Tận hưởng trọn hương vị biển với món mứt rong sụn, đặc sản Ninh Thuận cùng cách làm cực đơn giản

Thông thường chúng ta sẽ biết đến món mứt gừng, mứt dừa, mứt bí,… mà hiếm khi nghe tới món mứt rong sụn biển. Vậy nên, hãy để FPT Shop giới thiệu cho bạn mứt rong sụn biển cũng như bỏ túi cách làm món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè trong dịp Tết Nguyên đán 2024 nhé!

Mứt rong sụn biển là gì?

Mứt rong sụn biển là một món ăn ngon và lạ miệng được làm chủ yếu từ rong sụn biển tốt cho sức khỏe. Điểm đặc trưng của món mứt này là dẻo và vàng lại đẹp mắt, vui miệng khi ăn. Quá trình làm mứt rong biển rất đặc biệt, bởi vì phần lớn thời gian phải phơi ở bên ngoài trời với nhiệt độ nắng thích hợp.

Các thành phần dinh dưỡng của mứt rong sụn

Thành phần chính của món mứt này chính là rong sụn biển, thuộc ngành rong đỏ và chứa nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể là:

• Protein
• Lipid
• Nước
• Sắc tố
• Nguyên tố vi lượng
• Chất xơ
• Axit amin
• Chất khoáng đa lượng
• Chất xơ
• Nhiều vitamin như B1, B2,…

Tác dụng của mứt rong sụn

• Giải khát và thanh lọc cơ thể.
• Nhuận tràng và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Điều chỉnh huyết áp ổn định.
• Ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
• Chống viêm và điều trị bệnh đường hô hấp.
• Điều trị mụn và giúp làm giảm nếp nhăn.
• Phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ em.

Cách chọn rong sụn biển ngon

• Rong sụn biển khô có màu vàng đặc trưng và bắt mắt.
• Rong sụn biển khô chất lượng là loại được phơi khoảng 4 đến 5 nắng.
• Thông thường thì 8 đến 10kg rong sụn biển tươi sẽ thu được 1kg rong sụn biển khô.
• Nên chọn loại rong sụn vừa phải, nếu như quá non thì khi làm mứt sẽ bị nhão và mềm, còn nếu chọn quá già sẽ bị khô, cứng.
• Nên lựa chọn ở nơi có uy tín, có cơ quan kiểm định chất lượng và được hút chân không, đóng gói kỹ càng.

Cách làm mứt rong sụn

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 gói rong sụn biển khô.
• Gừng.
• Đường cát.
• 1 ống hương vani.
• Khuôn hoặc khay đựng mứt.

Các bước làm

Bước 1: Ngâm rong sụn biển với nước sạch đến khi nở ra hoàn toàn rồi rửa lại vài nước để xả hết độ mặn.

Bước 2: Lấy một lượng nước vừa phải rồi cho rong biển vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho gừng, đường, vani vào chung rồi khuấy đều đến khi rong sụn tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa nấu vào trong khay và để nguội cho đến khi đông lại. Sau đó đem phơi nắng (khoảng từ 6 đến 7 nắng).

Bước 4: Sau khi mứt khô thì dùng dao cắt thành kích thước vừa phải và bỏ vào hũ để bảo quản.

Xem thêm: Chẳng cần khéo tay cũng làm được mứt atiso đỏ dẻo thơm, ngọt ngào nhâm nhi ăn vặt cực ngon

Những lưu ý khi làm mứt rong sụn

• Nếu như bạn không thích vị cay của gừng cũng như mùi hương của vani thì không cần phải cho vào bởi vì sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Nên rửa sạch rong biển với nhiều lần nước để khử hết vị mặn.
• Cần phơi nắng lớn để mứt nhanh khô và giữ màu sắc bắt mắt.
• Có thể bảo quản mứt rong sụn biển ở trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nên bỏ vào hũ có nắp đậy để mứt không bị khô.
• Nếu không muốn đem đi phơi nắng thì bạn có thể thay thế bằng lò sấy.

Tạm kết

Không chỉ là một món ăn ngon mà mứt rong sụn còn là mang hương vị biển cả tinh tế và nguyên thủy của đặc sản Ninh Thuận. Hy vọng rằng với cách làm đơn giản mà FPT Shop vừa chia sẻ, bạn có thể tận hưởng hương vị mứt rong sụn ngay tại nhà và do chính tay mình làm ra.

Xem thêm:

• Học ngay 2 cách làm mứt đào chua ngọt dẻo thơm, làm đơn giản thành công ngay lần đầu
• Học lỏm công thức làm mứt tắc siêu ngon không bị đắng cho ngày Tết Đoàn viên

Để giúp bạn trang bị cho căn bếp của gia đình đầy đủ tiện nghi hơn trong dịp Tết 2024, FPT Shop xin giới thiệu đến bạn các thiết bị điện gia dụng chất lượng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, nồi cơm điện,... với mẫu mã đa dạng mà giá cả lại vô cùng hợp lý.

Tham khảo sản phẩm nồi cơm điện giá tốt tại đây:

• Nồi cơm điện