Hướng dẫn cách chế biến món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) giòn ngon không bị đắng rất đơn giản và dễ gây nghiện

Chuẩn bị nguyên liệu

Hôm nay FPT Shop hướng dẫn làm khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) khẩu phần cho 3 người nên bạn có thể tăng giảm để phù hợp với khẩu phần và mức ăn của bạn và gia đình nhé. Nguyên liệu làm khổ qua chà bông gồm có: 

• 2 trái khổ qua (quả mướp đắng) 
• 50 gr chà bông (ruốc)
• 1 lượng vừa phải viên đá 
• 1 thìa canh muối

Cách chọn trái khổ qua (quả mướp đắng) tươi

• Bạn nên chọn trái khổ qua (quả mướp đắng) có càng nhiều gân nhỏ thì quả càng an toàn, không bị lạm dụng hóa chất và phân bón. 
• Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những trái khổ qua (quả mướp đắng) có vỏ ngoài không bị trầy xước, dập nát.Cầm trên tay có cảm giác chắc chắn, không bị mềm hay nhão, màu sắc bên ngoài đồng đều. 
• Tránh mua những trái khổ qua (quả mướp đắng) có cuống sưng, vỏ bóng, màu xanh đậm và thường xuyên sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. 
• Để đảm bảo an toàn trong chế biến và sử dụng, bạn nên mua trái khổ qua (quả mướp đắng) tại các siêu thị, cửa hàng uy tín. 

Cách chế biến món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) cực dễ

Sơ chế khổ qua (mướp đắng)

Trái khổ qua (quả mướp đắng) mua về rửa sạch rồi cắt ra dùng dao cắt bỏ hai đầu sau đó cắt đôi quả theo chiều dọc, dùng thìa múc hết phần cùi trắng rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn theo hình bán nguyệt. 

Tiếp theo, cho 1 thìa muối vào nước, dùng tay khuấy đều cho đến khi muối tan thì cho trái khổ qua (quả mướp đắng) đã cắt lát mỏng vào. Sau đó để đó ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Cách làm trái khổ qua (quả mướp đắng) không bị đắng

• Cách 1: Luộc khổ qua (mướp đắng) trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh. 
• Cách 2: Ướp khổ qua (mướp đắng) với một chút muối trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. 
• Cách 3: Cắt khổ qua (mướp đắng) thành từng lát mỏng, rửa sạch 3-4 lần bằng nước lạnh. 

Thực hiện làm khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc)

Sau khi ngâm khổ qua (mướp đắng) trong nước muối, cho khổ qua (mướp đắng) vào tô cùng 10 đến 15 miếng nước đông lạnh và để nguội trong 10 phút để khổ qua (mướp đắng) đậm đà hơn giòn và ngon. 

Cuối cùng chúng ta lấy khổ qua (mướp đắng) ra khỏi rổ xong cho ra đĩa, thau hoặc bát rồi bỏ đá vào rồi dùng màng trong đậy lên cho khổ qua (mướp đắng) vào rồi dùng chà bông (ruốc) lên là xong. 

Lưu ý: 

• Bạn có thể sử dụng các loại chà bông (ruốc) phù hợp với sở thích, khẩu vị gia đình như: chà bông/ruốc heo, gà, bò... 
• Khi khổ qua (mướp đắng) cắt thành hình tròn, để đẹp hơn bạn có thể cho bông gòn vào giữa. 
• Khi đông lạnh khổ qua (mướp đắng), nếu đá tan trước 10 phút thì cho thêm đá vào để đảm bảo khổ qua (mướp đắng) có thể nguội trong thời gian quy định và giòn như ý muốn. 

Thành phẩm món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) siêu ngon

Món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) đã hoàn thiện khi ăn có được hương vị mới với sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn ngọt của bông gòn và vị giòn, hơi đắng của khổ qua (mướp đắng).

Bạn có thể kết hợp món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) chấm với mắm ruốc hoặc là nước mắm để tăng thêm hương vị. 

Kết

Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món khổ qua chà bông (mướp đắng ruốc) thật dễ đúng không nào. Hy vọng với hướng dẫn trên bạn có thể chế biến thành công món ăn này để thưởng thức cùng gia đình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết khác của FPT Shop để chế biến những món ăn ngon và đa dạng hóa khẩu vị cho cả gia đình mình nhé!

Tham khảo các sản phẩm điện máy gia dụng tại FPT Shop để mua được sản phẩm chất lượng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Nếu bạn đang cần một chiếc máy rửa bát để tiết kiệm thời gian và công sức sau mỗi bữa ăn thì có thể tham khảo và xem sản phẩm tại đây:

• Máy rửa bát

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm gỏi gà xé phay giòn siêu ngon, thanh mát ăn cực kỳ cuốn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần
• Bật mí cách làm gỏi gà rau răm chua ngọt ngon hết nước chấm với cách làm cực kỳ dễ, nguyên liệu cực kỳ đơn giản