Mách bạn 2 làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng đơn giản, cho ra thành phẩm hấp dẫn, thơm ngon

Đối với những người sống trong các căn hộ nhỏ hoặc không có điều kiện sử dụng lò nướng, việc làm bánh bao không cần lò nướng là một lựa chọn lý tưởng để họ có thể thưởng thức các loại bánh tươi ngon tại nhà. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn 2 cách làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng đơn giản, cho ra thành phẩm hấp dẫn, thơm ngon.

1. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh không cần bột nở

Nguyên liệu

Nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng khi làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng, bao gồm:

• 400g bột mì
• 150g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
• 10g men nở
• 30g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 150ml nước/sữa tươi
• Dụng cụ: Nồi hấp, tô, đồ cán bột...

Cách thực hiện

Làm bánh bao đậu xanh không cần bột nở có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Hòa men nở.

Bạn lấy một cái tô to, hòa tan men nở cùng đường và 100ml nước, sau đó khuấy đều.

Bước 2: Sơ chế và ủ bột.

Lấy 1 cái tô cho một ít bột mì, đường và muối, sau đó trộn đều. Tiếp theo, đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào hỗn hợp bột, từ từ thêm nước và nhào kỹ cho đến khi bột mịn. Nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một ít bột khô và nhào tiếp (Lưu ý: chỉ nên thêm một lượng nhỏ bột khô).

Sau đó, đậy bát bột bằng một tấm khăn ẩm và ủ trong khoảng 1 giờ để bột nở phồng.

Bước 3: Sơ chế đậu xanh.

Đậu xanh sau khi đãi sạch, bạn ngâm trong nước trong khoảng 2 - 3 giờ, sau đó luộc chín. Khi đậu xanh đã chín, múc ra bát, dùng thìa nghiền cho đậu thành mịn và thêm một ít đường.

Bạn tiếp tục đeo găng tay và tạo hình viên bánh bằng đậu xanh, làm cho chúng tròn và đều.

Bước 4: Tạo hình cho bánh bao.

Lấy phần bột đã ủ và nặn thành những viên tròn và đều nhau, sau đó dùng cây cán bột để làm phẳng chúng. Tiếp theo, đặt nhân đậu xanh đã được làm thành viên tròn vào giữa và tiếp tục nặn cho chúng trở lại hình dạng tròn.

Bước 5: Hấp bánh bao.

Khi đã hoàn thành việc đặt hình cho bánh bao, xếp chúng vào nồi hấp và hấp chín trong khoảng 30 phút. Để làm cho bánh có màu sắc trắng đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút giấm vào nước hấp.

Về cơ bản, cách làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng này cũng không quá phức tạp.

Sau khi bánh bao đã được hấp chín, bạn có thể đặt chúng lên đĩa và trang trí để tạo ra một bức tranh thẩm mỹ trước khi thưởng thức thành phẩm.

2. Cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở

Nguyên liệu

Để làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng theo cách này, bạn chuẩn bị:

• 300g bột mì
• 3g men nở
• 160g nước lọc
• 10g đường
• 200g thịt băm
• Nấm hương và cà rốt
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương
• Dụng cụ: Máy xay thịt, nồi hấp, dao - thớt, tô, cây cán bột.

Cách thực hiện

Cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Nhào bột.

Hòa tan men nở cùng với đường trong một cái tô, sau đó từ từ đổ nước vào và khuấy đều. Tiếp tục thêm bột mì vào bát, đổ từ từ hỗn hợp men nở vào, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo mà không dính vào tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.

Rửa sạch thịt và xay nhuyễn. Ngâm nấm hương cho đến khi nở, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt.

Bước tiếp theo khi làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng đó là ướp thịt. Bạn cho vào tô thịt xay, nấm hương, và cà rốt, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, và 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, sau đó trộn đều.

Bước 4: Tạo hình cho bánh.

Chia phần bột thành những viên tròn và đều nhau, sau đó dùng cán bột để làm phẳng chúng. Tiếp theo, đặt nhân thịt vào giữa và phân phối đều, sau đó cuộn bột lại thành thanh trụ dài và miết chặt hai đầu.

Sau khi đã nặn bánh xong, đặt chúng vào nồi hấp cùng với nước ấm, ủ trong khoảng 20 phút trước khi hấp.

Bước 5: Hấp bánh.

Sau khi ủ bột trong 20 phút, hấp bánh trong khoảng 15 phút. Khi bánh đã chín, tắt bếp và để nguyên trong khoảng 3 phút trước khi lấy ra.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức.

Sau khi hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt không cần bột nở, bạn lấy bánh ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, trang trí chúng sao cho đẹp mắt trước khi thưởng thức.

3. Tạm kết

Cả 2 cách làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng trên đều đơn giản, không mất nhiều thời gian. Những người mới vào bếp cũng hoàn toàn có thể nghiên cứu và áp dụng công thức của FPT Shop.

Nếu bạn cần mua lò nướng, FPT Shop với dịch vụ hỗ trợ tận tình và chuyên nghiệp cùng chính sách bảo hành linh hoạt làm cho trải nghiệm mua sắm trở nên thuận tiện và an tâm hơn bao giờ hết. Tham khảo các sản phẩm lò nướng giá tốt nhất tại đây.

Lò nướng.

Xem thêm:

Chia sẻ cách làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà, thơm ngon, ai cũng thích mê

Hướng dẫn cách làm món bánh màn thầu mềm mịn đơn giản cho bữa sáng nhẹ nhàng