuộc vào công suất và loại nồi chiên không dầu của mình.

• Lời khuyên nhiệt độ và thời gian: Với nồi chiên có chế độ nướng sẵn, nhiệt độ 150°C trong 30 phút thường phù hợp cho các loại bánh nhỏ. Đối với bánh bông lan lớn hơn, bạn cần kéo dài thời gian nướng hoặc chia làm nhiều giai đoạn để bánh chín đều.
• Kiểm tra bánh đúng cách: Để đảm bảo bánh đã chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào mặt bánh để xem bánh có đàn hồi hay dùng tăm xiên thử. Ngoài ra, sử dụng nhiệt kế đo trực tiếp ở giữa bánh cũng là một cách hiệu quả.

Mỗi loại nồi chiên không dầu đều có sự khác nhau, vì vậy, bạn hãy kiên nhẫn điều chỉnh để tìm được nhiệt độ và thời gian phù hợp nhất.

Mẹo để có chiếc bánh hoàn hảo với nồi chiên không dầu

Để đảm bảo bánh bông lan của bạn thành công ngay từ lần đầu, hãy lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

• Nguyên liệu: Sử dụng nguyên liệu ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là bơ và trứng, để hỗn hợp dễ hòa quyện hơn.
• Không đổ quá nhiều bột: Chỉ nên đổ bột đầy khoảng nửa khuôn để bánh có không gian nở.
• Làm phẳng mặt bánh: Nếu muốn làm bánh nhiều tầng, bạn có thể làm phẳng bề mặt bánh sau khi nướng.
• Bảo quản: Bạn nên để bánh trong hộp kín, nếu bánh không trang trí kem sẽ có thể giữ độ mềm ngon đến 5 ngày.

Những mẹo đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng làm ra chiếc bánh bông lan mềm mại, thơm ngon, hoàn hảo ngay trong gian bếp nhỏ của mình.

Tạm kết

Trong bài viết trên, FPT Shop đã hướng dẫn đến bạn cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng và đơn giản nhất. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể mang đến những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để khám phá thêm những tiềm năng tuyệt vời từ chiếc nồi chiên không dầu!

Nếu bạn yêu thích làm bánh với nồi chiên không dầu, hãy sở hữu ngay một chiếc nồi chiên không dầu Kangaroo tại FPT Shop. FPT Shop cung cấp nhiều mẫu nồi chiên Kangaroo với mặt kính trong suốt, giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình nướng bánh. Xem thêm tại đây!

Nồi chiên không dầu Kangaroo

Xem thêm:

• [Công thức] Các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn
• Vào bếp thử làm bánh mì socola để cả nhà cùng nhau thưởng thức
• Bạn muốn làm bánh ăn sáng bằng nồi chiên không dầu? Hãy xem gợi ý 16 món dưới đây