Tổng hợp 9 món ngon chế biến từ cá cờ cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, trọn vị ngon

Bạn có biết cá cờ làm món gì ngon? Món ăn làm từ cá cờ vừa hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe? Nếu chưa biết cách chế biến món ăn ngon từ cá cờ, vậy bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây, FPT Shop mách bạn các món ăn mang hương vị thơm ngon độc đáo từ cá cờ để bạn thêm vào menu các bữa ăn và thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!

Đôi nét về cá cờ

Cá cờ là một loại cá biển to cao cấp, chúng thường sống ở tầng nước mặt với nhiệt độ đột biến, gần bờ, đảo và những rạn san hô. Thức ăn chủ yếu của cá cờ là cá nhỏ, mực tuộc, mực nang, cá ngừ nhỏ và giáp xác cỡ lớn. Đây là loài cá đã quá gần gũi và quen thuộc đối với người dân sống ở vùng biển miền Trung. Các món ngon từ cá cờ cũng trở nên phổ biến và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc chiêu đãi khách phương xa.

Cá cờ chứa ít chất béo, giàu Omega-3, Omega-6, giàu protein, vitamin, khoáng chất. Đặc biệt, DHA có trong cá cờ rất tốt cho sức khỏe nhất là quá trình phát triển ở trẻ nhỏ. Thịt cá cờ trắng, không có vị tanh, thịt cá ăn rất ngon như cảm giác ăn thịt gà. Có thể chế biến cá cờ thành nhiều món như: làm ruốc, nướng, sốt cà chua, chiên,... đặc biệt là canh chua cá cờ rất được ưa chuộng.

9 món ngon chế biến từ cá cờ đơn giản, giàu dinh dưỡng

Lẩu măng chua cá cờ

Lẩu măng chua cá cờ có hương vị lẩu thái đặc trưng. Khi nấu, các đầu bếp thường sử dụng gói gia vị nấu lẩu kết hợp cùng măng chua tạo ra nước dùng chua thanh nhẹ nhàng và hơi cay. Thịt cá cờ nấu lẩu mềm mại, khi chấm cùng mắm tiêu ớt thì thật ngon. Món lẩu này có nhiều loại rau quả đi kèm, tạo nên một bữa ăn đa sắc màu, hương vị độc đáo và không bị ngán.

Cá cờ sốt cà chua

Cá cờ sốt cà chua tùy thuộc vào bước chiên cá trước khi nấu sốt cà chua mà quyết định đến độ mềm hoặc dai giòn của thịt cá cờ. Nước sốt cà chua đậm đà, sánh mịn là thành phần chính mang đến hương vị cho món ăn này. Không quá chua, chỉ hơi thanh nhẹ, điểm chút hương nồng của tiêu và mùi thơm nức của ngò gai cùng màu đỏ tạo nên món ăn cực hấp dẫn, ngon miệng và không kém phần bắt mắt.

Canh chua cá cờ

Món canh cá cờ nấu chua không thể thiếu măng chua hoặc lá giang, dứa, cà chua. Với vị chua đặc trưng của món canh chua, thịt cá cờ được chấm cùng mắm ớt, tạo ra hương vị chua chua, cay cay cực ngon. Ăn canh chua cá cờ kèm cơm nóng hoặc chỉ húp canh cũng đủ tạo sức hút khó cưỡng cho người thưởng thức.

Cá cờ lúc lắc

Cá cờ lúc lắc được làm từ những miếng thịt cá cờ cắt khúc vuông, tẩm ướp gia vị và chiên qua dầu, sau đó kết hợp cùng ớt chuông Đà Lạt, rau cải xoong và hành tây xào. Cá cờ chiên giòn rụm bên ngoài vẫn đảm bảo thịt cá mềm mại bên trong. Món ăn này không bị ngấy nhờ sự kết hợp với rau củ. Màu sắc đa dạng, bắt mắt với nhiều loại ớt chuông khác màu tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cá cờ nướng muối ớt

Cá cờ nướng muối ớt là một món ăn đậm vị cay và mặn nhờ vào gia vị ướp cá chủ yếu là muối và ớt. Món ăn này thơm lừng và hấp dẫn vô cùng. Miếng thịt cá cờ nướng có màu vàng nâu sáng bóng, chấm kèm nước chấm ớt the cay trở thành món ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Cá cờ chiên giòn

Cá cờ chiên giòn có lớp vỏ giòn rụm tan trong miệng mà vẫn đảm bảo phần thịt cá bên trong mềm ngọt. Món ăn này có 2 cách chế biến là kết hợp cùng bột chiên giòn hoặc để nguyên miếng cá chiên. Dù thực hiện theo cách nào thì món ăn đều có điểm chung là khi ăn nóng miếng cá rất giòn nhưng khi để nguội thì hơi cứng và dai. Bởi vậy, bạn hãy tranh thủ ăn món cá chiên giòn này khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn vị ngon nhé.

Bún cá cờ

Bún cá cờ có hương vị gần giống với lẩu thái sử dụng gia vị và nguyên liệu chính gồm cá cờ, dứa, nấm và cà chua. Cá cờ nấu bún được chế biến và kết hợp sau khi phần bún và nước dùng đã hoàn thiện nên thịt cá không bị nát hay có mùi tanh vì đã thấm gia vị từ trước. Sợi bún hòa quyện vào phần nước dùng đậm đà, kết hợp thịt cá cờ ngọt tự nhiên ăn kèm với rau sống nên không sợ bị ngấy.

Cá cờ kho nghệ

Dù không phổ biến như những món ăn như chiên, nấu lẩu, sốt cà chua,... nhưng món cá cờ kho nghệ lại có hương vị độc đáo. Món ăn này chỉ sử dụng một chút nghệ để tạo màu cho món kho bắt mắt. Cá cờ kho thơm ngon với màu vàng nâu từ nghệ cùng một chút hương vị từ lá nghệ tạo nên món ăn hấp dẫn với màu sắc và hương vị đặc trưng.

Cháo cá cờ

Món cháo cá cờ thích hợp cho việc bổ sung dinh dưỡng nên thường được các mẹ nấu cho bé ăn. Cháo cá cờ có có mùi thơm đặc trưng của cá cờ biển tươi, ăn khi còn nóng thì thơm ngất ngây. Khi nấu cháo cá cờ cho người lớn còn có thể kết hợp cùng các loại rau thơm, phần cá nấu riêng từng miếng mềm thơm và không dầu mỡ. Dù không có màu sắc bắt mắt nhưng hương vị của cháo cá cờ chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Lời kết

Trên đây là một số thông tin hữu ích về cá cờ cũng như những món ngon được chế biến từ loại cá biển cao cấp này. Mong rằng bài viết giúp bạn có những gợi ý lý tưởng về các món ăn ngon hấp dẫn và chứa nhiều dinh dưỡng khi muốn thêm cá cờ vào thực đơn của gia đình mình.

Xem thêm:

Bật mí 11 công thức làm cá kho măng ngon “nhức nách” chinh phục mọi dân sành ăn

Cá chép giòn làm món gì ngon? 10 món ngon dễ làm từ cá chép giòn cho gia đình thưởng thức

Để việc nấu ăn của bạn và người thân được tiện lợi hơn, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm điện gia dụng thông minh cho căn bếp của gia đình. FPT Shop hiện phân phối chính hãng các sản phẩm từ: bếp điện từ, lò vi sóng, lò nướng, nồi cơm,..., bạn hãy ghé tham khảo để sở hữu sản phẩm ưng ý đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng nhé!

Tham khảo các mẫu nồi bán chạy tại đây:

Nồi chính hãng