Hướng dẫn cách ngâm rượu sim khô thơm ngon, dễ uống, tốt cho sức khỏe

Trước khi đi vào chi tiết các bước ngâm rượu sim khô, cùng tìm hiểu xem sim rừng khô là gì và công dụng của nó như thế nào đối với sức khoẻ. 

Sim rừng khô là gì? 

Sim rừng khô được chế biến từ quả sim rừng tươi, được sấy hoặc phơi khô sau khi thu hái. Quy trình làm sim rừng khô rất đơn giản nhưng để đảm bảo được hương vị và giữ nguyên dưỡng chất, thì cần đòi hỏi kỹ thuật lựa chọn và sơ chế quả sim đúng chuẩn. 

• Cần lựa chọn những quả sim rừng tươi vừa chín tới, không cần quá lớn nhưng mọng nước, có vị ngọt và ít chua chát. 
• Cần giữ nguyên quả sau khi làm khô, có màu tím đặc trưng và vị ngọt gần như được bảo toàn tuyệt đối. 
• Khi ngâm rượu sim khô thì cần loại bỏ những quả xanh, bị mốc hoặc bị hỏng để đạt được thành quả tốt nhất, an toàn cho sức khỏe. 

Rượu sim khô có tác dụng gì đối với sức khỏe? 

Rượu sim khô được coi là bài thuốc, hỗ trợ điều trị và phục hồi rất nhiều các vấn đề liên quan đến sức khoẻ, có thể kể đến như: 

• Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hoá. 
• Có khả năng cầm máu, bổ máu, hỗ trợ lưu thông máu hoặc điều trị các triệu chứng như ói ra máu, chảy máu cao,...
• Có khả năng chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá, tốt cho gân cốt,... 

Cách ngâm rượu sim khô chuẩn nhất hiện nay 

Cách ngâm rượu sim khô như sau: 

• Bước 1: Sơ chế, rửa sạch sim rừng khô với nước, loại bỏ bụi bẩn và những quả sim khô bị xanh hay đã hư hỏng. Sau đó, để ráo nước từ 30-40 phút. 
• Bước 2: Cho sim rừng khô và rượu vào chum, sành hoặc bình thuỷ tinh có nắp đậy kín. Tỷ lệ ngâm là 1kg sim rừng khô với 3-5 lít rượu gạo. 
• Bước 3: Bảo quản bình rượu sim ở nơi khô thoáng (nhiệt độ khoảng 25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp, có thể hạ thổ ⅔ bình thì càng tăng hiệu quả. Thời gian ngâm rượu sim khô tối thiểu là 3 tháng. Rượu sim càng để lâu thì hương vị càng ngon và hiệu quả điều trị khi sử dụng cũng sẽ nhanh chóng hơn. 

Ngoài ra, bạn có thể ngâm rượu sim rừng với mật ong hoặc đường. Tỷ lệ ngâm là 1kg sim khô - 1 kg đường - 3 hoặc 5 lít rượu gạo. Bạn cần ngâm sim khô với đường hoặc mật ong trước. Sau khoảng 7 ngày thì đổ rượu vào và có thể sử dụng sau 1 tháng. 

Những lưu ý khi ngâm rượu sim khô 

Sau đây là một vài lưu ý khi ngâm rượu sim rừng khô hoặc tươi để đạt được thành quả tốt nhất: 

• Quả sim sẽ được ngâm nguyên quả, không cắt lát. 
• Rượu dùng để ngâm với sim rừng thì nên chọn loại rượu gạo có nồng độ cồn khoảng 40-50 độ là tốt nhất. 
• Nên sử dụng chum, sành có tráng men để ngâm rượu là tốt nhất. Nếu không thì ngâm rượu trong bình thuỷ tinh. Tuyệt đối không nên ngâm rượu sim rừng trong can nhựa vì nhựa có nhiều chất độc hại, ảnh hưởng tới sức khoẻ. 
• Khi sử dụng rượu sim rừng, chỉ nên uống 1-2 chén nhỏ vào sáng hoặc tối trong bữa ăn. Không nên uống quá nhiều sẽ rất dễ say và đau đầu. 

Lời kết 

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu sim rừng khô. Các bước thực hiện rất đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có cho mình những bình rượu sim khô chất lượng. 

Để chăm sóc sức khoẻ cho mình và người thân tốt hơn, bạn có thể tham khảo các dòng máy massage cầm tay, máy massage mắt, massage chân chất lượng làm quà tặng cực kỳ hữu ích. Xem thông tin các sản phẩm chính hãng tại đây. 

Máy massage 

Xem thêm: 

• Bật mí 2 cách ngâm rượu mận thơm ngon vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe tại nhà
• Ngâm rượu dâu tằm cực đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà không phải ai cũng biết