Bỏ túi 2 cách làm nhót xanh dầm muối ớt tuyệt ngon - Món ăn vặt được yêu thích

Nhót xanh có vị chua, hơi chát. Loại quả này có thể chế biến thành nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nhót xanh dầm muối ớt là thứ quà dân dã có cách làm hết sức đơn giản. Theo dõi hướng dẫn từ FPT Shop nhé.

2 cách làm nhót xanh dầm muối ớt tuyệt ngon

Nhót xanh dầm muối ớt

Nhót xanh dầm muối ớt có vị chua chua, cay cay sẽ làm thỏa mãn cơn thèm của những người thích ăn vặt. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 300g nhót xanh.
• 2 trái ớt hiểm.
• Ớt bột.
• Muối hột.
• Đường.
• Muối ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhót xanh mua về bạn dùng khăn ướt hoặc một chiếc khăn khô, sạch để lau hết bụi phấn bám bên ngoài. Tiếp đến, bạn dùng dao cắt quả nhót làm đôi, tách hạt và bỏ đi.

Hòa tan 1 muỗng muối hột với 400ml nước, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 300g nhót xanh vào ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra, xả sạch với nước rồi để ráo. Cách này giúp nhót xanh giảm bớt đi vị chát.

Ớt hiểm rửa sạch, xắt miếng nhỏ, gạt bỏ hạt.

Bước 3: Trộn nhót xanh

Cho nhót xanh đã sơ chế sạch vào bát, thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng muối và toàn bộ phần ớt hiểm vừa băm vào. Tiếp đến, bạn dùng bao tay trộn đều để nhót xanh ngấm gia vị, để khoảng 25 - 30 phút là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Nhót xanh dầm muối ớt bày ra đĩa có màu sắc hấp dẫn. Nhót ăn giòn giòn hòa cùng vị chua ngọt, cay cay rất kích thích vị giác. Nhâm nhi món ăn này và trò chuyện cùng bạn bè sẽ rất tuyệt!

Nhót xanh dầm tỏi ớt

Nhót xanh vốn có vị chua, chát. Tuy nhiên, khi chế biến thành món nhót xanh dầm tỏi ớt lại rất thú vị. Vị chua chát được át đi, thay vào đó là mùi vị thanh thanh, hơi cay và nồng ở đầu lưỡi bởi tỏi, ớt. 

Nguyên liệu

• 300g nhót xanh.
• 4 trái ớt hiểm.
• 1 củ tỏi.
• Muối hột.
• Đường.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nhót xanh

Nhót xanh mua về bạn có thể chà sạch bụi phấn, sau đó rửa sạch vài lần rồi để ráo. Tiếp đến, bạn cho nhót xanh vào cối, dùng chày giã nát rồi múc ra tô đựng. Lưu ý, bạn chỉ nên giã sơ, tránh giã quá nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế ớt, tỏi

Ớt hiểm rửa sạch, giã nhuyễn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ rồi cũng cho vào cối, giã nhuyễn cùng ớt.

Bước 3: Trộn nhót xanh

Cho vào bát nhót 1/2 muỗng muối hột, 1 muỗng đường và toàn bộ phần tỏi, ớt đã giã nhuyễn. Dùng đũa trộn thật đều để nhót ngấm gia vị, để khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Nhót xanh dầm tỏi ớt có màu sắc đẹp mắt. Quả nhót có vị chua chua, giòn giòn quyện cùng với gia vị mặn, ngọt, cay cay và thơm đặc trưng của tỏi, rất kích thích vị giác.

Một số lưu ý khi làm nhót xanh dầm muối ớt

Cách chọn mua nhót ngon 

• Nhót là loại quả theo mùa. Thời điểm chọn mua nhót ngon nhất là đầu tháng 3 dương lịch.
• Khi chọn mua nhót, bạn nên chọn những quả to vừa phải, vẫn còn lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Có thể dùng tay bóp nhẹ, nếu thấy quả chắc, không bị mềm nhũn thì khi trộn sẽ ngon.
• Không nên chọn những quả quá non, ăn rất dễ bị chát, đắng. Quả chín quá khi trộn cũng dễ bị nát.

Tạm kết

Trên đây là 2 cách làm nhót xanh dầm muối ớt cực đơn giản, tin chắc rằng ai cũng có thể làm thành công. 

Để bảo quản nhót xanh dầm muối ớt, bạn có thể cho vào hộp và cất trong tủ lạnh. FPT Shop đang cung cấp nhiều mẫu tủ lạnh với các mức dung tích khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng.

Xem nhanh: Tủ lạnh

Xem thêm:

• Quả chay: Thức quả dân dã của miền Bắc, chua ngọt lạ miệng khiến nhiều người mê mẩn
• Cách sơ chế nha đam dai giòn, không nhớt, không đắng để chế biến món ăn ngon hơn