Lá diếp cá là gì? Cách xay diếp cá, cách pha trà diếp và nơi mua

Bạn đang thắc mắc lá diếp cá là gì? Hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết về diếp cá, cùng với hướng dẫn cách xay rau diếp cá và pha trà diếp cá một cách chính xác, cũng như cách tìm nơi mua loại rau này trong bài viết dưới đây.

Rau diếp cá là gì?

Nguồn gốc

Rau diếp cá, còn được biết đến với tên khoa học là Houttuynia cordata, thuộc họ Saururaceae, có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á, cũng như Nhật Bản và Hàn Quốc. Loại thảo mộc này đã lan rộng khắp châu Á nhờ sự thích nghi cao với môi trường sống ẩm ướt.

lá diếp cá

Diếp cá mang nhiều tên gọi khác nhau tùy theo địa phương và văn hóa, bao gồm lá diếp cá, dấp cá, lá giấp, rau giấp, ngải cá, lá tim, lá tắc kè hoa, lá đuôi thằn lằn và bạch tật lê.

Đặc điểm

Về đặc điểm, diếp cá là loại cây thân thảo mọc quanh năm, với chiều cao có thể đạt từ 0.6 đến 1m. Thân cây mang màu lục hoặc đôi khi là tím đỏ, thường xuất hiện ở những nơi ẩm ướt như ven suối, lề ruộng, bờ mương và khe núi, đặc biệt là gần các khu vực có nước.

lá diếp cá 1

Lá diếp cá có hình dạng giống hình tim, dài đến 75mm và nhọn ở phần đầu. Điểm đặc biệt là khi vò hoặc nhai thử, bạn sẽ cảm nhận được mùi tanh giống như mùi cá. Hoa của cây diếp cá nhỏ, mọc thành chùm với màu vàng lục, thường bung nở vào khoảng tháng 4 đến tháng 6. Quả của cây là loại nang có hình trái xoan, mịn và chín vào tháng 7 đến tháng 10.

Cách xay lá diếp cá

Lá diếp cá, với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, có thể được chế biến theo nhiều cách để tạo ra những thức uống giải khát, bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước diếp cá tươi mát và cách pha trà diếp cá Nhật Bản.

Cách làm nước diếp cá

Nguyên liệu và dụng cụ:

Lá diếp cá: 300gr.
Dừa: 1 trái.
Tắc (quả quất): 1 trái.
Muối một ít.
Dụng cụ cần thiết: Máy ép trái cây, ly,...

Các bước thực hiện:

Rửa lá: Rửa sạch lá diếp cá với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.
Ép nước: Đưa toàn bộ rau diếp cá và nước dừa vào máy ép nước trái cây.
Thưởng thức: Rót nước ép vào ly, thêm một chút muối và hòa tan trước khi uống để tăng hương vị.

lá diếp cá 3

Cách pha trà diếp cá Nhật Bản

Nguyên liệu và dụng cụ:

Trà diếp cá Nhật Bản: Sử dụng từ 1 đến 2 túi lọc.
Nước lọc: 1 lít.
Dụng cụ: Nồi, bếp, ly,...

Các bước thực hiện:

Đun sôi nước: Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi.
Pha trà: Thêm túi lọc trà diếp cá vào nồi sôi, tiếp tục nấu khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và để ngấm thêm 2 phút.
Thưởng thức: Rót trà ra ly và thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội.

Lưu ý bảo quản:

Nếu bạn pha nhiều nước trà, hãy để nước trà nguội hoàn toàn trước khi chuyển vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng sớm để đảm bảo dưỡng chất không bị biến đổi.
Trà pha sẵn trong ngày nên được giữ ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.

lá diếp cá 2

Cách làm trà diếp cá tại nhà

Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị trà diếp cá từ những nguyên liệu tự nhiên, hãy thử áp dụng phương pháp dưới đây. Việc tự làm trà không chỉ đảm bảo về mặt chất lượng mà còn giúp bạn thưởng thức hương vị tươi mới, đậm đà của rau diếp cá.

Nguyên liệu và dụng cụ:

Rau diếp cá tươi: 1kg
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc,…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch lá diếp cá với nước lạnh có pha một chút muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm, sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 30 phút. Nếu không có máy sấy, bạn cũng có thể phơi rau dưới ánh nắng mặt trời, đảm bảo rau giữ được màu xanh tươi mà không chuyển sang màu vàng úa.
Bước 3: Đưa toàn bộ rau diếp cá đã sấy khô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sử dụng rây lọc để lọc bỏ phần cặn, chỉ giữ lại bột mịn.
Bước 4: Để pha trà, bạn chỉ cần lấy một lượng bột diếp cá vừa đủ, pha cùng với nước sôi. Khuấy đều và để trà ngấm trong vài phút. Sau đó, bạn có thể thưởng thức trà diếp cá tại nhà với hương vị tươi mới và đầy dinh dưỡng.

lá diếp cá 5

Mua trà, hạt giống rau diếp cá ở đâu?

Muốn tìm mua trà diếp cá hoặc hạt giống rau diếp cá, bạn có thể tìm kiếm ở nhiều nơi khác nhau, từ cửa hàng thực phẩm sức khỏe, các siêu thị lớn đến các trang thương mại điện tử uy tín. Ngoài ra, các cửa hàng chuyên về sản phẩm từ thiên nhiên hoặc các cửa hàng chuyên bán hạt giống cũng là nơi bạn có thể tìm thấy hạt giống rau diếp cá. Đối với trà diếp cá, những cửa hàng chuyên về trà hoặc sản phẩm hỗ trợ sức khỏe cũng thường xuyên cung cấp sản phẩm này.

Tạm kết

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan về rau diếp cá, hiểu được giá trị dinh dưỡng cũng như biết cách xay lá diếp cá và pha trà diếp cá đúng cách. Ngoài ra, với những gợi ý về nơi mua, bạn có thể dễ dàng tìm mua trà hoặc hạt giống rau diếp cá để tự mình trồng, chế biến và thưởng thức tại nhà.

Xem thêm:

Bạn muốn tận hưởng hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe từ lá diếp cá mỗi ngày? Một chiếc máy xay sinh tố chất lượng là công cụ không thể thiếu! Hãy đến với FPT Shop để chọn mua ngay chiếc máy xay sinh tố phù hợp nhất, giúp bạn dễ dàng xay nhuyễn lá diếp cá và chuẩn bị nhiều loại thức uống bổ dưỡng.

Chọn ngay một mẫu máy xay sinh tố giá tốt tại đây: