Học cách làm mứt táo đỏ (mứt táo tàu) thơm ngon, ngọt lịm cực hợp đãi khách ngày Tết

Mứt Tết từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền ở Việt Nam. Với món mứt táo đỏ (mứt táo tàu) thơm ngon đảm bảo Tết sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết. Còn chần chờ gì mà không xắn tay áo vào bếp làm thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt táo đỏ (mứt táo tàu)

Làm mứt táo đỏ (mứt táo tàu) cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Táo đỏ (1kg)
• Đường nâu (15gr)
• Rượu vang (25ml)
• Sữa đặc (50ml)
• Bột gelatin

Hướng dẫn cách làm mứt táo đỏ (mứt táo tàu)

Để làm mứt táo đỏ (mứt táo tàu) bạn hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

• Bạn hãy chuẩn bị một thau nước đá lạnh có pha cùng với một ít muối trắng. 
• Tiếp tục bạn gọt hết vỏ táo đỏ (táo tàu) vào ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút.
• Sau 10 đến 15 phút thì bạn vớt hết táo đỏ (táo tàu) ra và để cho ráo nước.

Ướp táo đỏ (táo tàu)

• Bạn ướp táo với 1 thìa nhỏ bột gelatin, 15gr đường nâu, 25ml rượu vang rồi bạn đảo đều cho đường thấm đều vào táo đỏ (táo tàu).
• Sau đó bạn cho thêm 50ml sữa đặc vào rồi bạn tiếp tục trộn đều lên.

Sên táo đỏ (táo tàu)

• Bạn cho hết phần táo đỏ (táo tàu) đã ướp vào chảo rồi bật bếp đun ở lửa liu diu. 
• Sau đó bạn đảo đều xào sơ qua cho táo đỏ (táo tàu) ngấm đường. 
• Bạn cứ đun với lửa liu diu cho đến khi nào táo đỏ (táo tàu) mềm và nước sốt trong chảo rút cạn nước thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt táo đỏ (mứt táo tàu). Mứt được làm xong có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm dịu nhẹ, bên ngoài được phủ lớp đường ngọt lịm đầy hấp dẫn. 

Thưởng thức

Pha một tách trà xanh rồi nhâm nhi vài thưởng thức cùng mứt táo đỏ (mứt táo tàu) thì còn gì bằng nữa. Khi ăn miếng mứt dẻo dẻo dai dai kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện cực ngon.

Mẹo chọn táo đỏ (táo tàu) và những lưu ý khi làm 

Mẹo chọn táo đỏ (táo tàu) khi làm:

• Để chọn táo táo đỏ (táo tàu) ngon thì hãy chọn những quả có màu vỏ sáng, bóng, không sần sùi trên vỏ và có hạt nhỏ màu trắng trên vỏ. Bạn không nên chọn những quả bị xỉn màu, thâm đen, dập nát hoặc bị sâu. 
• Không nên chọn những quả táo táo đỏ (táo tàu) quá to hoặc quá nhỏ. Bởi vì táo đỏ (táo tàu) ngon thường có kích thước vừa phải, cuống còn tươi và dính chặt vào quả. 
• Bạn cũng nên chọn những quả táo đỏ (táo tàu) có cảm giác tròn và nặng tay, có mùi thơm tự nhiên và khi dùng tay ấn vào sẽ thấy quả cứng và mọng nước vì đó là táo ngon. 
• Đối với mứt táo đỏ để làm mứt, bạn nên chọn những quả mứt táo đỏ (táo tàu) vừa chín tới. Khi đó mứt sẽ có vị chua tự nhiên của táo đỏ (táo tàu) và sẽ thơm ngon hơn.

Lưu ý: Trong khi làm mứt, khuấy táo đỏ (táo tàu) cẩn thận để táo khô bên ngoài nếu không mứt sẽ không còn đẹp mắt nữa.

Kết

Mứt táo đỏ (mứt táo tàu) thơm ngon lạ miệng nhưng lại mang đầy hương vị và không khí ngày Tết. Với cách làm cực đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ thì bạn có thể dễ dàng làm món mứt này để nhâm nhi, đãi khách trong dịp Tết cổ truyền sắp đến nhé.

Hãy mang tết về với không gian bếp nhà bạn với các thiết bị gia dụng chính hãng, giá tốt tại FPT Shop. Chị em có thể tham khảo và rinh ngay một em máy rửa bát về để dịp lễ này không lo vấn đề rửa bát nữa nhé!

Máy rửa bát

Xen thêm:

• Bỏ túi cách làm mứt đu đủ cực ngon, dẻo thơm, làm đơn giản thành công ngay lần đầu
• Mách bạn 2 cách làm mứt đào chua ngọt cực ngon, dẻo mà không cần nước vôi cho dịp Tết sắp tới