Macaron là bánh gì? Nguồn gốc của bánh macaron và những hương vị thơm ngon tuyệt hảo

Rất nhiều tín đồ ẩm thực thích bánh macaron không chỉ bởi vẻ ngoài đẹp mắt, mà còn bởi vị ngon ngọt của bánh với lớp kem béo ngậy cực lôi cuốn vị giác. Chiếc bánh mang đậm phong cách của ẩm thực châu Âu và ngày càng được nhiều người Việt ưa chuộng, xuất hiện trong nhiều buổi tiệc ngọt sang trọng.

Bánh macaron là bánh gì?

Macaron (hay còn gọi là Macaroon theo tiếng Pháp) là một loại bánh trứng đường cỡ nhỏ, bên ngoài giòn nhẹ và bên trong mềm dẻo tạo nên sự kết hợp hài hòa, tinh tế.

Chiếc bánh thường được làm từ lòng trắng trứng, đường, bột hạnh nhân, màu thực phẩm. Bánh được kẹp giữa lớp nhân kem béo ngậy, đem đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, béo béo và cảm giác giòn tan trong miệng.

Bánh macaron đa phần đều có hình dạng tròn, nhỏ nhắn, đường kính chỉ khoảng từ 3-5cm. Bánh rất hợp để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê, khiến cho nhiều người mê mẩn vì hương vị lôi cuốn.

Nguồn gốc bánh macaron

Macaron được một vị đầu bếp Hoàng gia (người Ý) sáng tạo dành riêng cho Nữ hoàng Catherine de Medici ở Pháp trong thời kỳ Phục Hưng năm 1533. Lớp bánh giòn bên ngoài hơi sần sùi, nên được gọi là “crown - vương miện”, nhằm mục đích tôn vinh sự quý phái sang trọng của Nữ hoàng.

Những miếng bánh ngọt đầy màu sắc thơm ngon này dần trở thành món ăn chủ yếu trong ngành bánh kẹo của Pháp. Vào đầu thế kỷ XX, người ta thường gắn liền bánh macaron với thương hiệu Ladurée, một tiệm bánh ngọt nổi tiếng ở Paris. Và hiện nay, bánh macaron trở nên phổ biến khắp thế giới và được đông đảo mọi người yêu thích. 

Một số loại bánh macaron phổ biến

Bánh macaron có rất nhiều hương vị, cùng với đó là các màu sắc đa dạng khiến ai cũng có hứng thú thưởng thức. Một số vị bánh nổi tiếng phải kể đến là:

1. Bánh macaron chocolate

Macaron chocolate có màu nâu trầm, từ nâu socola sữa đến nâu socola đen (tùy thuộc vào lượng cacao được sử dụng). Bánh có vị đậm đà, thường được kẹp với nhân kem chocolate hoặc ganache chocolate, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị - màu sắc.

Chiếc bánh có rất nhiều kiểu cách trang trí khác nhau, đáp ứng được sở thích của nhiều tín đồ ẩm thực.

2. Bánh macaron matcha

Bánh có màu xanh lá đặc trưng của matcha, hương vị vừa đắng nhẹ, vừa ngọt thanh, tạo nên sự cân bằng vô cùng hoàn hảo. Bánh thường được kẹp với nhân kem matcha béo ngậy, giúp tăng thêm hương vị độc đáo.

Ngoài màu xanh lá matcha truyền thống, bánh còn có thể được biến tấu thành nhiều màu sắc khác nhau như xanh dương, xanh ngọc,... nhờ pha trộn với các loại màu thực phẩm khác.

3. Bánh macaron vị vani

Bánh macaron vị vani là một trong những hương vị được ưa chuộng top đầu. Vị vani thơm nhẹ, ngọt thanh, hòa quyện hoàn hảo với vị béo ngậy của nhân kem vô cùng kích thích vị giác.

Đôi khi, bánh macaron vani được kết hợp với nhân kem trái cây như dâu tây, việt quất, chanh dây,...

4. Bánh macaron vị dâu

Macaron dâu tây thường có màu hồng pastel nhẹ nhàng, mang ý nghĩa về sự lãng mạn. Vị dâu tây ngọt thơm rất lôi cuốn, kết hợp nhân kem socola trắng, kem vani, kem trà xanh,... càng tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Những chiếc bánh màu hồng có thể dùng làm món quà ý nghĩa dành cho người thân trong những dịp đặc biệt như sinh nhật, ngày lễ tình nhân,...

5. Bánh macaron chanh tươi bạc hà

Vị chua của chanh, vị the mát của bạc hà cùng vị ngọt béo của đường và trứng làm cho món bánh này khiến nhiều người thích thú. Bánh có màu vàng chanh đặc trưng cho sự tươi mới, năng động và may mắn.

Bánh macaron mua ở đâu?

Bánh macaron có thể mua ở nhiều nơi, dễ mua nhất là các cửa hàng bán bánh ngọt, các siêu thị hoặc mua online. Bánh có giá dao động khoảng 40.000 - 60.000 đồng/chiếc, nếu mua theo set thì giá khoảng 300.000 - 500.000 đồng tùy từng loại.

Tạm kết

Chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về macaron cũng như sự tinh tế ẩn sau chiếc bánh ngọt nhỏ xinh này. Đừng quên phải lựa chọn địa chỉ mua bánh uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu bạn muốn sắm những dụng cụ làm bánh tại nhà, hãy ghé gian hàng của FPT Shop ngay nhé!

• Máy đánh trứng

Xem thêm:

Cách làm bánh macaron nhiều hương vị thơm ngon mà không cần dùng bột hạnh nhân

Trổ tài làm bánh Macaron bằng lò vi sóng thơm ngon tại nhà