Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản, thơm ngon mà vô cùng thơm ngon

Các món nước được làm từ gà được rất nhiều người yêu thích vì luôn mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay hãy chúng tôi sẽ bật mí 3 cách nấu mì gà độ lạ, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng lại rất dễ chế biến.

Mì gà nấu nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước luộc gà hoặc nước hầm xương (1 lít)
Thịt gà (300g)
Táo đỏ (200g)
Tỏi (50g)
Bắp cải (1 cái)
Mì (200g)
Gừng cắt lát (20g)
Nước tương (1 muỗng canh)
Dầu ăn (2 muỗng canh)
Rượu mirin (1 muỗng canh)
Bột bắp (1 muỗng cà phê)
Muối (1 ít)
Tiêu (1 ít)
Nấm hương khô (150g)
Muối hột (1 ít)

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau bạn mang chà muối hột và rửa sạch lại với nước sạch rồi đem chặt khúc vừa ăn. Sau đó bạn cho 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp rồi ướp gà trong khoảng 15 phút.
Tỏi bạn băm nhuyễn ra.
Táo đỏ bạn mang rửa sạch với nước rồi cắt đôi, bỏ hạt.
Bắp cải bạn thái nhỏ rồi mang rửa sạch.
Nấm hương khô bạn mang rửa qua với nước cho sạch rồi ngâm với nước nóng từ 60 - 80 độ C trong khoảng 7 - 10 phút cho nấm nở ra. Khi nấm hương khô đã ngâm mềm rồi bạn mang rửa lại với nước sạch rồi bóp nhẹ cho ráo nước. Sau đó cắt bỏ chân rồi cắt nấm thành các lát mỏng vừa ăn.

Xào nguyên liệu

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đun khi dầu nóng thì cho tỏi băm và gừng lát vào phi thơm ở lửa nhỏ và đảo đều gừng đến khi gừng co lại thì cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút ở lửa trung bình. Sau đó bạn cho gà vào xào đến khi gà chín thịt chuyển sang màu trắng là được.

Nấu nước dùng

Cho vào nồi 1 lít nước luộc gà cùng 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh

rượu mirin rồi tiếp tục nấu cho đến khi nước dùng sôi lên. Sau đó bạn cho bắp cải và táo đỏ vào. Để nước dùng trong hơn thì bạn hãy nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu.

Trụng mì

Bạn đun 1 lít nước sôi sau đó cho mì vào trụng trong khoảng 3 phút kiểm tra nếu thấy mì mềm thì bạn vớt ra tô rồi chan nước dùng vào. Sau đó bạn cho gà xào với nấm và rau củ vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Mì gà nấu nấm là kết hợp của nước dùng đậm đà cùng sợi mì dai dai, thịt gà mềm được nêm nếm hợp vị. Tất cả tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần chất lượng.

Mì gà nấu với rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà nướng (500gr)
Mì (200g)
Cà rốt (4 củ)
Nước luộc gà hoặc nước hầm xương (1,8 lít)
Hành tây (2 củ)
Cần tây (50 gr)
Dầu ăn (1 muỗng canh)
Tỏi băm (20g)
Cỏ xạ hương (20g)
Lá nguyệt quế (1 lá)
Nước tương (1 muỗng canh)
Ngò tây băm (1 muỗng canh)
Muối (1 ít)
Tiêu (1 ít)

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 3

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem xé hoặc cắt nhỏ thịt gà nướng thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây bạn mang cắt nhỏ.
Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 1 cm.
Cần tây bạn mang rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 cm.

Xào rau củ

Bạn lấy 1 cái chảo rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn sau đó bạn cho hành tây, cà rốt, cần tây đã chuẩn bị vào xào đều trong khoảng 3 - 4 phút.

Nấu nước dùng

Cho khoảng 1.8 lít nước luộc gà vào với 20gr tỏi băm, 1 cái lá nguyệt quế, 20gr cỏ xạ hương khuấy đều và nấu đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ lại rồi nấu tiếp trong 10 phút. Sau đó bạn vớt hết lá nguyệt quế ra rồi cho gà vào.

Tiếp tục bạn cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh ngò tây băm là hoàn thành.

Trụng mì

Bạn đun 1 lít nước sôi sau đó cho mì vào trụng trong khoảng 3 phút kiểm tra nếu thấy mì mềm thì bạn vớt ra tô rồi chan nước dùng vào. Bạn có thể bỏ mì vào nồi nấu luôn nếu ăn hết trong 1 bữa.

Thành phẩm

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 4

Mì gà nấu với rau củ có nước dùng đậm đà, hoà quyện, thơm ngon. Kết hợp với thịt gà nướng và rau củ sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Mì gà nấu kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí ngòi (1 quả)
Hành tây (1 củ)
Ớt xanh (1 quả)
Xì dầu (1 muỗng canh)
Tiêu (1/2 muỗng cà phê)
Mì (150g)
Dầu ăn (1 muỗng canh)
Dầu mè (1 muỗng cà phê)
Tép tỏi (100g)
Tỏi băm (1/2 muỗng canh)
Bột ớt (1/2 muỗng cà phê)
Muối hột (1 ít)

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 5

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau bạn mang chà muối hột và rửa sạch lại với nước sạch rồi để cho ráo.
Ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng.
Hành tây bạn cắt gốc bóc bẹ ngoài rồi đem cắt làm đôi.
Bí ngòi bạn mang rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu nước dùng

Bạn cho tỏi, ớt, hành tây và gà vào 1 cái túi đựng thực phẩm (hay túi lọc) buộc lỏng miệng túi lại. Rồi bạn cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước và nấu trong khoảng 20 phút với mức lửa nhỏ vừa phải.

Xé gà

Sau 20 phút bạn tắt bếp rồi lấy cái túi đựng thực phẩm ra rồi bạn lấy thịt gà ra, để nguội một chút thì bạn xé gà thành những miếng nhỏ.

Trụng mì

Bạn đun 1 lít nước sôi sau đó cho mì vào trụng trong khoảng 3 phút kiểm tra nếu thấy mì mềm thì bạn vớt ra và rửa lại với nước lạnh. Sau đó bạn có thể cho mì vào nồi nước dùng rồi nấu mì với nước dùng ở lửa to đến khi mì chín hẳn. Điều nãy sẽ giúp sợi mì mềm hơn, ngon hơn và đậm vị hơn.

Xào bí ngòi và trộn gà xé

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho bí ngòi vào xào với 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè xào đều tất cả trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cuối cùng bạn cho gà xé vào rồi dùng đũa trộn đều gà với bí ngòi.

Thành phẩm

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 6

Bạn cho mì đã trụng vào 1 cái tô sau đó đổ nước dùng vào rồi cho bí ngòi và trộn gà xé đã trộn vào là hoàn thành. Món mì gà nấu kiểu Hàn Quốc đem lại cho người dùng một hương vị độc đáo, mới lạ. Sự kết hợp của thịt gà, bí ngòi mềm ngon và nước dùng đậm đà.

Cách chọn mua và sơ chế gà sạch, không bị hôi

Chọn mua

Mua gà có thịt màu đỏ hồng tự nhiên bên trong, không quá nhạt cũng không quá đậm. Đặc biệt thịt gà không bị bầm, bầm tím.
Khi mua thịt đã qua chế biến, đóng gói phải chú ý đến hạn sử dụng và ngày đóng gói. Kiểm tra xem vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn không.

Gợi ý 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon cho bữa sáng đủ chất Hình 7

Sơ chế

Dùng giấm trộn với muối rồi thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp này khoảng 3 đến 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch trước khi chế biến.

Kết

Như vậy thông qua bài viết này chúng tôi đã chia sẻ cho bạn 3 cách nấu mì gà đơn giản mà vô cùng thơm ngon, đủ chất. Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản thôi là bạn sẽ có ngay tô mì gà thơm ngon hấp dẫn. Hãy lưu lại công thức này để trổ tài làm mì gà chiêu đãi gia đình mình thôi.

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi bán chạy tại FPT Shop để thực hiện món mì gà và nhiều món ăn ngon khác dễ dàng hơn. Xem ngay tại đây:

Nồi

Xem thêm: